Breitblättriger Wegerich: Ein wunderbar essbares und medizinisches Kraut

Blättriger Wegerich ist unglaublich feuchtigkeitsspendend und kann gegessen, innerlich eingenommen oder topisch zur Behandlung von Haut- und Verdauungsproblemen angewendet werden. Bei der Ernte für Nahrung oder Medizin ist es wichtig, gesunde Pflanzen aus schadstofffreien Gebieten zu sammeln. Während Wegerich fröhlich am Straßenrand wächst, sollten diese Pflanzen nicht für den menschlichen Verzehr verwendet werden.

Junge Blätter, bevor die Pflanze blüht, können gedämpft und wie Spinat mit ähnlichen Nährwerten gegessen werden. Wegerich wurde innerlich medizinisch verwendet, um das Verdauungssystem zu unterstützen und anhaltenden Durchfall und chronische Verdauungsprobleme zu behandeln.

Wegerichwurzeln können getrocknet, pulverisiert und topisch verwendet werden, um abszedierte Zähne oder Infektionen im Mund zu behandeln.

Topisch können Wegerichblätter zur Linderung von Verbrennungen, Hautausschlägen und Sonnenbrand sowie bei Insektenstichen und -bissen verwendet werden. Die Blätter können zerkleinert oder gekaut werden und als Umschlag direkt auf die betroffene Stelle aufgetragen werden, oder sie können in Ihrem Lieblingsöl eingeweicht werden, um ein Öl oder eine Salbe herzustellen.

Eine der wertvollsten Eigenschaften des Wegerichs ist seine Fähigkeit, alles herauszuziehen, was herausgezogen werden muss – einschließlich Insektengift.

Auf der Olsen Farm halten wir Honigbienen und haben derzeit 27 Bienenstöcke. Letztes Jahr habe ich bei einer Inspektion versehentlich einen Teil eines Bienenstocks umgestoßen – der schlimmste Albtraum eines Imkers (und fast aller!). Ich wurde über hundert Mal durch meine Hose gestochen, aber zum Glück trug ich einen Schleier, um mein Gesicht und meinen Oberkörper zu schützen. AI hat sofort einen Umschlag aus zerkleinerten Wegerichblättern direkt auf jeden Stich gelegt und dann eine Woche lang eine selbstgemachte Wegerichsalbe aufgetragen. Ich erholte mich vollständig, mit minimalen Beschwerden und ohne eine gefährliche allergische Reaktion – das habe ich alles dem Wegerich zu verdanken! Wegerich hat eine fast magische Fähigkeit, alles zu entfernen, was uns plagt – er kann sogar auf hartnäckige Splitter aufgetragen werden, um dem Körper zu helfen, sie sicher auszustoßen.

Um ein Öl aus Wegerichblättern herzustellen:

• Sammeln Sie frische Wegerichblätter an einem sonnigen Tag an einem sauberen und schadstofffreien Ort. Lassen Sie die Blätter in der Sonne welken, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.
• Hacken oder schneiden Sie die Winterblätter und füllen Sie ein Einmachglas zu 2/3
• Füllen Sie das Einmachglas bis zum Rand mit Ihrem Lieblingsöl – ich verwende Olivenöl, weil es preiswert und sanft zu empfindlicher Haut ist. Verschließen Sie das Glas und beschriften Sie es mit den Zutaten und dem Datum.
• Lassen Sie Ihre Wegerichblätter im Öl 4-6 Wochen an einem dunklen Ort ziehen, seihen Sie die Blattstücke ab und Ihr Öl ist bereit zur Verwendung!
• Das infundierte Öl kann topisch aufgetragen oder zur Unterstützung der Verdauung eingenommen werden. Um eine Salbe herzustellen, erhitzen Sie Ihr Öl in einem Doppelbrenner und fügen Bienenwachs hinzu (in einem Verhältnis von 1/4 Tasse Bienenwachs zu 1 Tasse Öl).

Ich hoffe, Sie können diese hübsche kleine Pflanze erkennen und mehr über ihr Potenzial erfahren. Wegerich sieht vielleicht nicht nach viel aus – aber seine Vorteile sind zahlreich!

Kristen Tool ist Miteigentümerin der Olsen Farm in Lanesborough, Massachusetts, wo sie zusammen mit ihrem Mann daran arbeitet, 28 Hektar eines Familienbetriebs in vierter Generation wiederzubeleben, indem sie Bienen hält, Obst, Gemüse und Kräuter ohne den Einsatz von Pestiziden anbaut, Geflügel züchtet, Pilze züchtet, Workshops leitet und pflanzliche Heilmittel herstellt. Sie ist Sekretärin der Northern Berkshire Beekeepers Association und leitet ein Team von unglaublichen Teenagern, die den örtlichen Bauernmarkt durch ein gemeinnütziges Programm, Roots Rising, betreiben. Verbinden Sie sich mit Kristen auf der Olsen Farm auf Facebook, auf Instagram @olsen_farm, und lesen Sie alle ihre MOTHER EARTH NEWS Beiträge hier.

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