5.2: Verbindungen zeigen konstante Zusammensetzung
Verbindungen
Eine Verbindung ist ein Stoff, der zwei oder mehr Elemente enthält, die in einem festen Verhältnis chemisch verbunden sind. Die Elemente Kohlenstoff und Wasserstoff verbinden sich zu vielen verschiedenen Verbindungen. Eine der einfachsten ist das Methan, in dem immer viermal so viele Wasserstoffteilchen wie Kohlenstoffteilchen vorhanden sind. Methan ist ein Reinstoff, weil es immer die gleiche Zusammensetzung hat. Es ist aber kein Element, weil es in einfachere Stoffe – Kohlenstoff und Wasserstoff – zerlegt werden kann.
Erinnern Sie sich daran, dass die Bestandteile eines Gemisches mit physikalischen Mitteln voneinander getrennt werden können. Dies ist bei einer Verbindung nicht der Fall. Kochsalz ist eine Verbindung, die zu gleichen Teilen aus den Elementen Natrium und Chlor besteht. Salz kann nicht durch Filterung, Destillation oder andere physikalische Verfahren in seine beiden Elemente getrennt werden. Salz und andere Verbindungen können nur durch einen chemischen Prozess in ihre Elemente zerlegt werden. Eine chemische Veränderung ist eine Veränderung, die Materie mit einer anderen Zusammensetzung erzeugt. Viele Verbindungen können durch Erhitzen in ihre Elemente zerlegt werden. Wenn Zucker erhitzt wird, zerfällt er in Kohlenstoff und Wasser. Wasser ist zwar immer noch eine Verbindung, aber eine, die durch Erhitzen nicht in Wasserstoff und Sauerstoff zerlegt werden kann. Stattdessen erzeugt der Durchgang eines elektrischen Stroms durch Wasser Wasserstoff- und Sauerstoffgase.
Die Eigenschaften von Verbindungen sind im Allgemeinen sehr unterschiedlich zu den Eigenschaften der Elemente, aus denen die Verbindung gebildet wird. Natrium ist ein extrem reaktives Weichmetall, das nicht mit Luft oder Wasser in Berührung kommen darf. Chlor ist ein tödliches Gas. Die Verbindung Natriumchlorid ist ein weißer Feststoff, der für alle Lebewesen lebensnotwendig ist (siehe unten).
