3 hausgemachte Mandelmilch-Creamer für Ihre nächste Tasse Kaffee
Ich gehöre zu den Menschen, die ausgefallene Kaffeegetränke lieben. Wenn ich reise, recherchiere ich immer die besten Coffee Shops in der Stadt und mache einen Plan, was ich in jedem einzelnen bestellen werde, bevor ich überhaupt meinen Koffer gepackt habe.
In den letzten Jahren habe ich mich auf die Suche nach Möglichkeiten gemacht, meine eigenen ausgefallenen, kaffeehausähnlichen Getränke in meiner eigenen Küche herzustellen. Getränke voller hochwertiger Zutaten und erstaunlicher Geschmackskombinationen.
Kürzlich entdeckte ich, dass man eine Version von selbstgemachter Mandelmilch herstellen kann, die aber dicker ist – wie die Konsistenz von Sahne (yum!). Der Trick ist, die eingeweichten Mandeln mit weniger Wasser zu vermengen, sodass die resultierende Flüssigkeit unglaublich cremig und reichhaltig ist.
3 Homemade Almond Milk Creamers
Die Geschmackskombinationen sind wirklich endlos, wenn es darum geht, Ihre selbstgemachten Mandelmilch-Creamer zu aromatisieren. Hier sind meine drei aktuellen Lieblingskombinationen: Lavendel-Honig, Kokosnuss und Zimt-Vanille.
Jeder Mandelmilch-Kaffee-Creamer ist voll von hochwertigen Zutaten und nichts von dem gefälschten Zeug, das Sie vielleicht in gekauften Creamern finden.
Ganz gleich, welche Geschmackskombination Sie machen, die Methode zur Herstellung von Mandelmilch-Kaffeesahne ist die gleiche.
Hinweise zur Herstellung von Mandelkaffeecreme
– Weichen Sie rohe Mandeln für mindestens 12 oder bis zu 24 Stunden ein. Das Einweichen der Mandeln erzeugt eine unglaublich cremige Textur in Ihrer Mandelcreme. Stellen Sie sicher, dass Sie die Mandeln nach 12 Stunden abgießen und frisches Wasser hinzufügen, wenn Sie sie insgesamt 24 Stunden einweichen.
– Gießen Sie die Mandeln ab und spülen Sie sie. Verwerfen Sie das Einweichwasser und verwenden Sie frisches, gefiltertes Wasser zum Mixen.
– Fügen Sie die Aromen und Süßungsmittel Ihrer Wahl hinzu. Ich verwende gerne Dinge wie Zimt, getrockneten Lavendel, Vanille und Kokosnuss. Versuchen Sie, Honig, Ahornsirup, Kokosnusszucker oder sogar Bio-Stevia hinzuzufügen. (Siehe vollständige Rezepte unten.)
– Mixen Sie für 1-2 Minuten oder bis die Mischung schön glatt ist.
– Gießen Sie sie durch einen Nussmilchbeutel und drücken Sie vorsichtig so viel Flüssigkeit wie möglich in einen Glasmessbecher oder eine Schüssel. Ich habe versucht, für diesen Schritt ein Seihtuch zu verwenden und hatte am Ende eine große Sauerei. Da für die Herstellung von Mandelmilch weniger Wasser als für Mandelmilch verwendet wird, ist die resultierende Mischung viel dicker. Ein stabiler Nussmilchbeutel ist sehr hilfreich – und er ist wiederverwendbar!
– Bewahren Sie Ihren Mandelkaffeeaufschäumer bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Verwenden Sie sie in heißem oder eisgekühltem Kaffee (oder Tee!) für einen cremigen Genuss.
Auch im Sommer beginne ich meinen Tag immer mit heißem Kaffee. Aber jetzt, wo das warme Wetter vor der Tür steht, habe ich angefangen, nachmittags Eiskaffee zu trinken.
Mit einem Spritzer von einem dieser Mandelmilch-Kaffee-Creamer in meinem Eiskaffee wird er zu einem echten Highlight. Diese Getränke sind so gut, dass ich sogar die Anzahl der Fahrten zum Drive-In einer bestimmten Kaffeekette reduziert habe!
Homemade Almond Milk Creamers FAQ
Wie lange ist selbstgemachter Mandelmilch-Creamer haltbar?
Wenn sie in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten diese selbstgemachten Creamer 3 Tage halten.
Wie lange sollte ich Mandeln einweichen, um hausgemachte Mandelmilchcreme herzustellen?
Das Einweichen der Mandeln hilft dabei, eine köstliche, cremige Textur für Ihre Milchcreme zu erzeugen. Rohe Mandeln sollten mindestens 12 Stunden oder bis zu 24 Stunden eingeweicht werden. Wenn Sie die Mandeln 24 Stunden lang einweichen, müssen Sie das Wasser abgießen und nach 12 Stunden durch frisches Wasser ersetzen.
Kann ich Käsetuch zum Abseihen der Nussmilch verwenden, wenn ich diese hausgemachten Cremes herstelle?
Die kurze Antwort ist nein, und ich habe das auf die harte Tour herausgefunden! Da für dieses Creamer-Rezept weniger Wasser benötigt wird als für die Herstellung von selbstgemachter Mandelmilch (das macht das Endergebnis so cremig!), werden Sie feststellen, dass die Mischung viel dicker ist. Entscheiden Sie sich stattdessen für einen stabilen, wiederverwendbaren Nussmilchbeutel.
Kann ich eine andere Nuss als Mandeln verwenden, um diese hausgemachten Cremes zu machen?
Ja, Sie können Ihre Lieblingsnüsse für die Mandeln in diesem Rezept ersetzen. Oder, wenn Sie eine Nussallergie haben, können Sie stattdessen Hafermilch oder Reismilch machen und die in diesen Rezepten hervorgehobenen Geschmacksprofile verwenden, um Ihre nussfreien Creamer-Mischungen zu individualisieren.
Rezept drucken
3 selbstgemachte Mandelmilchcremes
Ausrüstung
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Steinzeuggefäß
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Blender
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Nussmilch Beutel
Zutaten
Lavendel-Honig-Mandel-Kaffeecreme
- 1 Tasse rohe Mandeln
- 1 1/2 Tassen gefiltertes Wasser plus mehr zum Einweichen
- 2 Teelöffel kulinarische getrocknete Lavendelknospen
- 1 Esslöffel roher Honig
Kokos-Mandel-Kaffeecreme
- 1 Tasse rohe Mandeln
- 1 1/2 Tassen Wasser plus mehr zum Einweichen
- 1/2 Tasse ungesüßte Kokosflocken geröstet
- 2 Esslöffel Kokosblütenzucker
Zimt Vanille-Mandel-Kaffeecreme
- 1 Tasse rohe Mandeln
- 1 1/2 Tassen gefiltertes Wasser plus mehr zum Einweichen
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel reiner Ahornsirup
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Lavendel-Honig-Mandel-Kaffeeaufschäumer
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Mandeln in ein viertel-Einmachglas und bedecken Sie es mit 2 Tassen gefiltertem Wasser. Den Deckel aufsetzen und 12 Stunden (oder bis zu 24) in den Kühlschrank stellen. Die Mandeln abgießen und abspülen.
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Die eingeweichten und abgetropften Mandeln in einen Behälter eines Hochleistungsmixers geben. Fügen Sie 1 1/2 Tassen gefiltertes Wasser, getrockneten Lavendel und rohen Honig hinzu. Auf höchster Stufe 1-2 Minuten lang mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
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Den Nussmilchbeutel über einen großen Messbecher oder eine Schüssel geben. Vorsichtig auspressen, bis die gesamte Flüssigkeit extrahiert wurde. Entsorgen Sie das Mandelmark.
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Gießen Sie die Lavendel-Honig-Mandel-Kaffeecreme in ein Einmachglas und kühlen Sie sie. Innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.
Kokosnuss-Mandel-Kaffeecreme
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Mandeln in ein Einmachglas der Größe Quart geben und mit 2 Tassen gefiltertem Wasser bedecken. Setzen Sie den Deckel auf und stellen Sie die Mandeln für 12 Stunden (oder bis zu 24) in den Kühlschrank. Die Mandeln abgießen und abspülen.
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Die eingeweichten und abgetropften Mandeln in den Behälter eines Hochleistungsmixers geben. Fügen Sie 1 1/2 Tassen gefiltertes Wasser, geröstete Kokosnuss und Kokosnusszucker hinzu.
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Mixen Sie auf höchster Stufe für 1-2 Minuten. Durch einen Nussmilchbeutel gießen, der über einen großen Messbecher oder eine Schüssel mit Tülle gelegt wird. Vorsichtig auspressen, um sicherzustellen, dass die gesamte Flüssigkeit austritt. Das Mandelmark wegwerfen.
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Kokos-Mandel-Kaffeecreme in ein Einmachglas füllen. Innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.
Zimt-Vanille-Mandel-Kaffeecreme
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Mandeln in ein Einmachglas der Größe Quart geben und mit 2 Tassen gefiltertem Wasser bedecken. Setzen Sie den Deckel auf und stellen Sie die Mandeln für 12 Stunden (oder bis zu 24) in den Kühlschrank. Die Mandeln abgießen und abspülen.
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Die eingeweichten und abgetropften Mandeln in den Behälter eines Hochleistungsmixers geben. Fügen Sie 1 1/2 Tassen frisch gefiltertes Wasser, Zimt, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzu. Auf höchster Stufe 1-2 Minuten lang mixen oder bis die Masse glatt ist.
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In einen Nussmilchbeutel gießen, der über einem großen Messbecher oder einer Schüssel mit Tülle steht. Vorsichtig auspressen, bis die gesamte Flüssigkeit extrahiert wurde. Entsorgen Sie das Mandelmark.
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Gießen Sie die Zimt-Vanille-Mandel-Kaffeecreme in ein Einmachglas und kühlen Sie sie. Innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.