Basilikum

Basilikum ist ein einfach zu züchtendes Kraut mit stark aromatischen Blättern, das in Töpfen oder im Boden angebaut werden kann. Die frischen Aromen der Basilikumblätter machen sie zu einer schmackhaften Ergänzung für Salate, Suppen und Soßen. Basilikum gehört zur Familie der Lamiaceae und produziert Blütenähren, die Bienen und andere nützliche Insekten anlocken.

Es gibt viele verschiedene Arten von Basilikum, aber die beliebteste ist süßes Basilikum oder italienisches Basilikum (Ocimum basilicum). Süßes Basilikum ist eine einjährige Pflanze mit großen, fleischigen Blättern und ist die Hauptzutat für Pesto. Es wird auch zu vielen anderen italienischen Saucen und Gerichten hinzugefügt.

Andere einjährige Basilikumsorten sind Thai-, Purpur-, Zitronen-, Zimt- und sogar Lakritzbasilikum, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Variante des klassischen Basilikumgeschmacks. In Klimazonen mit warmen Wintern können einjährige Basilikumpflanzen mehr als ein Jahr durchhalten, aber sie verlieren ihre Kraft und sollten trotzdem regelmäßig ersetzt werden. Einige Arten sind echte Stauden, wie das beliebte griechische Basilikum (Ocimum obovatum), das kleinere Blätter hat.

Wie man Basilikum anbaut

Alle Basilikumarten sind schnell wachsende Pflanzen, die die Wärme des Sommers lieben. Sie sind am glücklichsten mit mindestens 5 Stunden Sonnenlicht, aber großblättrige und violettblättrige Sorten werden in sehr heißen Regionen etwas Nachmittagsschatten schätzen. Halten Sie die Pflanzen gut bewässert und mit regelmäßiger Düngung haben Sie den ganzen Sommer über eine gute Versorgung mit Blättern.

Basilikum ist einfach aus Samen zu ziehen und kann direkt in ein Gartenbeet oder einen Topf an einem sonnigen Standort gesät werden. Säen Sie die Samen im September für warme und gemäßigte Gebiete und im Oktober für kühle bis kalte Gebiete. Halten Sie das Saatgut feucht und geben Sie wöchentlich eine Lösung aus eco-seaweed und eco-aminogro, um das Wachstum der Sämlinge zu fördern.

Eingesetzte Sämlinge und Topfpflanzen sind auch während der Frühlings- und Sommermonate in Baumschulen und Gartencentern erhältlich.

Basilikum ist anfällig für starke Frostschäden, also pflanzen Sie es erst aus, wenn alle Frostgefahr vorüber ist.

Düngen

Basilikum ist ein großer Fresser und je mehr Sie pflücken, desto mehr müssen Sie düngen. Wenn Sie Öko-Seegras und Öko-Aminogro zusammen mischen, erhalten Sie ein organisches Stimulans und Düngemittel in einem. Wenden Sie dies alle 2-3 Wochen an und Ihre Basilikumpflanzen werden Sie mit einer kontinuierlichen Versorgung mit süßen, gesunden, prallen Blättern belohnen.

Rückschnitt

Schneiden Sie die Blütenähren ab, um die Buschigkeit und die Energie für mehr Blattproduktion zu fördern. Lassen Sie gegen Ende der Saison ein paar Blüten stehen, damit Sie Samen für das nächste Jahr sammeln können.

Schädlings- und Krankheitsprobleme für Basilikum
Während Basilikum eine ziemlich einfach zu züchtende Pflanze ist, gibt es ein paar Schädlinge, auf die Sie achten müssen:

• Raupen – wir sind nicht die einzigen, die den Geschmack von Basilikumblättern lieben. Lesen Sie unsere Raupen-Seite für biologische Kontrolltechniken.
• Schützen Sie Setzlinge vor Schnecken und Nacktschnecken.