7 beste gesunde Hummus-Marken zum Kaufen, laut Ernährungsberatern

Hummus ist überall. Der cremige Kichererbsen-Dip, der ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt, hat sich schnell zu einem der beliebtesten Lebensmittel überhaupt entwickelt. Der schmackhafte Aufstrich wird traditionell aus gekochten Kichererbsen hergestellt, die mit Tahini, Olivenöl und Zitronensaft sowie Aromen wie Knoblauch oder gerösteter roter Paprika vermischt werden. Hummus ist eine großartige Ergänzung für ein Sandwich oder einen Wrap (wer braucht schon kalorienreiche Mayonnaise?), dient als großartiger Dip für Gemüse oder Cracker, wenn Sie in der Stimmung für einen einfachen und gesunden Snack sind, und kann sogar verwendet werden, um einen Salat zu belegen oder ein Salatdressing zu verbessern.

Was noch? Zusätzlich zu seiner Bequemlichkeit und Vielseitigkeit ist das Nährwertprofil von Hummus nicht zu verachten. In seiner reinsten Form (d.h. ohne jegliche Zusatzstoffe, künstliche Zutaten oder zusätzliches Natrium) ist Hummus eine gute Quelle für Eisen, Eiweiß und Ballaststoffe, während er auch wenig Kohlenhydrate enthält.

„Zwei Esslöffel Hummus liefern eine anständige Quelle für Protein (2 Gramm), Ballaststoffe (~2 Gramm), Eisen (2-4% des Tageswertes) und sind reich an vielen anderen Vitaminen/Mineralien“, erklärt der registrierte Ernährungsberater Jim White, RD, ACSM, und Inhaber der Jim White Fitness Nutrition Studios. „Es ist ein pflanzliches Protein und daher kalorienarm (etwa 60-70 Kalorien pro Portion), niedrig in gesättigten Fetten, Natrium und Cholesterin, die in tierischen Proteinquellen oft hoch sind.“

Mit anderen Worten, Hummus ist im Grunde ein Traum zum Abnehmen. Tatsächlich brachte eine Studie aus dem Jahr 2010 in der Zeitschrift Advances in Nutrition einen höheren Verzehr von Hülsenfrüchten wie Kichererbsen mit einem geringeren Körpergewicht und einem verbesserten Sättigungsgefühl in Verbindung.

Wie es jedoch üblich ist, wenn ein Lebensmittel zum Trend wird, gibt es mittlerweile Dutzende von Hummus-Sorten zur Auswahl und nicht alle verdienen einen Platz in Ihrer Ernährung. Aus diesem Grund haben wir uns mit einem Team von Diätassistenten und Ernährungsexperten beraten, um herauszufinden, wie sie die besten gekauften Hummus-Marken von den schlechtesten unterscheiden.

Wie wählt man den besten Hummus aus?

Bei der Auswahl des „besten“ Hummus gibt es mehrere Faktoren zu berücksichtigen. „Generell sollten Sie auf den Natriumgehalt und den Ballaststoffgehalt der jeweiligen Hummus-Marke achten“, sagt die Ernährungsberaterin Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, die im Beirat von Fitter Living sitzt. Versuchen Sie, einen Hummus zu wählen, der die geringste Menge an Natrium und die höchste Menge an Ballaststoffen enthält.

Scrollen Sie nach unten, um bestimmte Faktoren zu sehen, auf die Sie achten sollten:

• Natrium: Wenn es um Natrium geht, ist weniger mehr. „Viele Hummus-Produkte gelten als ’natriumarme‘ Lebensmittel, da sie weniger als 140 Milligramm Natrium pro Portion haben. Das ist großartig!“, sagt Miller. „Wenn Sie sich zwischen zwei Hummus-Versionen entscheiden müssen, wählen Sie diejenige, die weniger Natrium enthält.“
• Ballaststoffe: Der sättigende Nährstoff, der in Kichererbsen vorkommt, ist ein Teil dessen, was Hummus zu einem so gesunden Lebensmittel macht. Wenn Sie Hummus kaufen, suchen Sie nach einem, der Ballaststoffe enthält und erwägen Sie, ihn mit einem anderen ballaststoffreichen Lebensmittel zu essen. „Die meisten Amerikaner nehmen nicht die empfohlene Ballaststoffmenge für Erwachsene zu sich (25 Gramm Ballaststoffe pro Tag für Frauen; 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag für Männer). Wenn Sie Hummus mit Gemüse oder gesunden Vollkorncrackern kombinieren, können Sie einen großartigen, ballaststoffreichen Snack oder eine Mahlzeit zu sich nehmen“, merkt Miller an.
• Eisen: Das Mineral, das die Muskelkraft und Konzentration verbessert, stärkt auch die Immunität. Obwohl es nicht in allen Hummus-Sorten enthalten ist, sollten Sie nach solchen mit zusätzlichen Nährstoffen suchen.
• Einfache Zutatenlisten: Da Hummus im Grunde aus Kichererbsen, Tahini und Gewürzen besteht, gibt es keinen Grund für eine lange Zutatenliste, besonders wenn diese Liste Dinge enthält, die Sie nicht einmal aussprechen können. „Je einfacher die Zutatenliste, desto besser. Vermeiden Sie daher alle Marken, die unnötige Zusatzstoffe oder zusätzliche Öle enthalten“, sagt die Ernährungsberaterin Amanda Baker Lemein, MS, RD, LDN. „Idealerweise suchen Sie nach herzgesunden Ölen wie Oliven- oder Avocadoöl.“

Hier sind die besten Hummus-Marken zum Kaufen

Lesen Sie weiter, um die 7 besten gekauften Hummusse zu erfahren, die unsere Profis empfehlen!

Hope Original Recipe Hummus

„Ein Produkt auszuwählen, das am ehesten den Ernährungsrichtlinien entspricht, ist ein guter Anfang“, sagt White, der ein Fan dieser Marke und ihrer vielen Sorten ist. „Ein ideales Produkt liefert mehr Protein, Ballaststoffe, Eisen und Kalium und weniger Natrium, Zucker und gesättigte Fette.“ In der Tat ist Hope eine großartige Protein- und Ballaststoffquelle, während es keinen Zucker, sehr wenig gesättigtes Fett und nur eine vernünftige Menge an Natrium enthält.

Ithaca Classic Hummus

Aus den gleichen Gründen, die oben aufgeführt sind, ist White auch ein Fan von Ithaca Hummus und seinen vielen Geschmacksrichtungen. „Generell gilt: Je mehr Zutaten man aussprechen kann, desto weniger Verarbeitung hat das Produkt durchlaufen“, fügt er hinzu. „Es enthält dann wahrscheinlich mehr ‚Vollwert-Zutaten‘.“ Wenn man bedenkt, dass dieser Hummus nur Kichererbsen, Wasser, Tahini, kaltgepressten Zitronensaft, Bio-Sonnenblumenöl, Essig, Salz, frischen Knoblauch, Kreuzkümmel und zerstoßenen roten Pfeffer enthält, besteht er den Zutaten-Test problemlos.

Yorgo’s Original Hummus

„Das ist toll, weil es nur 60 Milligramm Natrium pro Portion und 3 Gramm Ballaststoffe hat“, sagt Miller. „Es ist das Beste aus beiden Welten, wenn es darum geht, das Natrium niedrig zu halten und die Ballaststoffe im Vergleich zu anderen Optionen zu erhöhen.“

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Cava Organic Traditional Hummus

Lemein, der davor warnte, einen Hummus mit zu vielen Zutaten und Zusatzstoffen wie ungesunden Ölen zu kaufen, ist ein Fan dieser Version. „Eine meiner Lieblingsmarken ist Cava, die eigentlich überhaupt kein zugesetztes Öl hat“, erklärt sie. „Es verwendet stattdessen nur das Öl von Tahini und sorgt für ein großartiges Produkt, das sogar kalorienärmer ist als einige andere.“

Sabra Classic Hummus

„Ich bin damit aufgewachsen, selbstgemachten Hummus zu essen, da meine Familie aus dem Nahen Osten stammt, also würde ich mich gerne als Expertin bezeichnen“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Rania Batayneh, MPH und Bestsellerautorin von The One One One Diet. „Entweder mache ich mein eigenes oder ich kaufe Sabra. Als Ernährungsberaterin empfehle ich meinen Kunden Sabra Bio-Hummus. Es ist ein großartiger Dip oder Aufstrich und kann sogar anstelle von Salatdressing verwendet werden. Ich liebe Sabra! Zusätzlich zu den vielen Geschmacksrichtungen und Optionen bieten sie auch 2-Unzen-Snackers an, die perfekt für unterwegs sind, und eine Bio-Sorte, wenn Sie Bio-Lebensmittel bevorzugen. Sabra Organic ist natriumärmer als andere Marken und hat 130 Milligramm Natrium in jeder 2-Esslöffel-Portion.“

Abraham’s Hummos

„Bei der Auswahl eines Qualitäts-Hummus achte ich darauf, dass er keine pflanzlichen Öle enthält, die mit mehreren Krankheiten in Verbindung gebracht werden, einschließlich der kardiovaskulären Gesundheit“, sagt Deidre Bloomquist, eine funktionelle Ernährungsberaterin, die mit Invigor Medical zusammenarbeitet. „Ich achte auch auf den Natriumgehalt und alle zugesetzten Zutaten wie Zucker, Kaliumsorbat und künstliche Zutaten.“ Da Abraham’s ohne pflanzliche Öle und andere Zusatzstoffe hergestellt wird, hat es Bloomquists Gütesiegel erhalten.

Hannah Hommus

„Hannah enthält keine pflanzlichen Öle, die für die Verstärkung von Entzündungen im Körper verantwortlich sind“, sagt Bloomquist. Die Marke ist außerdem kalorienarm und hat zwei Gramm Ballaststoffe pro Portion. Decken Sie sich bei Ihrem nächsten Großeinkauf ein. Hannah Hummus ist einer der 35 günstigen Costco-Einkäufe, für die sich die Mitgliedschaft lohnt

Zutaten, die Sie vermeiden sollten

Nun, da Sie wissen, worauf Sie bei einem Hummus achten müssen, ist es auch wichtig, dass Sie wissen, welche Zutaten Sie bei der Auswahl eines Hummus vermeiden sollten.

• Natrium: Während etwas Natrium in Hummus in Ordnung ist (und erwartet wird), kann zu viel Salz einen negativen Einfluss auf Ihre Gesundheit haben. „Eine natriumreiche Ernährung kann zu Bluthochdruck und Flüssigkeitsansammlungen in unserem Gewebe führen“, sagt Miller, die vorschlägt, einen Hummus mit 140 Milligramm Natrium pro Portion oder weniger zu kaufen. „Der Verzehr von viel Natrium kann dazu führen, dass wir Wasser einlagern und aufgebläht aussehen. Natrium ist in verarbeiteten Lebensmitteln, Fast Food, Salz, vielen Konserven und Fertiggerichten, Gewürzen und Soßen enthalten. Versuchen Sie also, den Verbrauch von Natrium in der Ernährung zu reduzieren.“
• Pflanzliche Öle: Auch hier ist etwas Öl im Hummus in Ordnung, aber wie bei den meisten Dingen, sind nicht alle Öle gleich geschaffen. Während Olivenöl seine Vorteile hat, ist Rapsöl in Hummus ein Warnsignal. „Rapsöl ist das Wichtigste, worauf man bei der Auswahl eines Qualitäts-Hummus achten sollte“, sagt Bloomquist. „Traditionell wird für Hummus Olivenöl verwendet, aber Rapsöl wird oft eingesetzt, da es eine kostengünstigere Alternative ist. Rapsöl ist jedoch dafür bekannt, dass es gesundheitliche Probleme verursachen kann.“

Hier sind die schlechtesten Hummus-Marken, die Sie kaufen können

Lesen Sie weiter, um die 3 gekauften Hummus-Marken zu erfahren, von denen unsere Profis empfehlen, dass Sie sich fernhalten.

Otria Hummus Veggie Dip

„Ortia ist eine der ungesündesten Hummus-Marken, die es gibt, wegen des hohen Natriumgehalts – die Geschmacksrichtung Southwestern Spice enthält 150 Milligramm pro Portion – und der Verwendung von Rapsöl“, sagt Bloomquist.

Athenos Hummus

„Dieser Hummus enthält 170 Milligramm Natrium und hat nur 1 Gramm Ballaststoffe pro Portion“, sagt Miller. „Insgesamt mögen Sie denken, dass der Unterschied zwischen den Hummus-Marken vernachlässigbar ist, aber alle Amerikaner müssen daran arbeiten, ihre Gesamtaufnahme von Natrium zu verringern und ihre Gesamtaufnahme von Ballaststoffen zu erhöhen, und einige Hummus-Marken können Ihnen dabei besser helfen als andere.“ Apropos Erhöhung der Ballaststoffzufuhr: Wie wäre es, wenn Sie sich mit den 25 besten ballaststoffreichen Snacks eindecken, die Sie satt halten?

Sabra Dark Chocolate Dessert Dip & Spread

„Ich würde vor den süßen Hummus-Sorten warnen“, sagt Lemein. „Während diese definitiv nicht schlecht sind, ist es wichtig, daran zu denken, dass sie immer noch eine Quelle von zugesetztem Zucker sind, also sind Portionsgrößen wichtig.“ Diese Sabra-Variante zum Beispiel hat 6 Gramm Zucker pro Portion. Brauchen Sie Hilfe bei Ihren Portionen, damit Sie sich diesen Sabra-Hummus gönnen können, ohne es zu übertreiben? Verpassen Sie nicht diese 18 einfachen Möglichkeiten, Ihre Portionsgrößen zu kontrollieren.