8+ Überraschend einfache Lebensmittel, die Sie in Ihrem Garten anbauen können
Der Anbau von Lebensmitteln sollte einfacher sein als er ist. Die Menschen bauen seit Tausenden von Jahren ihr eigenes Obst und Gemüse an. Wie kann es also für einige von uns so schwierig sein, Essen aus unseren Gartenbeeten zu holen?
Ich habe schon einmal erwähnt, wie übereifrig ich in meinen frühen Gartentagen war. Überzeugt davon, dass ich bald mehr ernten würde, als ich essen konnte, investierte ich schnell in eine Ball-Konservendose … Sie wissen schon, um die Ernten zu konservieren, die ich noch gar nicht hatte.
Sehen Sie, wohin das führt?
Ich habe in dieser ersten Saison kaum genug angebaut, um ein paar Mahlzeiten mit Beilagen zu versorgen, ganz zu schweigen davon, dass ich irgendetwas davon einmachen musste.
Was sind die einfachsten Früchte und Gemüse, die man anbauen kann?
Ich hatte immer wieder gelesen, dass Salat eine narrensichere, schnell wachsende Pflanze ist, die man aus Samen anbauen kann. Nun, es hat diesen Narren überlistet. Ich fand heraus, dass Salat wählerische Ansprüche an Nahrung und Wasser hatte, und er ertrank oft in meinem pazifischen NW-Frühlingsregen.
Mit der Zeit lernte ich, dem Salat viel Dünger und frischen Kompost zu geben, und ein genaueres Auge auf den Wasserstand zu haben. Ich würde immer noch nicht sagen, dass es das einfachste Gemüse ist, das man anbauen kann. Aber es gibt einige Lebensmittel, die weniger bedürftig und narrensicher sind, selbst für Anfänger.
Ich habe meine Gartenblogger- und Instagrammer-Kollegen gebeten, mit mir unsere Lieblingsfrüchte, -gemüse und -kräuter zu teilen, die tatsächlich einfach anzubauen sind. Hier sind unsere Empfehlungen!
Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Erfahren Sie mehr auf meiner Offenlegungsseite (und vielen Dank für Ihre Unterstützung!)
Erbsen
Ausgewählt von Sarah bei Insecure Housewife (Kanada)
„Bei weitem mein Lieblingsgemüse, das einfach anzubauen ist, sind Schalerbsen. Erbsen sind ein Kaltwettergemüse mit einer kurzen Reifezeit, normalerweise zwischen 55 und 70 Tagen, was besonders gut für die Gegend ist, in der ich lebe, da unsere Wachstumsperiode relativ kurz ist.
„Es gibt zwei Sorten, die ich gerne anbaue, Alaska und Green Arrow. Die Sorte Alaska hat eine kürzere Reifezeit und ist besser für die Konservierung oder das Einfrieren geeignet. Green Arrow, meine Lieblingssorte, hat eine längere Reifezeit, aber diese Erbsen sind gut für den Frischverzehr, zum Einmachen oder Einfrieren. Es ist selten, dass Green Arrow Erbsen ins Haus kommen, da wir sie am liebsten im Garten naschen.
Erbsen sind eine exzellente Pflanze, weil sie nicht viel Pflege benötigen.
„Regelmäßiges Jäten ist notwendig, um sicherzustellen, dass unerwünschte Pflanzen die Erbsen nicht verdrängen. Sobald die Pflanzen ein paar Zentimeter groß geworden sind, brauchen sie Unterstützung. Ein paar Bambusstäbe und Bindfäden reichen aus, um sie zu stützen. Bringen Sie alle paar Zentimeter eine Schnur an den Pfosten an, damit sich die Ranken daran festhalten können, bevor sie durch Wind oder Gewicht umfallen. Pflanzen neigen dazu, zwischen 1 und 3 Fuß hoch zu wachsen, also müssen Sie sicherstellen, dass die Stütze hoch genug und stark genug ist.
„Regelmäßiges Gießen ist wichtig, sobald die Pflanzen zu blühen beginnen, da dies hilft, den Ertrag zu steigern und die Erbsen in ihren Schoten wachsen zu lassen. Kontrollieren Sie die Pflanzen täglich, da die Schoten schnell reifen können und die Erbsen weniger essbar werden, wenn sie zu groß werden. Um Ihre Ernte zu verlängern, säen Sie aufeinanderfolgende Reihen im Abstand von etwa 14 Tagen.“
Notiz von Hammer & a Headband: Sarah hat auch einen Artikel über den Anbau von Radieschen. Nachdem ich ihn letzten Sommer gelesen hatte, pflanzte ich ein paar Reihen Radieschen, um die leeren Stellen in meinem Garten zu füllen. Radieschen erwiesen sich als eine super einfache Kultur, die ich auf Anhieb und ohne Probleme anbauen konnte. Sie tauchten rechtzeitig zum jährlichen Besuch meiner Schwiegereltern auf und mein Schwiegervater liebte es, sie zu naschen!
Äpfel
Gepflückt von Aimee bei House on Nine (Texas)
„Die einfachsten Lebensmittel, die ich je probiert habe, sind Früchte und Brombeeren! Aber wir hatten ein Vorstadtgrundstück und die meisten Obstbäume brauchen 2+ Sorten, um zu bestäuben und Früchte zu setzen! Ich wollte Obst, aber keinen ganzen Obstgarten!
„Also googelte ich meine örtliche Bezirks-Gärtnermeistergruppe und stalkte ihre Facebook-Seite für anstehende Pflanzenverkäufe, damit ich diesen veredelten Apfelbaum mit 3 verschiedenen Sorten ergattern konnte! Die Angebote sind nicht billiger als Ihre Box Store, aber Sie werden nicht finden, mehr sachkundige Mitarbeiter (die alle ehrenamtlich!) zu helfen, zu entscheiden, was Ihr Platz braucht, und sie auch nur verkaufen, was wächst gut in Ihrem Bereich!
Hier ist das Wachstum meines Apfelbaums 2 Jahre vom Topf bis zum Boden mit kleinen Äpfeln im zweiten Jahr.
„Sorten enthalten: Anna, Einshemer und Doresett Golden. Noch besser ist, dass sich ihre Fruchtzeiten überschneiden, so dass man eine längere Saison ernten kann!“
Kürbis
Gewählt von Carrie bei Notefull Living (Kanada)
„Ich habe einen Abschnitt in meinem Garten, den ich in einen Kürbisgarten verwandeln werde. Nachdem ich meine Gartenkästen gebaut habe, weiß ich, dass ich mehr Platz für Spaghettikürbisse und Zucchini brauchen würde. Ich habe im letzten Jahr Spaghettikürbisse angebaut und sie gediehen in meinem Garten. Wir liebten es, mit einigen tollen Rezepten mit diesem Gemüse zu experimentieren. Und meine Familie liebte es. Ich habe die Ernte, die ich hatte, sogar geteilt.“
Kartoffeln und mehr
Gewählt von Marlene Bumgarner (Kalifornien)
„Da ich normalerweise mit meiner Enkelin Bean gärtnere, habe ich bei der Auswahl der Gemüsesamen und Beetpflanzen an sie gedacht. Als sie klein war, mochte sie es am liebsten, Samen in die Tröge zu werfen, die ich für sie gemacht habe, oder mir zu helfen, Beetpflanzen in die Erde zu setzen.
Ich wählte Gemüse, das schnell keimen würde, wie Radieschen, Karotten, Salat, grüne Zwiebeln und Grünkohl.
„Wir zogen Unkraut und dünnten die Setzlinge aus, sobald sie erschienen. Vor dem Pflanzen haben wir den Boden in meinen Hochbeeten mit viel Kompost und Mulch vorbereitet, so dass er leicht zu bearbeiten war. Ich züchte Regenwürmer, also streuten wir mineralreichen Wurmkot über die Samen. Weil dieses Gemüse schnell wächst und wir es ernten, sobald es fertig ist, pflanzen wir zwischen März und Juli mehrmals nach.
„Als Bean ein wenig älter war, zwischen fünf und sieben, äußerte sie ihr Interesse am Anbau von Tomaten, Bok Choi, Sonnenblumen und Kartoffeln. Wir entschieden uns, Tomatenpflanzen sortenrein zu kaufen und ein Sechserpack Bok Choi für schnelle Ergebnisse. Sonnenblumen sind sehr genügsam und wachsen fast überall, wo es Sonne gibt. Kinder mögen die großen, die in meinem Containergarten von einem Pfahl profitieren.
Kartoffeln haben am meisten Spaß gemacht.
„Wir haben drei Farben von Saatkartoffeln in Jutesäcken geschichtet, mit einer Mischung aus Pflanzmischung, Kompost und Wurmkot. Bean, selbst im erwachsenen Alter von neun Jahren, liebt es, ihre Hände in die weiche Erde zu stecken und eine Handvoll roter, lila und weißer Kartoffeln herauszuholen. Wir ernten nur genug von den größeren Knollen für eine Mahlzeit und lassen die kleineren reifen.“
Knoblauch
Gepflückt von Alex bei The Mini Smallholder (England)
„Mein Lieblingsanbau ist im Moment der Überwinterungsknoblauch. Wir essen viel Knoblauch, verwenden ihn aber auch in den Sommermonaten, um ein chemiefreies Pestizid gegen Blattläuse herzustellen. Sie sind einfach zu züchten und obwohl wir uns entschieden haben, Zwiebeln zu kaufen, die speziell für die Bepflanzung sind, können Sie übrig gebliebenen Knoblauch verwenden, der begonnen hat zu schießen.
„Sie müssen den Boden so vorbereiten, dass das Wasser gut abfließen kann. Da wir im Oktober ausgepflanzt haben, waren wir auf viel Regen und vielleicht den einen oder anderen Frost vorbereitet. Es ist eher die Ratte, die uns Sorgen macht. Pflanzen Sie jede Nelke etwa zwei Zwiebeln weit auseinander. Sie können sehen, dass ich sie zuerst auf die vorbereitete Erde lege. Dies erlaubt mir, den Platz zu maximieren. Dann verwende ich einen Dibber und stecke sie bis zur doppelten Tiefe der eigentlichen Nelke hinein.
Es ist so einfach und wirklich lohnend.
„Wir sehen schon lange grüne Stiele und warten bis etwa Mai, um die erste Zwiebel zu testen. Dann können wir sie alle herausheben und in unserem Schuppen lagern, bis sie etwas abgetrocknet sind.
„Also minimaler Aufwand, wenn sie drin sind und maximale Frische und Geschmack, wenn sie geerntet sind! Außerdem kann Knoblauch in den Geschäften ziemlich teuer sein, viel besser ist es, ihn selbst anzubauen!“
Notiz von Hammer & a Headband: Alex hat vor Kurzem einen zweiten Blog rund um Kräuter gestartet, daher hat sie freundlicherweise die folgende zusätzliche Empfehlung für den Anbau frischer Kräuter zu Hause geteilt. Danke Alex!
Basilikum und andere Kräuter
Ausgesucht von Alex bei Homegrown Herb Garden (England)
„Ich liebe meinen Fensterbank-Kräutergarten und ich denke, Sie werden es auch tun! Sie sind perfekt für jede Jahreszeit, man muss nicht auf das Ende des Frosts warten. Man kann sie direkt aus dem Topf essen und sie müssen überhaupt nicht verarbeitet werden. Wenn man in Supermärkten das fertig getopfte Zeug kauft, ist es immer enttäuschend, aber frische Kräuter aus Samen sind reichlich vorhanden und man kann sie schneiden und wiederkommen.
Ich denke auch, dass egal wie düster der Blick aus dem Fenster im Winter ist, man wird immer schönes Grün vor Augen haben.
„Das nächste Beste an den eigenen Kräutern, die auf der Fensterbank wachsen, ist, dass man sie nicht vergisst. Sie sind in Ihrer Küche und wenn Sie ein Nudelgericht oder ein paar gekochte Kartoffeln aufpeppen wollen, können Sie einfach ein paar zum Bestreuen abschneiden. Ich sage nicht, dass Sie die Kräuter, die Sie draußen anbauen, vergessen würden, aber wenn sie direkt vor Ihnen stehen, können sie Sie zu einer neuen kulinarischen Idee inspirieren! Außerdem brauchen sie nur wenig Geschick oder Erfahrung.
Alles, was Sie brauchen, sind ein oder zwei kleine Töpfe und eine Handvoll Samen.
„Ich verwende Basilikumsamen, die ich mit einer feinen Schicht auf die Erde streue, um sie zu bedecken. Gießen Sie mit einer Saftschorle und achten Sie darauf, dass die Erde nicht nass oder trocken ist. Warten Sie etwa drei Wochen und Sie haben Sprossen, die austreiben. Das bedeutet, dass Sie alle 2-3 Wochen neue Samen für ganzjährig frische Kräuter pflanzen können. Das ist perfekt für jeden Foodie, der Wert auf Frische legt.
„Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie das Beste aus Ihrem Garten auf der Fensterbank herausholen, schauen Sie sich den Homegrown Herb Garden an.“
Tomaten und Tomatillos
Gepflückt von mir, Tara von Hammer & a Headband (Oregon)
Wenn Sie genug Sonnenschein haben, dann sind Tomaten und Tomatillos unglaublich einfach zu züchten. Tatsächlich pflanze ich die meisten Jahre nicht einmal Tomaten – sie säen sich einfach neu aus oder kommen als Freiwillige aus dem Garten meines Nachbarn herein und ich lasse sie wachsen, wo sie landen.
Wenn Ihre Tomaten- und Tomatillo-Pflanzen ein paar Zentimeter groß sind, fügen Sie einen Tomatenkäfig um jede einzelne Pflanze herum hinzu, um sie beim Wachstum zu unterstützen. Es hilft auch, das überflüssige Laub abzuschneiden, um ihnen zusätzliche Sonne, Luft und Energie zu geben, wie hier gezeigt, aber das ist optional. Gießen Sie sie regelmäßig und sie werden zu perfekten kleinen roten und grünen Super-Lebensmitteln heranwachsen.
Das Problem ist, dass ich rohe Tomaten hasse, und ich bin auch kein Fan von Tomatillos.
Haben Sie dieses Problem als Gärtner? Viele der einfachsten Lebensmittel, die man anbauen kann, sind vielleicht nicht Ihre erste Wahl zum Essen. Aber mit dem richtigen Rezept können Sie eine unerwünschte Frucht oder ein Gemüse in einen leckeren Genuss verwandeln.
Versuchen Sie dieses Rezept für Tomatillo Salsa Verde oder dieses Rezept für frische Tomaten Marinara. Tomaten, die auf dem Herd schmoren, lassen Ihr Haus wunderbar duften. Das ist eine der großen Freuden der Gartenarbeit.
Andere einfach anzubauende Lebensmittel
Dies sind die ehrenvollen Erwähnungen, die in meinem Garten glücklich waren.
- Möhren: Lockern Sie einfach Ihre Erde beim Pflanzen, damit die Karotten gleichmäßig in den Boden wachsen können, und Sie werden feststellen, dass Karotten eine sehr einfache Kultur sind. Ich mag die Sorte Romance Carrot.
- Zwiebeln: Wirklich alles aus der Allium-Familie hat für mich immer gedeiht (Knoblauch, Zwiebeln, Schnittlauch, Schalotten und Lauch). Ich pflanze normalerweise Zwiebelsamen über den Winter, ignoriere sie den ganzen Winter lang und ernte im Frühjahr. Es könnte nicht einfacher sein, und ich liebe meine Zwiebeln!
- Erdbeeren: Am Anfang hatte ich ein paar Probleme, Erdbeerschädlinge abzuwehren, aber mit ein paar Tricks wurde es ziemlich einfach, Erdbeeren anzubauen. Siehe meine Tipps zum Erdbeeranbau für Hilfe.
