Brauer aus Kansas City empfehlen 12 lokale Craft-Biere zum Probieren

Wir nähern uns schnell einem meiner Lieblingsfeiertage – dem 4. Juli!

Ich liebe das Feuerwerk, das Grillen, das Beisammensein von Familie und Freunden und den Konsum von leckeren alkoholischen Getränken. Ich bin heute hier, um das letzte Element noch besser zu machen mit einem 12er-Pack Empfehlungen aus der lokalen Craft-Bier-Szene.

Die Craft-Bier-Szene von Kansas City explodiert mit neuen Brausorten und Brauereien. Von nur acht lokalen Brauereien vor ein paar Jahren, werden wir bis zum Ende des Jahres fast 40 in der Metro haben.

Ich habe sechs lokale Craft-Bier-Experten gefragt, welche zwei Biere sie für die Feiertage empfehlen würden. Also, hier sind sie!

Christopher Meyers: Tea Weiss und Cerveza Royale

Meine ersten beiden Empfehlungen kommen vom Mitbegründer eines dieser acht „Originale“ – Christopher Meyers von Raytown’s Crane Brewing.

„Ich mag das Tea Weiss von uns und das Cerveza Royale von Stockyards (Brewing Company). Das Tea Weiss ist ein Sommerbier der ersten Wahl – hell und erfrischend mit subtiler Fruchtigkeit. Cerveza Royale ist ein Bier für diejenigen, die ein reines Lagerbier suchen. Vergessen Sie die Limette nicht!“ schlug Meyers vor.

Chris Bengston: Starting at the End IPA und Trailsmith Farmhouse Saison

Ich wandte mich als nächstes an Chris Bengston von Common Descent Provisions Hot Sauce Fame. Bengston ist ein begeisterter Bewunderer von Craft Beer.

„Ich würde wahrscheinlich das Starting at the End IPA von Alma Mader empfehlen (eine Zusammenarbeit mit der BKS Brewery). Es ist in Growlern erhältlich. Dann, das Trailsmith Farmhouse Saison von Crane.

„Starting at the End hat eine interessante Tiefe und Komplexität durch die Zugabe von Hafer und den Ausschluss von Hopfen während des Kochvorgangs. In der Zwischenzeit ist Trailsmith für mich das perfekte Bier für ein Sommerfest. Es ist knackig und gut abgerundet, nicht zu malzig, nicht zu hopfig. Das macht es sehr trinkbar und lässt sich leicht mit vielen Arten von sommerlichen Speisen kombinieren“, so Bengston.

Kyle Hopkins: Space Camper IPA und Amusement Sour IPA

Kyle Hopkins, Markenbotschafter für Boulevard Brewing, empfiehlt eines seiner eigenen Gebräue und einen weiteren lokalen Favoriten.

„Space Camper IPA von Boulevard Brewing Company. Es ist klar, dass ich mit einem Boulevard-Bier beginnen werde. Ich werde eine Kühlbox voll mit diesem neuen IPA für den vierten Tag haben. Mit dem El Dorado-Hopfen, der dafür bekannt ist, Noten von tropischen Früchten und Wassermelone zu haben, ist Space Camper das perfekte Bier für einen Tag mit Barbecue, Swimmingpools und Feuerwerk. Es ist vollgepackt mit Tonnen von saftigem Hopfenaroma, aber mit einem so leichten Körper, dass ich den ganzen Tag daran nippen kann.

„Zweitens würde ich das Amusement Sour IPA von BKS Artisanal Ales empfehlen. Sie haben es dieses Jahr zu den Boulevardia Taps and Tastes mitgebracht und es war eines der denkwürdigsten Biere, die ich probiert habe. Es ist ein Sour IPA, das mit Hibiskus, Rosenblättern, Meyer-Zitronen und Litschi hergestellt und mit Citra und Mosaic trockengehopft wird. Es ist ein köstliches, durstlöschendes Bier mit komplexen Schichten von Säure, Frucht und Hopfen“, sagte Hopkins.

Pete Dulin: Hard Way IPA und Love is Love Fruited Sour

Pete Dulin hat wortwörtlich das Buch über lokales Craft Beer geschrieben. Sein Buch „Kansas City Beer: A History of Brewing in the Heartland“ ist ein Muss für jeden Bierliebhaber.

Hier sind seine zwei Favoriten für den vierten Tag: „Martin City Brewing’s Hard Way IPA. Dreimal trocken gehopft, um ein kräftiges Zitrusaroma und einen Hopfengeschmack zu erzeugen, der dennoch ausgewogen und erfrischend ist. Servaes Brewing’s Love is Love Fruited Sour. Mit Aromen von Kirsche, Orange, Zitrone, Limette, Blaubeere, Pflaume und Traube, verpackt in einem Bier.“

Rodney Beagle: Bi-Coastal Cerveza Ale und IPL

Rodney Beagle, der Chefbrauer der bald zu eröffnenden 3 Halves Brewing Company in der Innenstadt von Liberty, war mit seiner Auswahl schnell bei der Hand.

„Bi-Coastal Cerveza Ale mit Limette und Salz! Leicht, erfrischend und durstlöschend mit einem leichten Zitrus/Salz-Abgang. Es schmeckt wie ein würzigeres Corona mit einer Limette drin. Es ist von Callsign Brewing.

„Und mein zweites wäre das IPL von Casual Animal. Es ist ein hopfiges Lagerbier – sauber und knackig mit genau der richtigen Menge an Hopfen, um die Hopfenliebhaber von KC zufriedenzustellen. Es passt hervorragend zu würziger Barbecue-Sauce und Rauchbomben!“ sagte Beagle.

Seth Welch: Violet Carson und Kolsch

Schließlich fuhr ich nach Johnson County zu einem Besuch bei Seth Welch, dem Geschäftsführer des Restaurants Pig & Finch. Welch beaufsichtigt das ausgezeichnete Getränkeprogramm des Restaurants, zu dem auch eine große Auswahl an Craft-Bieren gehört.

„Ich mag es, wenn mein ‚leicht zu trinkendes‘ Bier immer noch Geschmack und Komplexität hat. Martin City (Brewing Company) hat eine neue Version namens Violet Carson. Sie reifen es mit Traubenmost, also ist es wie ein Bier/Rosé-Hybrid und es ist erstaunlich – perfekt für einen heißen Tag. Außerdem ist das Kolsch von Boulevard Brewing Company ein solides Bier, das sich ebenfalls hervorragend für den Sommer eignet“, so Welch.

So, da haben Sie es, 12 lokale Craft-Biere für den Urlaub! Viel Spaß und Prost!

Dave Eckert ist ein langjähriger Journalist für Lebensmittel und Getränke in Kansas City. Er war der Produzent und Gastgeber von „Culinary Travels With Dave Eckert“, das 12 Staffeln lang auf PBS und AWE ausgestrahlt wurde. Folgen Sie Daves Ess- und Trinkerlebnissen auf Instagram unter @eatsanddrinkswithdave.