5 Hidden Health Benefits of Eating Popcorn

Manchmal scheint es, als ob alles, was gut schmeckt, potentiell schlecht für Ihren Körper ist. Viele unserer Lieblingsleckereien – von Schokoriegeln über Eiscreme bis hin zu Kartoffelchips – können unserer Gesundheit schaden.

Doch Popcorn ist eine glorreiche Ausnahme von der Regel. Dieses lustige Lebensmittel kann gut für Sie sein. Hier sind fünf potenzielle gesundheitliche Vorteile von Popcorn:

Es kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren

In seinem natürlichen Zustand kann Popcorn ein großartiger Snack sein, wenn Sie ein paar Pfunde loswerden und behalten wollen.

„Popcorn ist von Natur aus fett- und kalorienarm“, sagt Caroline West Passerrello, eine eingetragene Ernährungsberaterin und Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics.

Zum Beispiel haben 3 Tassen Popcorn nur 110 Kalorien und 1 Gramm Fett, sagt Passerrello.

Doch Sie können viel von der positiven Wirkung von Popcorn zunichte machen, indem Sie dekadente Extras wie Butter und Öl hinzufügen. Versuchen Sie also, es einfach zu halten.

„Lassen Sie sich nicht einschüchtern, einen Luft- oder Herdplatten-Popper auszuprobieren“, sagt Passerrello. „Popcorn muss nicht nur aus dem Kino oder aus der Packung kommen.“

Es kann Ihren Blutzucker im Zaum halten

Viele Snacks können einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen, auch bekannt als Blutzucker. Der glykämische Index eines Lebensmittels gibt an, wie stark der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr des Lebensmittels ansteigt.

Popcorn schneidet in dieser Kategorie gut ab, besonders im Vergleich zu anderen Snacks. Luftgepopptes Popcorn hat einen glykämischen Indexwert von 55. Damit liegt es am oberen Ende der Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, sagt das US-Landwirtschaftsministerium.

Im Gegensatz dazu haben viele andere Snacks höhere Werte. Nach Angaben der Harvard Medical School sind die GI-Werte für die folgenden Lebensmittel:

• Fruit Roll-Ups: 99
• Ofengebackene Brezeln: 83
• Vanillewaffeln: 77

Ein niedriger glykämischer Index ist wünschenswert, da Lebensmittel mit einem niedrigeren Wert sowohl den Blutzucker- als auch den Blutfettspiegel von Menschen mit Diabetes verbessern.

Zudem werden Lebensmittel mit einem niedrigeren glykämischen Index langsamer vom Körper aufgenommen, was den Appetit dämpft und das Hungergefühl verzögert – ein doppelter Vorteil, der beim Abnehmen hilft.

Es ist ein Vollkorn

Popcorn ist ein Vollkorn. Das bedeutet, dass jedes Korn die Kleie, den Keim und das Endosperm enthält.

Im Gegensatz dazu entfernt ein Raffinierungsprozess die Kleie und den Keim von vielen der Körner, die wir konsumieren, einschließlich der meisten Brotsorten. Diese Entfernung führt zu einem Verlust von einem Viertel des Proteins eines Korns, und mindestens 17 wichtige Nährstoffe werden ebenfalls reduziert, so der Whole Grains Council.

Der Verzehr von Popcorn kann also unsere Aufnahme von ganzen Körnern erhöhen. „Mindestens die Hälfte unserer Körner sollte jeden Tag aus Vollkorn bestehen“, sagt Passerrello.

Eine einzige Portion Popcorn enthält laut USDA etwa 70 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vollkorn.

Es ist voller Vitamine und Mineralien

Überraschenderweise enthält das kleine Popcorn-Korn eine Fülle von versteckten Nährstoffen. Zum Beispiel enthält Popcorn laut USDA etwa 8 Prozent des Tagesbedarfs an Eisen.

Andere Mineralien in Popcorn sind:

• Kalzium
• Kupfer
• Magnesium
• Mangan
• Phosphor
• Kalium
• Zink

Popcorn enthält auch viele Vitamine, darunter:

• Vitamine B6, A, E und K
• Folat
• Niacin
• Riboflavin
• Thiamin
• Pantothensäure

Es kann Krankheiten verhindern, und Ihre Sehkraft stärken

Der Verzehr von Popcorn wird mit einem geringeren Risiko für Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht, so das USDA. Das liegt daran, dass die Schale Polyphenole mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften enthält.

Popcornschalen enthalten auch Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin, die alle die Gesundheit Ihrer Augen fördern können.

Aber konsumieren Sie nicht endlose Schüsseln Popcorn in der Hoffnung, 20/20 Vision zu erreichen. Denken Sie einfach daran, dass Popcorn wie jedes andere Lebensmittel in Maßen gegessen werden sollte.

„Es kann leicht zu einem Lebensmittel werden, das wir gedankenlos essen“, sagt Passerrello. „Und (das) kann zu viel des Guten sein.“