7 beste Hafermilch Marken zu kaufen, nach Ernährungswissenschaftler

Move over Mandelmilch. Es gibt eine neue Milchalternative in der Stadt, und sie wird aus einem der billigsten und gebräuchlichsten Grundnahrungsmittel hergestellt: Haferflocken.

Wenn Sie sich am Kopf kratzen und sich fragen, wie um alles in der Welt die Menschen etwas Ähnliches wie Milch aus Hafer herstellen können, dann verstehen wir das. Aber der Prozess ist eigentlich gar nicht so mysteriös. Sie mischen einfach Hafer und Wasser, pürieren es in einem Mixer und seihen es ab. Jetzt haben Sie eine cremige Flüssigkeit, die Sie als Ersatz für Kuhmilch in vielen Rezepten verwenden können (oder einfach nur als kaltes Glas zum Frühstück).

Aber das beantwortet immer noch nicht die wichtigere Frage, warum Sie sich die Mühe machen, Hafermilch zu machen (oder sie in Ihrem örtlichen Bioladen zu suchen). Ist sie tatsächlich besser für Sie als die gute alte Kuhmilch?

Welche gesundheitlichen Vorteile hat das Trinken von Hafermilch?

Nicole Magryta, RDN, Autorin von Nourish Your Tribe, sagt, dass die meisten Hafermilchen ein bis drei Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten (was ein wenig mehr ist als eine alternative Milch wie Mandelmilch), aber auch mehr Kalorien und Kohlenhydrate enthalten. Mit anderen Worten, Sie kommen irgendwie nicht weiter, es sei denn, Sie kaufen angereicherte Hafermilch aus dem Supermarkt.

„Die gesundheitlichen Vorteile der Milch selbst kommen nicht unbedingt vom Hafer und Wasser, die nur marginale Vorteile bieten, sondern von den angereicherten Nährstoffen, die während der Verarbeitung hinzugefügt werden“, sagt Magryta. „Die Vitamine A, D, B12, B2 und Kalzium werden hinzugefügt, so dass das Produkt ein nährstoffnaher Ersatz für Molkereimilch sein kann.“

Was ist mit selbstgemachter, nicht angereicherter Hafermilch… ist es sinnvoll, sie zu trinken? Ja, aber meist nur, wenn Sie Kuhmilch aufgrund einer Allergie meiden müssen oder eine nachhaltigere Alternative unterstützen wollen, sagt Magryta. Da Empfindlichkeiten oder Allergien gegen Hafer selten sind, bietet Hafermilch Menschen mit Einschränkungen bei Soja, Milchprodukten oder Nüssen eine weitere Getränkealternative.

Wie man die beste Hafermilch auswählt

Wenn Sie zu denjenigen gehören, die eine pflanzliche Alternative zu Kuhmilch konsumieren möchten, ist es wichtig zu wissen, was Sie sonst noch bekommen, wenn Sie einen Behälter aus dem Supermarktregal nehmen. Die registrierte Ernährungsberaterin Sarah Rueven, MS, RDN, CDN, Gründerin von Rooted Wellness, sagt, dass die besten Hafermilchprodukte nur aus Hafer und Wasser hergestellt werden, ohne die zusätzlichen Zutaten, von denen die Firmen behaupten, dass sie den Geschmack und die Textur verbessern.

Hier ist, worauf Sie auf den Etiketten der Hafermilch achten sollten, bevor Sie sie kaufen:

• Wählen Sie Milch aus Bio-Hafer. „Konventioneller Hafer wird häufig vor der Ernte mit Glyphosat als Trocknungsmittel besprüht“, sagt Magryta, „das ist ein stark genutzter chemischer Unkrautvernichter, der inzwischen von der Weltgesundheitsorganisation als wahrscheinlich krebserregend eingestuft wurde.“ Sie fügt hinzu, dass einige neuere Tests von Produkten auf Haferbasis hohe Glyphosatrückstände gezeigt haben und dass Bio-Produkte weniger wahrscheinlich kontaminiert sind (und daher sicherer für den Verzehr sind).
• Vermeiden Sie zugesetzten Zucker und Phosphate. Magryta sagt, dass Sie auf jeden Fall gesüßte Sorten meiden sollten, aber dass Sie auch Marken mit zugesetzten Phosphaten vermeiden sollten. Obwohl die Food and Drug Administration Phosphate auf ihrer „Generally Recognized as Safe“-Liste (GRAS) aufführt, ist es eine Frage der Menge. „Natürliche organische Phosphatester kommen zwar in Lebensmitteln wie Milchprodukten vor, aber in viel geringeren Konzentrationen“, erklärt Magryta. „Wir, als Bevölkerung, konsumieren viel höhere Mengen an Phosphat aus industriell verarbeiteten Lebensmitteln, was zu Sicherheitsbedenken führt.“
• Überspringen Sie „Barista“-Sorten. Barista-Hafermilch wird als eine Option vermarktet, die in beliebte Kaffeehaus-Getränke wie Lattes gemischt werden kann, und ist speziell zum Aufschäumen und Dampfen formuliert – aber das bedeutet, dass die Zutatenliste nicht so einfach ist wie Hafer und Wasser. Die meisten dieser Versionen enthalten ein Samenöl, wie Sonnenblume oder Färberdistel, die Rueven empfiehlt zu vermeiden: „Diese Öle sind reich an Omega-6-Fettsäuren, und ein übermäßiger Konsum kann das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 stören und Entzündungen verursachen.“

Die 7 gesündesten Hafermilch-Marken, die Sie kaufen können

Bereit zum Einkaufen? Diese Liste gesunder Hafermilch-Optionen nimmt Ihnen das ganze Rätselraten beim Kauf alternativer, pflanzlicher Milch im Supermarkt ab.

Thrive Market Organic Original Ungesüßtes Hafergetränk

„Dieses Produkt hat nur zwei Zutaten: Wasser und Bio-Hafer“, sagt Magryta. Es enthält auch keinen zugesetzten Zucker, keine Öle oder Konservierungsstoffe, was es insgesamt zu einer sauberen Wahl macht. Ein Hinweis: Sie ist nicht mit Nährstoffen angereichert, hat also nicht das gleiche Nährwertprofil wie Kuhmilch oder andere alternative Milchprodukte.

Oatly! Original Hafermilch (fettarm)

Magryta sagt, dass Oatly! Milch wird aus glutenfreiem Hafer hergestellt, ist zertifiziert Non-GMO, enthält keine Gummis oder traditionellen Verdickungsmittel und trägt außerdem die Glyphosat-Rückstandsfrei-Zertifizierung von The Detox Project. „Ein Problem mit den meisten Versionen dieses Produkts ist, dass sie Traubenkernöl enthalten, das ein entzündungsförderndes industrielles Samenöl ist“, fügt sie hinzu. „Um dies zu vermeiden, empfehle ich den Kauf ihrer fettarmen Variante, die das Öl weglässt.“

Mooala’s Bio ungesüßte Kokosnuss-Hafermilch

Auch wenn diese Marke wenig Ballaststoffe und Eiweiß enthält, sagt Magryta, dass das Nährwertprofil das wieder wettmacht. Sie ist mit Kalzium angereichert, enthält einfache, biologische Zutaten und ist frei von Öl, Phosphaten und natürlichen Aromen. Es ist auch eines der wenigen Bio-Angebote sowie eine der wenigen zuckerfreien Hafermilchen.

Elmhurst Ungesüßte Hafermilch

Warum empfiehlt Rueven die Marke Elmhurst? „Keine Öle, Gummis oder Stabilisatoren! Nur gefiltertes Wasser, Vollkornhafer und Salz“, erklärt sie. Es ist außerdem nicht gentechnisch verändert und enthält nur ein Gramm Zucker, vier Gramm Protein und zwei Gramm Ballaststoffe.

Planet Oat Oatmilk Original Ungesüßt

Obwohl nicht bio, ist die Originalversion der Hafermilch von Planet Oat mit Nährstoffen angereichert und fettarm. Und mit zwei Gramm Ballaststoffen und einem Teelöffel Zucker pro Portion ist sie eine solide Wahl, wenn der Kauf von Bio nicht in Ihrem Budget liegt.

Halsa Blueberry Oatgurt Drink

Dieses trinkbare Joghurtgetränk von Halsa – einer Marke, die nachhaltig angebautenskandinavischem Bio-Hafer angebaut wird – hat zwei Gramm Ballaststoffe und fünf Gramm Protein pro Portion. Außerdem erfüllt es die von Ernährungsberatern empfohlenen Anforderungen, keine GVO-Zutaten, Phosphate, Gummis oder Öle zu enthalten. Der einzige Nachteil ist der Zucker (neun Gramm für die Blaubeersorte). Glücklicherweise handelt es sich dabei um den natürlich vorkommenden Zucker aus der echten Frucht und nicht um den zugesetzten oder künstlichen Zucker.

Elmhurst Milked Oats Barista Edition

Ja, wir haben Ihnen gesagt, dass Sie barista-formulierte Hafermilch überspringen sollten, aber das war, weil die meisten Sorten industrielle Samenöle enthalten. Die Marke Elmhurst allerdings nicht, weshalb sie von Eat This zugelassen ist. Außerdem hat sie zwei Gramm Ballaststoffe, drei Gramm Eiweiß, kein Carrageen oder Gluten und ist GVO-frei. Wenn Sie einen Barista aufsuchen, ist Elmhurst Ihre beste Wahl (sogar Starbucks verwendet sie, also wissen Sie, dass sie gut ist).

Die 3 schlechtesten Hafermilchprodukte, die Sie kaufen können

Manchmal sind Produkte, die als „gesunde“ Alternativen verkauft werden, nicht wirklich gesund für Sie, und Hafermilch ist da keine Ausnahme. Zugesetzter Zucker und industriell hergestellte Samenöle sind ein großes Warnsignal und sind in Milchalternativen üblich. Vermeiden Sie die folgenden Hafermilchmarken, wenn Sie das nächste Mal nach einem Milchersatz suchen.

Califia Farms Hafermilch

Diese Marke bietet traditionelle und Barista-Sorten an, aber viele sind arm an Ballaststoffen und Proteinen, was sie ernährungsphysiologisch gesehen zu einer ziemlich leeren Wahl macht. Außerdem weist Magryta darauf hin, dass die ungesüßte Variante sieben Gramm Fett aus entzündlichem Sonnenblumenöl enthält.

Silk Oat Yeah! Milk

„Diese Hafermilch ist ein No-Go mit einer langen Liste von entzündungsfördernden Ölen, Zusatzstoffen, Gummis und Konservierungsmitteln“, sagt Rueven. Magryta stimmt dem zu und fügt hinzu, dass sie auch nicht biologisch ist und mit Sonnenblumenöl hergestellt wird.

Pacific Foods Oat Organic Original

Magryta hat zu dieser Bio-Hafermilch nur eines zu sagen: „Stell sie zurück ins Regal.“ Warum? Weil sie satte vier Teelöffel Zucker pro Ein-Tassen-Portion enthält. Nicht weitergeben, keine 200 Dollar sammeln. Es gibt viele andere Optionen mit viel weniger Zucker als diese.