Beste 2-Zutaten-Pfannkuchen für Babys & Kleinkinder
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Vermischen Sie eine Frucht oder ein Gemüse mit einem Ei für die fluffigsten, einfachsten, gesunden Pfannkuchen für Kinder. Diese 2-Zutaten-Pfannkuchen verwenden eine einfache Methode für alle 4 Geschmacksrichtungen und sind ein perfekter Baby-Pfannkuchen oder Kleinkind-Pfannkuchen!
2-Zutaten-Pfannkuchen
Ich liebe Rezepte für Kinder, die echte Zutaten verwenden und außerdem SUPER schnell und einfach zu machen sind, und diese Methode für die Zubereitung von 2-Zutaten-Pfannkuchen passt genau in dieses Schema. Sie müssen nur die Zutaten mit einer Gabel verrühren, um den einfachen Pfannkuchenteig herzustellen, dann kochen, und ein paar Minuten später sind voila, gesunde Pfannkuchen für die Kinder fertig!
Um es klar zu sagen, ich habe nichts gegen normale Pfannkuchen, aber es ist schön, etwas Abwechslung zu haben. Und die Textur dieser Pfannkuchen ist sehr feucht, was sie zu einem perfekten Pfannkuchen für ein Baby und jüngere Kleinkinder macht, die vielleicht noch lernen, mehr brotartige Texturen zu kauen. (Sie zergehen förmlich auf der Zunge!)
Und Sie können sie im Voraus zubereiten und nach Bedarf servieren – das ist großartig, wenn Sie eine schnelle Mahlzeit für zu Hause oder zum Einpacken für den Kindergarten oder die Vorschule während der Woche wünschen.
Tipp: Die Methode für dieses Rezept beginnt mit einer Basis aus Banane und Ei, dann haben Sie die Möglichkeit, es mit Süßkartoffel, Kürbis und Spinat zu probieren. Jede Geschmacksrichtung ist einfach und bietet eine Reihe von Nährstoffen für die Kinder!
Zutaten für 2-Zutaten-Pfannkuchen
Die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, sind sehr einfach – das Grundrezept besteht nur aus Ei und Banane. Eine reife Banane mit braunen Stellen hat hier den besten Geschmack. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Backpulver für ein wenig mehr Flaum und/oder Zimt und Vanilleextrakt für mehr Geschmack hinzufügen.
TIPP: Für den Süßkartoffel-Geschmack müssen Sie eine Süßkartoffel im Voraus rösten. Für den Kürbis nehmen Sie einfach eine Dose Kürbispüree. Für den Spinat sollten Sie Babyspinat zur Hand haben, um ihn mit dem Ei und der Banane zu vermischen.
Wie man 2-Zutaten-Pfannkuchen Schritt für Schritt macht
Hier ist ein Blick auf den einfachen Prozess der Herstellung des Rezepts. Die vollständigen Informationen finden Sie am Ende des Beitrags.
- Banane zerdrücken.
- Mit dem Ei verrühren.
- Jeweils 1 Esslöffel auf einmal kochen.
- Umdrehen und warm servieren.
TIPP: Diese Pfannkuchen sind zart und puddingartig, also seien Sie vorsichtig beim Umdrehen. Es kann ein oder zwei Pfannkuchen dauern, bis Sie den Dreh raus haben – beim ersten Mal sind ein paar zerbrochen!
Was passt zu diesen gesunden Pfannkuchen?
Sie können diese mit jedem traditionellen Pfannkuchenbelag wie Ahornsirup servieren, oder versuchen Sie es mit Joghurt oder Apfelmus zum Dippen. Manchmal machen wir sie auch mit aufgewärmten gefrorenen Blaubeeren – die warmen Früchte haben eine geschmackvolle Flüssigkeit, die sich gut zum Dippen eignet. Normalerweise haben wir gerne etwas Obst auf der Seite und etwas Milch, um die Mahlzeit abzurunden.
Perfekte Baby-Pfannkuchen
Diese sind ein perfekter Pfannkuchen für Babys, da sie so weich und leicht zu kauen sind, selbst wenn Ihr Baby noch keine Zähne hat. Sie eignen sich gut für BLW-Babys – geben Sie ihnen einfach einen Pfannkuchen zum Nagen und Lutschen – oder schneiden Sie sie in kleine Stücke für ein Baby, das in der Lage ist, Fingerfood zu greifen.
Tipps für die besten 2-Zutaten-Pfannkuchen
- Süßkartoffel-Pfannkuchen: Verwenden Sie statt der Banane pürierte, geröstete Süßkartoffel und fahren Sie mit dem Rezept fort
- Spinat-Bananen-Pancakes: Geben Sie die Banane (oder Süßkartoffel) und das Ei in einen Mixer. Fügen Sie eine Handvoll leicht verpackten Babyspinat hinzu. Gut mixen, dann mit dem Rezept fortfahren.
- Kürbis-Pfannkuchen: Verwenden Sie Kürbispüree anstelle der Banane und fahren Sie mit dem Rezept fort. Dieser Teig wird dünner sein als die Geschmacksrichtungen Banane oder Süßkartoffel.
- Zur Aufbewahrung lassen Sie die Pfannkuchen auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Servieren kurz wieder aufwärmen. Oder frieren Sie die Pfannkuchen entweder in einer einzelnen Schicht in einem großen Beutel oder mit Pergamentpapier zwischen jedem Pfannkuchen in einem Stapel in einem Beutel ein. Erwärmen Sie so viele wie nötig auf einem Teller und servieren Sie sie.
- Es kann ein oder zwei Pfannkuchen dauern, bis Sie den Dreh raus haben – das sind zarte Pfannkuchen mit einer Textur, die ein bisschen wie French Toast ist, also seien Sie vorsichtig beim Wenden. Ich habe beim ersten Mal ein paar zerbrochen!
- Fügen Sie 1/8 Teelöffel Backpulver für fluffigere Pfannkuchen hinzu.
- Fügen Sie 1/4 Teelöffel Zimt oder reinen Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Beobachten Sie unten, wie meine Kinder die Pfannkuchen probieren – ihre Reaktionen sind urkomisch!
Bitte hinterlassen Sie einen Kommentar, um mir mitzuteilen, was Sie von dem Rezept halten, wenn Sie es ausprobieren. Ich liebe es zu hören, was Ihre Kinder von meinen Rezepten halten!
Beschreibung
Dieses Rezept ergibt eine kleine Menge, die 1-2 Portionen für kleine Kinder ergibt. Wenn Sie mehr machen möchten, verdoppeln Sie einfach das Rezept. Dies sind zarte Pfannkuchen mit einer Textur, die ein bisschen wie French Toast ist. Sie sind NICHT wie normale Pfannkuchen, da sie nicht super brotig sind. Das heißt: Seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie umdrehen. Beim ersten Mal sind mir ein paar gebrochen! Siehe die HINWEISE für die Geschmacksvariationen.
Zutaten
- 1/4 Tasse pürierte sehr reife Banane
- 1 Ei
- 1/8 Teelöffel Backpulver, optional
- Butter oder Öl, zum Kochen
- Zutaten wie Ahornsirup, Apfelmus, Joghurt oder gewürfeltes Obst
Anleitung
- Eine antihaftbeschichtete oder gusseiserne Pfanne oder Grillplatte auf mittlere Hitze stellen. (Ich bevorzuge Antihaft.) Fügen Sie ein kleines Stück Butter oder Öl hinzu.
- Massieren Sie die Banane mit einer Gabel in einer mittelgroßen Schüssel. Schlagen Sie die Eier in dieselbe Schüssel und rühren Sie sie zusammen. Der Teig wird sehr flüssig sein.
- Verteilen Sie die Butter oder das Öl mit einem Spatel, um den Boden der Pfanne zu beschichten. Geben Sie 1 Esslöffel Teig in die Pfanne, um kleine Pfannkuchen zu machen. Braten Sie die Pfannkuchen, bis die Ränder anfangen, fest zu werden und die Böden leicht gebräunt sind, etwa 1 Minute. Vorsichtig wenden und eine weitere Minute backen (die Pfannkuchen sind empfindlich, also versuchen Sie, den Pfannenwender bis zur Hälfte unter den Pfannkuchen zu schieben und dann vorsichtig umzudrehen)
- Aus der Pfanne nehmen – die Pfannkuchen werden sehr weich und zart sein – und mit den gewünschten Belägen servieren.
Hinweise
Süßkartoffel-Pfannkuchen: Verwenden Sie 1/4 Tasse pürierte, geröstete Süßkartoffel anstelle der Banane und fahren Sie mit dem Rezept fort
Spinat-Bananen-Pfannkuchen: Geben Sie die Banane (oder Süßkartoffel) und das Ei in einen Mixer. Fügen Sie eine Handvoll leicht verpackten Babyspinat hinzu. Gut mixen, dann mit dem Rezept fortfahren.
Kürbis-Pfannkuchen: Verwenden Sie 1/4 Tasse Kürbispüree anstelle der Banane und fahren Sie mit dem Rezept fort. Dieser Teig wird dünner sein als die Geschmacksrichtungen Banane oder Süßkartoffel.
Zur Aufbewahrung lassen Sie die Pfannkuchen auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Servieren kurz wieder aufwärmen. Oder frieren Sie die Pfannkuchen entweder in einer einzelnen Schicht in einem großen Beutel oder mit Pergamentpapier zwischen jedem Pfannkuchen in einem Stapel in einem Aufbewahrungsbeutel ein. Erwärmen Sie so viele wie nötig auf einem Teller und servieren Sie sie.
Es kann ein oder zwei Pfannkuchen dauern, bis Sie den Dreh raus haben – das sind zarte Pfannkuchen mit einer Textur, die an Pudding erinnert, wie French Toast, also seien Sie vorsichtig beim Wenden.
Fügen Sie 1/8 Teelöffel Backpulver für fluffigere Pfannkuchen hinzu.
Fügen Sie 1/4 Teelöffel Zimt oder reinen Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack hinzu.
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