A Beginner’s Guide to Growing a Rosemary Plant

Rosmarin ist ein gewöhnliches Kraut. Es wird zum Würzen vieler Gerichte verwendet und ist eine perfekte Beilage zu allem, von Kartoffeln bis zum Steak. Anstatt es im Supermarkt zu kaufen, bauen Sie Ihre eigene Rosmarinpflanze an.

Dieses Kraut wird oft von Heimköchen angebaut, und Sie können es in einem Container, in Ihrem Garten oder sogar auf Ihrer Küchenfensterbank anbauen.

Wenn Sie daran denken, Rosmarin zu Hause anzubauen, haben wir bewährte Tipps und Tricks, die wir gerne mit Ihnen teilen möchten.

Was ist Rosmarin?

Rosmarin ist ein Kraut, das bis zu drei Meter hoch werden kann. In warmen Klimazonen und im Freien gepflanzt, kann Rosmarin bis zu einem Meter hoch werden, wenn er nicht zurückgeschnitten wird.

In Zone 8 und weiter südlich kann man sogar Rosmarinsträucher finden, die eine perfekte Ergänzung für jeden Staudengarten sind.

In der Zone 7 und weiter nördlich können Sie Ihren Rosmarin in einem Container anbauen und ihn nach drinnen bringen, wenn es kalt wird.

Bei den perfekten Bedingungen von Wasser und Boden können Sie Rosmarin in bestimmten Gegenden sogar als immergrünes Gewächs finden. Es ist sogar möglich, Ihren Rosmarin zu trainieren, um in bestimmte Formen zu wachsen, wie z.B. ein Topiary.

Rosmarin ist eine mehrjährige Staude, aber er ist zart, so dass Sie ihn wie eine einjährige Pflanze behandeln sollten.

Sind Sie bereit zu lernen, wie man Rosmarin zu Hause anbaut? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie!

Wie baue ich Rosmarin an?

Rosmarin ist einfach zu züchten, aber Sie möchten ihn vielleicht aus einem Steckling, nicht aus einem Samen anbauen.

Die Keimung ist nicht etwas, das einem Rosmarin-Samen immer leicht fällt, also werden Sie wahrscheinlich mehr Glück haben, wenn Sie Ihren Rosmarin aus einem Steckling anbauen.

Finden Sie einen sonnigen Platz in gut drainierendem Boden und stellen Sie sicher, dass die Chancen auf Frost vorbei sind. Sie sollten Ihren Rosmarin sofort nach dem Pflanzen gießen, aber nicht zu viel.

Am besten lassen Sie die oberste Schicht des Bodens austrocknen, bevor Sie erneut gießen.

Sie können Ihren Rosmarin alle zwei Wochen düngen, es sei denn, Sie haben ihn in einen Behälter mit Erde gepflanzt, die bereits mit Dünger angereichert ist.

Setzling oder Samen?

Das erste, was Sie bedenken müssen, wenn Sie bereit sind, Rosmarin zu pflanzen, ist, ob Sie den Rosmarin aus einem Samen oder einem Setzling starten werden.

Es ist möglich, Rosmarin aus Samen zu züchten, aber die Setzlinge brauchen eine lange Zeit, um zu wachsen. Sie müssen auch bedenken, dass die Keimraten ziemlich niedrig sind.

Als solches ist es im Allgemeinen empfehlenswert, Ihren Rosmarin aus Stecklingen zu beginnen. Sie können diese Stecklinge von einer Pflanze bekommen, die bereits etabliert ist.

Wenn Sie einen Steckling haben, der in gutem, gesundem Zustand ist, sollten Sie sie drinnen beginnen, bevor Sie sie ins Freie pflanzen.

Am besten beginnen Sie sie acht bis 10 Wochen vor dem letzten Frosttermin in Ihrer Gegend. Sobald der letzte Frosttermin vorbei ist, können Sie sie ins Freie bringen.

Wenn Sie versuchen wollen, Ihren Rosmarin aus Samen zu ziehen, denken Sie daran, dass es lange dauern kann, bis sie keimen, in der Regel zwei bis drei Wochen.

Lassen Sie sich nicht frustrieren. Geben Sie ihnen Zeit zum Wachsen.

Wählen Sie einen Pflanzplatz für Rosmarin im Freien

Wenn Sie Ihren Rosmarin im Freien pflanzen wollen, gibt es ein paar Dinge, die Sie beachten müssen.

Erstens, wenn Sie Rosmarin im Freien pflanzen, müssen Sie dies in einem Bereich tun, der volle Sonne erhält. Am besten wählen Sie einen Bereich, der sechs bis acht Stunden Licht pro Tag bekommt.

Sie wollen auch den Boden berücksichtigen. Der beste Standort für das Setzen Ihres Rosmarins ist einer, der gut drainierenden Boden hat. Der Boden sollte auch einen pH-Wert zwischen 6 und 7 haben.

Rosmarin wird nicht gut wachsen, wenn er ständig nass ist.

Es ist auch wichtig, den Pflanzen Raum zum Wachsen zu geben. Denken Sie daran, dass Rosmarin ziemlich groß werden kann, und er kann bis zu einem Meter hoch oder mehr wachsen und sich genauso weit ausbreiten.

Begleitpflanzen für Rosmarin

Rosmarin ist auch ein guter Kandidat für Begleitpflanzungen mit anderen Pflanzen. Das bedeutet, dass einige Pflanzen tatsächlich besser wachsen, wenn sie in der Nähe anderer Pflanzen gepflanzt werden.

Im Fall von Rosmarin können Sie ihn in der Nähe von Karotten, Salbei, Bohnen und Kohl pflanzen.

Rosmarin im Freien anbauen

Sobald Sie einen großartigen Platz für Ihren Rosmarin haben, können Sie anfangen, ihn zu pflanzen. Es ist am besten, im Frühjahr nach dem letzten bekannten Frostdatum zu pflanzen.

Da Rosmarin groß werden kann, sollten Sie die Pflanzen mindestens einen Abstand von zwei bis drei Fuß voneinander haben. Wenn Sie Ihren Rosmarin aus Samen ziehen, sollten Sie sie drinnen ziehen.

Pflanzen Sie nur die Setzlinge, die am stärksten aussehen.

Die Pflanzen werden zunächst langsam wachsen, aber da Rosmarin eine Staude ist, wird er im nächsten Jahr wiederkommen und noch schneller wachsen.

Um den Boden zu verbessern, in dem Sie Ihren Rosmarin anbauen, sollten Sie etwas Blumenerde hinzufügen, die mit Kompost angereichert ist. Diese können Sie in fast jedem Gartengeschäft finden.

Mischen Sie diese Erde mit der Erde in Ihrem Garten. Sie brauchen nur in die erste Schicht Erde zu gehen.

Wenn der Rosmarin gepflanzt ist, sollten Sie ihn gut wässern. Die Erde sollte gleichmäßig bewässert werden, und Sie sollten sie austrocknen lassen, bevor Sie sie erneut gießen. Um die Wurzeln im Sommer feucht zu halten, sollten Sie Mulch auslegen. Der Mulch wird auch im Winter helfen, sie zu isolieren.

Sie können auch in Betracht ziehen, Ihre Rosmarinpflanze das ganze Jahr über zu düngen. Wählen Sie eine Pflanzennahrung/einen Dünger, der sowohl mit den Pflanzen als auch mit dem Boden funktioniert. Entscheiden Sie, ob Sie organischen Dünger verwenden möchten.

Growing Rosemary in a Container

Genauso wie Sie Rosmarin in Ihrem Garten anbauen können, können Sie auch eine Rosmarinpflanze in einem Container anbauen.

Die besten Behälter für Rosmarin sind diejenigen, die mindestens ein Entwässerungsloch haben, und eines, das irgendwo von sechs Zoll bis acht Zoll tief ist.

Sie sollten eine hochwertige Blumenerde wählen, die gut drainierend und locker ist. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Erde wählen, die einen Langzeitdünger enthält.

Wenn Sie Ihren Behälter wiederverwenden, sterilisieren Sie ihn mit einer Lösung aus einem Teil Bleichmittel und neun Teilen Wasser. Spülen Sie den Topf gut aus und stellen Sie sicher, dass er vollständig trocken ist, bevor Sie Ihren Rosmarin einpflanzen.

Rosmarin benötigt volle Sonne. Daher sollten Sie den Topf an einem Ort aufstellen, an dem er volle Sonne erhält.

Vorzugsweise sollte Rosmarin morgens Sonne und später am Tag Schatten bekommen. Das ist die Umgebung, in der Rosmarin gedeiht.

Sie müssen Ihren Topf auch gießen. Wie wir bereits gesagt haben, mag Rosmarin seine Wurzeln feucht, aber Sie sollten die Erde an der Oberseite immer trocknen lassen.

Wenn Sie den Rosmarin im Topf gießen, geben Sie so viel Wasser, bis Sie sehen, dass Flüssigkeit aus dem Abflussloch abläuft. Wenn der Rosmarin auf einem Untersetzer oder einer Drainageschale steht, sollten Sie diese entleeren und dann den Topf wieder darauf stellen.

Dünger im Topf

Sie können die Erde in Ihrem Topf auch düngen, aber nur, wenn die Erde, die Sie gewählt haben, keinen Dünger enthält.

Es ist sehr wichtig, dass Sie Rosmarin nicht überdüngen. Dies könnte dazu führen, dass der Rosmarin abstirbt. Wenn Sie düngen, denken Sie daran, die Pflanze nach dem Düngen zu gießen.

Insekten

Wenn Sie Insekten auf Ihrem Rosmarin sehen, sollten Sie sie mit einem Wasserstrahl besprühen. Blattläuse sind häufig auf Rosmarin, aber Sie können sie mit einem guten, harten Spray beseitigen.

Wenn Sie immer noch Insekten auf Ihren Pflanzen sehen, mischen Sie eine Lösung aus einem Esslöffel Spülmittel mit einer Gallone Wasser. Sprühen Sie dies auf die Pflanze. Stellen Sie sicher, dass Sie den Rosmarin abspülen, nachdem Sie ihn mit dieser Seifenlösung behandelt haben.

Rosmarin-Pflanzgefäße drinnen oder draußen

Wenn Sie in Zone 8 oder kühler leben, sollten Sie sicherstellen, dass Sie Ihren Rosmarin drinnen an einen sonnigen Platz bringen, bevor es eine Chance auf Frost gibt.

Wenn Sie in Zone 9 oder weiter südlich leben, können Sie Ihre Rosmarin-Töpfe im Allgemeinen das ganze Jahr über draußen lassen. Achten Sie darauf, sie in den heißen Sommermonaten nachmittags mit Schatten zu versorgen.

Wenn jedoch das eine oder andere kalte Wettersystem durchkommt, sollten Sie sie nach drinnen bringen.

Rosmarin ernten und aufbewahren

Sie können Ihre Rosmarinstängel jederzeit ernten, aber in den meisten Fällen möchten Sie ihn trocknen. Um zu ernten, schneiden Sie einfach einen Stängel von der Pflanze ab.

Um den Rosmarin zu trocknen, können Sie ihn kopfüber aufhängen oder ein Gestell verwenden. Wenn die Stängel trocken sind, können Sie die Blätter entfernen und sie zum Würzen Ihrer Speisen verwenden.

Sie können die Rosmarinzweige, die Sie ernten, auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Alternativ können Sie den Rosmarin in Essig einlegen, oder Sie können ihn in Butter oder Öl einlegen, um ihn zu aromatisieren.

Verwendung von Rosmarin

Nun, da Sie eine Fülle von Rosmarin haben, müssen Sie ihn verwenden! Rosmarin mischt sich perfekt mit verschiedenen anderen Kräutern. Er schmeckt auch großartig, wenn er in Kalb-, Schweine- oder Hühnergerichten verwendet wird.

Man kann Rosmarin auch in Eintopf- und Suppenrezepten verwenden, oder Sie können den Rosmarin über Gemüse streuen oder ihn in Soßen verwenden. Es ist köstlich, den Rosmarin zu Brotrezepten hinzuzufügen.

Wenn er mit Öl, Knoblauch und Rotwein gemischt wird, ergibt er auch eine köstliche Marinade.

Schließlich hat Rosmarin einen wunderbaren Duft, also fügen Sie ihn zu einem Blumenstrauß, einem Beutel, einem Kranz oder zu Ihrem nächtlichen Bad hinzu.

Berücksichtigen Sie beim Pflanzen von Rosmarin

Wir hoffen, dass Sie viel Glück beim Pflanzen von Rosmarin haben, aber es gibt einige Dinge zu beachten.

Erstens ist Rosmarin anfällig für Schildläuse, Spinnmilben, Weiße Fliegen und Wollläuse. Außerdem kann er anfällig für Wurzelfäule und Echten Mehltau sein. Dies ist besonders in zu feuchten Gebieten der Fall.

Das Beste, was Sie tun können, um diese Krankheiten zu verhindern, ist sicherzustellen, dass der Boden, den Sie verwenden, gut durchlässig ist.

Eine weitere Sache, die Sie bei Rosmarin beachten sollten, ist, dass, wenn es zu kalt wird, die Spitzen der Rosmarinpflanze absterben können.

Sie müssen den Rosmarin möglicherweise um einen geschützten Bereich herum pflanzen, wie eine nach Süden gerichtete Wand. Sie können den Rosmarin auch abdecken, um ihn vor Frost zu schützen.

Wachsende Rosmarin FAQs

Wo wächst Rosmarin am besten?

Rosmarin wächst am besten in Bereichen mit voller Sonne und in gut drainierendem Boden.

Wenn Sie keinen Bereich in Ihrem Hof oder Garten haben, der volle Sonne bekommt, können Sie den Rosmarin in einen Topf pflanzen und ihn dann nach Bedarf umstellen.

Er braucht Luftzirkulation um die Wurzeln herum, daher sollten Sie ihn nicht in zu lehmige oder zu verdichtete Erde pflanzen.

Kann ich Rosmarin drinnen anbauen?

Nachdem Sie nun wissen, wie man Rosmarin im Freien anbaut, fragen Sie sich vielleicht, ob Sie ihn auch drinnen anbauen können. Sie können!

In diesem Fall würden Sie den Rosmarin in einem Behälter anbauen. Daher ist es wichtig, die Richtlinien für den Anbau im Container zu befolgen.

Sie sollten den Topf in der Nähe eines sonnigen Fensters platzieren, wo die Pflanze mindestens sechs Stunden Sonne bekommt. Am besten ist es jedoch, wenn die Pflanze etwa acht Stunden Sonne bekommt.

Es gelten die gleichen Regeln für die Bewässerung, und denken Sie daran, wenn Sie den Rosmarin in einen Topf pflanzen, sollte dieser mindestens ein Drainageloch haben.

Stellen Sie eine Untertasse oder eine Abtropfplatte unter den Topf, und entfernen Sie das Wasser, nachdem es sich gesammelt hat.

Warum sterben meine Rosmarinpflanzen immer wieder ab?

Es gibt eine Reihe von Gründen, warum Ihr Rosmarin absterben könnte.

Frostschaden an Rosmarinpflanze

Ein häufiger Grund ist Frostschaden an Rosmarinpflanze.

Obwohl viele Pflanzen einen Frost überstehen können, ist Rosmarin eine, die das nicht kann. Die Blätter beginnen abzusterben und werden braun.

Das Zentrum der Pflanze kann überleben, solange die Temperatur nicht unter 20 Grad Celsius fällt. Wenn das der Fall ist, kann sie weitere Blätter wachsen lassen.

Unter- oder Überbewässerung von Rosmarin

Ein weiterer Grund, warum Rosmarin sterben kann, ist, dass er zu viel oder zu wenig gegossen wird. Denken Sie daran, dass es am besten ist, die Pflanze gründlich zu gießen und sie dann vollständig trocknen zu lassen, bevor Sie sie wieder gießen.

Wenn Sie in einem Gebiet mit viel Regen leben, sollten Sie in Erwägung ziehen, Sand in die Erde zu mischen.

Insekten und Rosmarinpflanzen

Es ist auch möglich, dass Insekten Ihren Rosmarin abtöten könnten. Weiße Fliegen, Blattläuse und Schmierläuse sind häufig auf Rosmarin zu finden.

In kleinen Mengen richten sie nicht allzu viel Schaden an, aber wenn die Population wächst, kann sie die Pflanze töten.

Sprühen Sie diese Insekten mit Wasser ab, und wenn Sie sehen, dass das nicht funktioniert, ziehen Sie eine Seifenwasserlösung in Betracht.

Rosmarinpflanze in Zone 9 oder höher

Ein weiterer Grund, warum Rosmarinpflanzen sterben, ist, wenn es zu heiß ist. Wachsender Rosmarin in Gebieten mit der Winterhärtezone 9 und höher bedeutet mehr Wasser und weniger Sonne.

In Fällen, in denen die Sommer konstant über 100 Grad F (37,7 Grad C) sind, sollten Rosmarinpflanzen nicht in voller Sonne stehen.

Auch in trockeneren Klimazonen müssen Sie sicher sein, dass sie genug Wasser bekommen.

Rosmarin-Pflanzenkrankheit

Schließlich können Krankheiten Ihre Rosmarinpflanzen abtöten. Kronen- und Wurzelfäule kann sich entwickeln, wenn die Pflanze zu viel gegossen wird oder wenn der Boden zu schwer ist.

Auch in diesem Fall sollten Sie in Erwägung ziehen, Sand in den Boden zu geben.

Eine weitere Krankheit, auf die Sie achten sollten, ist der Echte Mehltau. Sie werden sehen, wie sich die Blätter weiß färben, bevor sie gelb werden und absterben.

Sie können dies bekämpfen, indem Sie Ihren Rosmarin an Stellen pflanzen, wo er viel Sonnenlicht und volle Zirkulation bekommt.

Wie lautet der wissenschaftliche Name für Rosmarin?

Rosmarin gehört zur Familie der Lamiaceae. Sein wissenschaftlicher Name ist Salvia rosmarinus. Bis vor kurzem wurde er Rosmarinus officinalis genannt.

Anbau von Rosmarinpflanzen

Wenn Sie jemand sind, der gerne echte Zutaten in Gerichten verwendet, ist der nächste Schritt, den Sie tun können, um Ihre Kochfähigkeiten zu verbessern, sich an den Anbau Ihrer eigenen Kräuter zu wagen.

Wenn Sie Ihre eigene Rosmarinpflanze anbauen, haben Sie Zugang zu einem reichhaltigen Vorrat dieses köstlichen und aromatischen Krauts, was Ihnen das Tor zu noch mehr aufregenden Gerichten öffnet.

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