3 Gründe, warum Pistazien Ihre Gesundheit fördern können

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Neigen Sie immer dazu, nach Walnüssen oder Mandeln als Nachmittagssnack zu greifen? Wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt sind, sollten Sie sich überlegen, Ihre Routine zu ändern und stattdessen zu Pistazien zu greifen.

Pistazien können eine starke Wirkung auf Ihre Gesundheit haben, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Laura Jeffers, Med, RD, LD. Das liegt daran, dass diese kleinen grünen Edelsteine eine großartige Nahrungsquelle sind und vor Vitaminen und Nährstoffen nur so strotzen.

Warum Pistazien eine gesunde Wahl sind

Nüsse wie Aspistazien zu einem Teil Ihrer täglichen Ernährung zu machen, wird mit einem verringerten Todesrisiko durch Krebs, Herz- und Atemwegserkrankungen in Verbindung gebracht, sagt Jeffers.

Pistazien und andere Nüsse sind ein Hauptbestandteil der gesunden mediterranen Ernährung. Studien bringen diese Diät mit der höchsten Lebenserwartung und den niedrigsten Herzkrankheitsraten der Welt in Verbindung. Sie sind auch eine gute Proteinquelle (besonders für Veganer und Vegetarier), mit etwa 6 Gramm pro Unze.

Sie müssen nicht viel von Pistazien essen, um die Vorteile zu genießen. Aber Vorsicht! Ihr buttriger, reichhaltiger Geschmack macht es leicht, sich an ihnen zu vergreifen.

Was ist die richtige Portionsgröße? Streben Sie 1 bis 1½ Unzen pro Tag an. (Das ist ungefähr eine Handvoll.) Oder, wenn Sie eher der zählende Typ sind, es sind ungefähr 49 Pistazien in einer Unze.

Wie vermeidet man am besten, sich an ihnen zu vergreifen? Jeffers sagt, ein Trick, um zu vermeiden, zu viele zu essen, ist, sie in der Schale zu kaufen, anstatt die vorgeschälte Variante. „Sie brauchen etwas länger, um sie zu essen, weil Sie die Schalen aufbrechen müssen“, sagt sie. „Die Schalen sind auch eine großartige visuelle Erinnerung daran, wie viele Sie gegessen haben, was Ihnen helfen kann, bei der Portionsgröße auf dem richtigen Weg zu bleiben.“

Und Sie müssen die Pistazien auch nicht nur zum Naschen reservieren. Eine einfache Möglichkeit, sie in Ihre tägliche Ernährung einzubauen? Jeffers schlägt vor, sie als Beilage zu verwenden (denken Sie an die perfekte Art, ein gesundes Pfannengericht, eine Suppe, einen Salat oder sogar Hummus abzurunden). Sie können auch viele Rezepte mit Pistazien finden, von Quickbreads bis zu Pesto.

Ein genauerer Blick auf die gesundheitlichen Vorteile von Pistazien

Brauchen Sie mehr Überzeugung über Pistazien? Hier sind drei Gründe, warum Pistazien Ihre Gesundheit fördern können:

1. Sie enthalten Nährstoffe wie Vitamin B6, das die Durchblutung fördert, indem es hilft, Sauerstoff durch den Blutkreislauf zu den Zellen zu transportieren. Vitamin B6 fördert auch die Gesundheit des Immun- und Nervensystems.
2. Sie enthalten pflanzliche Verbindungen, die als Antioxidantien wirken, einschließlich Vitamin E, Polyphenole und die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin. Zwei dieser Antioxidantien, die in anderen Nüssen nicht vorkommen, wurden mit einer Verringerung des Risikos der Entwicklung von Makuladegeneration in Verbindung gebracht.
3. Sie unterstützen einen gesunden Cholesterinspiegel. Pistazien haben 13 Gramm Fett pro Portion, wovon der Großteil (11,5 Gramm) von den herzgesunden einfach und mehrfach ungesättigten Fetten stammt. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Pistazien im Rahmen einer gesunden Ernährung dazu beitragen kann, den Gehalt an oxidiertem (schlechtem) LDL-Cholesterin zu senken. Dies liegt an dem hohen Anteil an einfach ungesättigten Fetten in der Nuss, die nachweislich den LDL-Cholesterinspiegel senken.

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