20 beste Suppen-Rezepte auf Brühe-Basis

Für mich gibt es nichts Seelenwärmeres als eine Schüssel Brühe-Suppe in kalten Winternächten – vor allem, wenn man sich nicht gut fühlt. Das ist so heilsam! Diese Suppen für kaltes Wetter sind nicht nur tröstlich und nahrhaft, sie sind auch sehr feuchtigkeitsspendend für den Körper. In der ayurvedischen Medizin glaubt man, dass der Verzehr von „wässrigen“ Nahrungsmitteln wie Suppen oder Salaten in der Nacht eine gute Verdauung am Morgen fördert.

Hier sind unsere 20 besten Suppenrezepte auf Brühe-Basis, die nähren, trösten und heilen. Viele enthalten kraftvolle, immunstärkende Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Kurkuma, Kräuter und Zitrusfrüchte, mit einer guten Auswahl an veganen und Keto-Optionen (klicken Sie unbedingt auf die Rezeptnotizen für Anpassungen). Viele werden mit Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe zubereitet.

Ich hoffe, dass diese Suppen auf Brühebasis Ihnen in dieser Herbst- und Wintersaison ein wenig Wärme, Komfort und Heilung bringen! Bitte lassen Sie mich Ihre Favoriten in den Kommentaren unten wissen!

FEEL BETTER CHICKEN SOUP

Feel Better Chicken Soup with Lemon and Ginger wird Sie bis auf die Knochen wärmen! Die geschmacksintensive Hühnerbrühe ist die perfekte Basis für Ihre eigenen Kreationen – fügen Sie Nudeln, Reis, Pasta, Quinoa oder sogar Bohnen hinzu. Oder halten Sie es keto und kohlenhydratarm! Kann auch im Instant Pot oder Slow Cooker zubereitet werden!

Feel Better Chicken Soup | 60-Sekunden-Video

SPICY MISO RAMEN

Spicy Miso Ramen mit gebratenem Chili-Lachs oder Tofu nach Wahl, mit Bok Choy, Champignons und Frühlingszwiebeln. Vegan und Paleo anpassbar – tauschen Sie Zucchini-Nudeln oder Seetang-Nudeln aus, um die Kohlenhydrate niedrig zu halten. Wenn Sie diese Woche etwas kochen, dann dieses!

MORROKANISCHE HÜHNERLINSENSUPPE MIT SAFFRON UND SPINAT

Eine reich gewürzte, marokkanisch inspirierte Suppe, voll von Geschmack, Nährstoffen und seelenwärmender Farbe. Safran, getrocknete Aprikosen und eingelegte Zitrone geben dieser brodelnden Hühner-Linsensuppe ihre Tiefe. Leicht zuzubereiten, perfekt für ein Abendessen unter der Woche.

Gemüsesuppe vom Bauernmarkt

Gemüsesuppe vom Bauernmarkt – eine einfache, gesunde Gemüsesuppe, die leicht zuzubereiten und voller gesunder Nährstoffe ist – eine großartige Möglichkeit, all das Gemüse vom Bauernmarkt zu verwerten – Karotten, Blumenkohl, grüne Bohnen, Paprika, Mais, Zucchini oder Kartoffeln. Ideal für die Vorbereitung des Sonntagsessens! Kann im Instant Pot zubereitet werden!

TOM KHA GAI

Ein authentisches Rezept für thailändische Kokosnusssuppe, die im Instant-Topf oder auf dem Herd zubereitet werden kann. Diese reichhaltige Suppe auf Basis von Kokosnussbrühe wird mit duftenden Kefir-Limettenblättern aufgegossen und ist glutenfrei und vegan anpassbar!

BROTHY TORTELLINI SOUP WITH SPINACH, BASILIEN UND WEISSE BÖNNEN

Brotige Tortellini-Suppe mit Spinat, Basilikum & Weiße Bohnen – eine köstliche vegetarische Suppe, die in 25 Minuten zubereitet werden kann!

BROTHY LEEK, LAMB AND CABBAGE SOUP

Brotige Lauch-, Lamm- und Kohlsuppe mit weißen Bohnen – eine köstliche und gesunde, seelenwärmende Suppe, die im Instant Pot zubereitet werden kann!

LEMONY CHICKPEA SOUP WITH FENNEL AND SUMAC

Zitronige Kichererbsensuppe mit Fenchel& Sumach mit würzigem Zhoug. Eine gesunde vegane Suppe, die vor nahöstlichem Geschmack nur so strotzt!

ROSEMARY HÜHNCHEN & WEISSE BANEN-SUPPE

Instant Pot Rosmarin-Huhn und Weiße Bohnen-Suppe, zubereitet mit Hühnerbrühe, getrockneten weißen Bohnen und frischen Kräutern – eine herzhafte und unglaublich leckere Suppe, die schnell, bequem und günstig ist!

PERUVIAN MINESTRONE SOUP

Diese peruanische Minestrone-Suppe wird mit einer duftenden, mit Basilikum angereicherten Rinderknochenbrühe zubereitet. Dieses authentische peruanische Rezept ist von meiner peruanischen Freundin Sara und macht köstlich süchtig! Glutenfrei adaptierbar!

MAKE LIFE SIMPLE, LENTIL SOUP

Diese Make Life Simple, Lentil Soup kann auf dem Herd oder im Instant Pot zubereitet werden. Vegan, glutenfrei und mit orientalischen Gewürzen verfeinert, eignet sich diese Brühe hervorragend zum Tunken von geröstetem Fladenbrot.

15 MINUTE WONTON SOUP

15 Minute Wonton Soup with Lemon Ginger Broth – vollgepackt mit gesundem, lebendigem Grün – ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche!

Hühnchen, ARTICHOKE UND WILDREIS-SUP

eine leichte, gesunde und brotige Suppe mit Gemüse, Reis und Artischockenherzen mit nur 15 Minuten Zubereitungszeit! Ein schnelles und einfaches Abendessen-Rezept! Keto friendly!

SPICY KIMCHI SOUP WITH SHIITAKES, TOFU UND KALE

Ein einfaches Rezept für Kimchi-Suppe – diese Version ist vegan und wird mit Shiitake-Pilzen, seidenem Tofu und Grünkohl zubereitet. Servieren Sie sie über Reis oder Nudeln! Köstlicher koreanischer Geschmack!

THAI CHICKEN NOODLE SOUP

Eine dampfende Schüssel thailändischer Hühner-Nudelsuppe mit Zitronengras und Ingwer. Eine gesunde, fettarme Suppe auf Brühe-Basis, die voller erstaunlicher thailändischer Aromen ist!

Lemony Hühner-Orzo-Suppe mit Dill

Lemony Hühner-Orzo-Suppe mit Dill- ein einfaches, leichtes Rezept, das mit übrig gebliebenem Hühnerfleisch gemacht werden kann. Gesund, spritzig und hell!

MEXICAN NOODLE SOUP

Würzige, EINFACHE mexikanische Nudelsuppe mit Huhn oder Kichererbsen nach Wahl, Koriander, Avocado und Limette. Eine einfache Ein-Topf-Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann! Vegan und GF anpassbar! Lecker und gesund!

PALEO HÜHNER-„WONTON“-SUPE

Diese Paleo-Hühnchen-Wonton-Suppe wird ohne Wonton-Wrapper zubereitet, wodurch sie glutenfrei, getreidefrei und kohlenhydratarm bleibt und außerdem SUPER SCHNELL zubereitet werden kann, da Sie nicht alle Wontons einwickeln müssen. Lassen Sie die Hühnerfleischbällchen einfach in die köchelnde, würzige Suppe auf Brühebasis fallen! Lecker und einfach!

MAYLAYSISCHE LAKSA-SOUP

Mmmmmmmmmm Laksa-Suppe! Eine würzige Currybrühe nach malaysischer Art – die geschmackvolle Basis für Reisnudeln und Ihre Wahl von Hühnchen oder Garnelen. Servieren Sie die Suppe mit frischen Sojasprossen, Koriander und Limette. Würzig, geschmackvoll und einer meiner persönlichen Favoriten!

HÜHNER-POZOL

Ein einfaches, köstliches Rezept für Hühner-Pozole mit Maismehl in einer würzigen Chili-Brühe, das im Instant Pot oder auf dem Herd zubereitet werden kann. Ein gesundes, leckeres, mexikanisch inspiriertes Suppenrezept, das in 30 Minuten zubereitet werden kann! Glutenfrei!

PERUVIAN SEAFOOD STEW with CILANTRO BROTH

Ein köstliches Rezept für peruanischen Fischeintopf mit duftender Korianderbrühe, mit Kartoffeln und Karotten. Eine gesunde, köstliche Suppe auf Brühe-Basis, die geschmackvoll und einfach ist… und in 35 Minuten zubereitet werden kann!

Vegane Ramen

Vegane Ramen mit Miso-Shiitake-Brühe- eine einfache gesunde Ramen mit Pilzen, Tofu, Bok Choy und Frühlingszwiebeln. Plus ein einfacher Tipp, wie man es „cremig“ macht.

VIETNAMESISCHE HEISSE UND SAURE TAMARIND-SUPPE

Vietnamesische Heiße und saure Suppe mit Tofu, Tamarinde und Tomate (auch bekannt als Canh Chua) – eine würzige, auf Brühe basierende Suppe, die wärmend und heilend ist – diese Version ist vegan und glutenfrei!

MISO SESAME SOBA NOODLE SOUP

Sesam-Nudel-Suppe mit Shiitake-Pilzen, Zuckerschoten und Tofu. Eine herzhafte, köstliche Brühe auf Miso-Basis voller gesunder Gemüsesorten und Nährstoffe. Vegan und GF anpassbar!

INSTANT POT CHICKEN TORTILLA SOUP

Instant Pot Chicken Tortilla Soup – von Grund auf neu gemacht, in einem Bruchteil der Zeit! Köstlich und gesund, vollgepackt mit Hühnchen und Gemüse, wird diese Suppe auf mexikanischer Brühe-Basis Sie bis auf die Knochen wärmen!

LEMONGRAS-KOKOSBRÜHE MIT COD UND SPINAT

Pochierter Kabeljau in Zitronengras-Kokosbrühe auf Babyspinat …eine duftende, kohlenhydrat- und kalorienarme Suppe auf Brühe-Basis kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden.

Zitronengras-Kokosnuss-Brühe mit Spinat, BÄNSE &Vegane Fleischbällchen

Vegane Smoky Tomato Broth – ein heilender, entgiftender Suppentopf – mit Bohnen, veganen „Fleischbällchen“, Spinat, Nudeln. Diese Suppe auf Brühebasis ist nahrhaft, anpassungsfähig und reinigend. Vegan, glutenfrei.

SIMPLE AUTHENTIC CIOPPINO

( Italienischer Fischeintopf) – Ein einfaches authentisches Cioppino-Rezept, das leicht zu machen und voller Geschmack ist. Frischer Fisch und Meeresfrüchte werden in einer leichten und duftenden Brühe aus Tomaten, Fenchel und Weißwein gebadet. Servieren Sie das Gericht mit knusprigem Brot, um den Saft aufzusaugen. Paleo freundlich!

GRÜNE CURRY-NUDEL-SUPPE

Diese glühende Schüssel mit Thai-Grüner-Curry-Nudel-Suppe ist mit Zitronengras, Chili, Galgant und Basilikum durchzogen. Kräftiger Brokkoli und Tofu (oder Hühnchen) köcheln sanft in der Brühe, bevor sie über Reisnudeln gegossen und mit knackigen Bohnensprossen, Frühlingszwiebeln, Basilikum und Limettenspalten garniert wird. Diese einfache, knochenwärmende Suppe ist ein Fest für die Sinne!

BEET BROTH AND LENTIL SOUP

Detox Lentil and Beet Broth Soup …vollgepackt mit Antioxidantien, diese vegane Suppe auf Brühebasis unterstützt die Leber bei der Entgiftung und Reinigung unseres Körpers. Vegan, GF.

LIGHTNING SPEED PHOTON SOUP

Blitzschnelle Photonensuppe – eine Kreuzung aus vietnamesischer Pho und Wonton-Suppe, die in nur 15 Minuten zubereitet werden kann! Diese Suppe auf Brühebasis ist nahrhaft, gesund und wärmend.

KALE, CHICKEN AND CHICKPEA SOUP

Ein unglaublich köstliches Rezept für brotige Hühner-, Grünkohl- und Kichererbsensuppe mit gerösteten Rosmarin-Croutons, heilend und tröstend!

ARABIC MEATBALL SOUP WITH SPINACH, MINT, TURMERIC AND LIME

Diese Paleo, Arabic Meatball Soup with Spinach, Mint and Lime – hat die leckerste Brühe überhaupt! Machen Sie sie mit Puten-, Lamm-, Rind- oder Hühnerfleisch. (Lamm schmeckt besonders gut.)

TUMERISCHE DETOX BRÜHE

Und zu guter Letzt, das bisher beliebteste Rezept auf dem Blog – Kurkuma-Brühe Detox-Suppe! Eine duftende, heilende Suppe auf Brühebasis mit frischer Kurkuma, die als „Basis“ für Ihre Lieblingszusätze verwendet werden kann. | Vegan und glutenfrei

Hoffentlich bringen Ihnen diese gemütlichen, auf Brühe basierenden Suppen Trost und Heilung. Wenn Sie einen Favoriten haben, lassen Sie es mich bitte unten wissen, und stellen Sie sicher, dass Sie es teilen! Es wird immer geschätzt!

Danke… und gute Besserung Freunde!

xo

Sylvia

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