Cappuccino VS Frappuccino – 6 Unterschiede in Geschmack und Gebräu

Beim Blick auf eine Speisekarte kann es manchmal ein wenig verwirrend werden. Sowohl beim Essen als auch beim Trinken. Was ist also der Unterschied zwischen Cappuccino und Frappuccino?

Sie werden einen Frappuccino nirgendwo anders als bei Starbucks finden, da sie sich den Namen haben schützen lassen. Aber Sie könnten Ableger finden, und es ist wichtig zu wissen, was Sie bekommen.

Wir werden die Hauptunterschiede zwischen einer Tasse Cappuccino und einem Frappuccino besprechen. Und ein paar Tipps, wie Sie Ihren eigenen zu Hause machen können, damit Sie ein wunderbares Getränk bekommen.

1. Ein Cappuccino ist ein heißes Kaffeegetränk, ein Frappuccino ist ein eisgekühltes Getränk

Normalerweise ist ein Cappuccino dafür gedacht, heiß zu sein, dampfend heiß sogar. Das liegt daran, dass er mit einem Schuss frischem Espresso zubereitet wird, und das ist ein heißes Getränk.

Zum heißen Espresso werden dann gedämpfte Milch und Milchschaum hinzugefügt. Das ist ein Verhältnis von 1:4 zwischen Espresso und Milch, wobei der Rest der Tasse mit Milchschaum aufgefüllt wird. Das ist eine Standardtasse mit 150 ml Inhalt.

Das alles ergibt ein sehr heißes Kaffeegetränk. Es ist auch die wichtigste Leinwand für Baristas, um ihre Latte-Kunst zu üben, abgesehen von … nun ja, Lattes.

Was Frappuccinos angeht, sind das kalte Getränke. Eiskalt, um genau zu sein. Sie finden eine Mischung aus zerstoßenem Eis, Kaffee, schwerer Sahne, Kondensmilch und möglicherweise einem Sirup.

Diese werden alle zusammen gemischt, bis sie eigentlich einem Milchshake ähneln.

Oben drauf kommt eine schöne, kühle Schlagsahne, meist auch mit Sirup oder Soße beträufelt.

Der Temperaturunterschied sorgt auch für einen sehr unterschiedlichen Geschmack. Ich weiß, es gibt viel mehr zu diskutieren als nur den Temperaturunterschied, aber lassen Sie mich ausreden.

Heißer Kaffee gibt Ihnen den Koffein-Kick schneller als ein kalter Kaffee. Außerdem muss kalter Kaffee etwas stärker aufgebrüht werden als heißer Kaffee. Das liegt zum einen daran, dass er die üblicherweise hinzugefügte Milch und Sahne aushalten muss, und zum anderen daran, dass die Kälte den Geschmack ein wenig schneidet.

Ein Cappuccino und ein Frappuccino sind sehr unterschiedliche Getränke, aber sie haben den gleichen Ursprung. Der Frappuccino war als eine Art Antwort auf das Bedürfnis nach einem kalten Cappuccino gedacht.

Es ist nur so, dass man keinen heißen Milchschaum auf einen Kaffee mit kalter Milch setzen kann. Also sind wir beim Frappuccino gelandet, und von da an haben sich die Dinge weiterentwickelt.

Wenn Sie den besten Kaffee zu Hause machen wollen, müssen Sie unbedingt meinen Artikel über die beste Kaffeeausrüstung lesen.

2. Nicht alle Frappuccinos enthalten Koffein, im Gegensatz zu einem Cappuccino

Die Dinge haben sich tatsächlich vom ursprünglichen Frappuccino weiterentwickelt. Tatsächlich sind wir an einem Punkt angelangt, an dem viele Frappuccinos nicht einmal mehr Koffein enthalten.

Das liegt daran, dass der Frappuccino ein so vielseitiges Getränk ist und in jeder Hinsicht optimiert werden kann. Zum Beispiel können Sie einen Matcha-Frappuccino bekommen, der keinen Kaffee enthält.

Es enthält Koffein, durch das Matcha-Pulver, das es enthält. Aber das war’s auch schon. In den Fällen des Erdbeer-Frappuccinos (oder eines anderen solchen Getränks), wo überhaupt kein Kaffee hinzugefügt wird, gibt es auch kein Koffein.

Das kann ein Segen sein für Leute, die nach einer koffeinfreien Version ihres Lieblingsgetränks suchen. Aber ti kann auch schwierig sein, wenn Sie sich von zuckerhaltigen Getränken fernhalten wollen, da ein Frappuccino fast immer gesüßt ist.

Ein Cappuccino hingegen wird immer mit einem Schuss Espresso hergestellt. Es ist kein Cappuccino, wenn er auf eine andere Art und Weise zubereitet wird. Kaffeemenschen sind wohl sehr spezifisch.

Das bedeutet also, dass Ihr Cappuccino immer mindestens zwischen 120-170 mg Koffeingehalt hat. Das liegt daran, dass für einen Cappuccino ein Schuss Espresso verwendet wird, es sei denn, Sie verlangen das Doppelte.

Und der Koffeingehalt kann aufgrund der verwendeten Kaffeemarke und auch aufgrund der verwendeten Kaffeebohnensorte variieren.

Sie können einen koffeinfreien Cappuccino bekommen, wenn Sie es wünschen, fragen Sie einfach den Barista, ob er einen koffeinfreien Espresso verwendet.

3. Es gibt viel mehr Zucker und Fett in einem Frappuccino als in einem Cappuccino

Da die Art und Weise, wie ein Cappuccino hergestellt wird, sich sehr von einem Frappuccino unterscheidet, macht es Sinn, dass sie am Ende unterschiedliche Kalorien haben.

Ein einfacher Schuss Espresso, die Basis eines Cappuccinos, hat fast keine Kalorien, da es nur die kleine Menge an Kaffeefetten ist, die ihm Kalorien verleiht.

Dann gibt es die gedämpfte Milch, die eine fettreichere Milch sein müsste, um einen samtigen Schaum und ein schmackhafteres Getränk zu erzeugen. Das fügt allein schon einige Kalorien hinzu, aber das war’s dann auch schon.

Der Zucker ist nicht zwingend notwendig, man fügt ihn einfach hinzu, wenn man möchte. Das sind etwa 36 Kalorien in einer Tasse Cappuccino, ohne den Zucker.

Nicht so viel, wenn man bedenkt, wie viel Platz das Getränk in Ihrer Tasse einnimmt. Sie müssen bedenken, dass ein guter Teil davon Milchschaum ist, der eine ganze Menge Luft enthält.

Ein Frappuccino hingegen ist eine andere Geschichte. Nehmen wir mal die Nummer 10 auf der Liste der schwersten Starbucks-Getränke. Ein Vanille-Bohnen-Frappuccino hat etwa 400 Kalorien, mit all der Sahne, Kondensmilch, Schlagsahne und zusätzlichem Sirup. Und es gibt keinen Kaffee.

Das ist ein lächerlicher Unterschied, und jeder, der auf sein Gewicht achtet, wird bereits wissen, wovon er sich fernhalten sollte.

Als gelegentliches Getränk könnte ein Frappuccino ein Genuss sein, nehme ich an. Aber im Durchschnitt ist der Griff zu einem zuckerhaltigen, fetten Getränk auf lange Sicht nicht gut für den Körper.

Sie können hier mehr über die Auswirkungen von Zucker und Sahne auf Ihren Kaffee erfahren. Ihr Koffein wird immer noch seinen Job machen, nur viel langsamer und härter.

Empfohlener Beitrag: Cappuccino VS Espresso

4. Cappuccino ist ein spezifisches Getränk, jede Veränderung führt zu einem anderen Getränk

Wenn es darum geht, einen Cappuccino zu machen, gibt es ein bestimmtes Rezept. Wenn Sie mehr Milch oder mehr Kaffee hinzufügen, erhalten Sie ein anderes Getränk.

Das bedeutet also, dass Ihr Cappuccino kein Cappuccino ist, wenn das Verhältnis von Espresso zu Milch 1:4 nicht stimmt. Wenn Sie die Milch halbieren, erhalten Sie einen Espresso Macchiato (1:1 Espresso zu Milchschaum).

Wenn Sie das Getränk im Verhältnis 1:2 Espresso zu gedämpfter Milch, ohne Schaum, zubereiten, erhalten Sie einen Flat White. Fügen Sie Milchschaum hinzu und Sie erhalten einen Caffe Latte.

Jedes Getränk hat seinen eigenen Namen, und wenn Sie einen Latte mit mehr Kaffee bestellen, obwohl Sie einen Cappuccino meinen, wird das den Barista wahrscheinlich verwirren.

Ein Frappuccino hingegen ist viel flexibler, und die Verhältnisse können nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Und wird trotzdem Frappuccino genannt.

Man könnte argumentieren, dass die Namen von Kaffeegetränken manchmal lächerlich sind, und man hätte Recht. Aber jedes Kaffeegetränk hat eine gewisse Tradition, und manche Leute könnten darüber beleidigt sein.

So zurück zu den Änderungen eines Cappuccinos. Die einzigen akzeptierten Änderungen sind das Verdoppeln des Espressos, was normalerweise zu einem großen Cappuccino führt. Es sei denn, Ihr Barista ist entspannt und versteht, dass Sie nur ein wenig mehr Kaffee für die gleiche Menge an Milch und Schaum brauchen.

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5. Frappuccino kann mit jedem Kaffee gemacht werden, Cappuccino braucht einen Espresso-Schuss

Um sich einen schönen, kalten Frappuccino zu machen, braucht man nicht unbedingt eine Espressomaschine. Wirklich, es braucht nicht einmal Kaffee.

Die einzige Konstante im Rezept eines Frappuccinos ist das Eis, das mit schwerer Sahne gemischt wird, und die Schlagsahne oben drauf.

Abgesehen davon können Sie die Dinge nach Belieben mischen. Als eine Art Empfehlung sollten Sie wissen, dass französischer Presskaffee oder sogar vietnamesischer Kaffee wunderbar in einem Frappuccino funktionieren.

Beides sind sehr starke Brühen, und sie werden den großzügigen Portionen von Milch, Sahne und Schlagsahne standhalten. Sie müssen nur ein wenig warten, bis sie abgekühlt sind.

Sie können Ihren Frappuccino aber auch mit einem kalt gebrühten Kaffee zubereiten. Dies wird zu einem subtileren Kaffeegeschmack führen, da der Geschmack eines kalt gebrühten Kaffees anders ist.

So fühlen Sie sich frei, das zu verwenden, was Sie denken, dass es am besten für Ihr Getränk funktionieren würde. Denken Sie daran, dass der Frappuccino zum Teil von dem Frappe inspiriert ist, der vor etwa einem halben Jahrhundert in Griechenland erfunden wurde. Und der wird mit Instant-Kaffee zubereitet.

Wenn Sie einen Cappuccino zubereiten, sollten Sie allerdings nicht nur ein bestimmtes Verhältnis von Espresso zu Milch zu Schaum verwenden, sondern auch nur Espresso. Auch hier sind Kaffeetrinker sehr spezifisch.

Die Verwendung von Filterkaffee ist zwar lecker, ergibt aber keinen Cappuccino. Das liegt zum Teil am Geschmack, am Verhältnisproblem und auch an der Textur.

Aber hauptsächlich liegt es an der Crema auf dem Espresso. Wenn es keine Crema auf dem Cappuccino gibt, wie wollen Sie dann Ihre Milchschaumblüte genießen?

6. Ein Cappuccino ist eine bestimmte Größe, kleiner als ein Frappuccino

Ein Cappuccino wird immer viel kleiner sein als ein Frappuccino. Das liegt daran, dass ein Cappuccino in der Regel mit einer Tasse von 150 ml gemacht wird, während ein Frappuccino ein Getränk von höchstens 350 ml ist.

Dadurch wirkt Ihre Tasse Cappuccino im Vergleich wie ein Zwerg. Wenn Sie einen winzigen Espresso im Vergleich daneben stellen würden, würde der Frappuccino wahrscheinlich anfangen zu lachen.

Das bedeutet allerdings nicht, dass der Frappuccino mehr Koffein hat, es sei denn, Sie verlangen ausdrücklich einen doppelten Schuss Espresso darin. Ich bin mir nicht sicher, ob das möglich ist, da der Espresso heiß ist.

Die Portionsgröße ist eine weitere Sache, an die Sie denken sollten, wenn Sie Ihr Kaffeegetränk bekommen. Es mag nicht so aussehen, aber denken Sie darüber nach. Sie sitzen, essen und möchten einen kleinen Cappuccino zu Ihrer Mahlzeit (oder danach).

Ein großes Getränk wie einen Frappuccino in die Gleichung einzubringen, wäre einfach zu viel für Ihren Magen.

Welches Getränk Sie bekommen, hängt davon ab, ob Sie die nächste Stunde etwas Süßes und vage nach Kaffee Schmeckendes aus einem Strohhalm schlürfen wollen, oder ob Sie einen kurzen und einfachen Kaffee möchten, um über die Runden zu kommen.

Ein paar schnelle Tipps für die Zubereitung dieser beiden Getränke

Sie können jederzeit Ihren eigenen Cappuccino und Ihren eigenen Frappuccino machen. Sie enden vielleicht nicht so wie in den Händen eines Barista, aber hey, Sie haben sie zu Hause gemacht.

Das bedeutet, Sie brauchen einen guten Mixer und eine ausreichend gute Espressomaschine für den Espresso und das Aufbrühen der Milch. Aber lassen Sie uns ein paar aktuelle, schöne Tipps für die Zubereitung von Cappuccino oder Frappuccino zu Hause sehen.

Versuchen Sie, einen Espresso-Shot zu verwenden, er gibt einen besseren Geschmack

Natürlich brauchen Sie für einen Cappuccino einen Espresso-Shot. Aber für einen Frappuccino reicht ein Filterkaffee oder sogar Instantkaffee.

Aber für einen guten Kaffeegeschmack und einen, der Ihr Getränk extra verwirbelt und farbenfroh macht, sollten Sie versuchen, einen Espresso-Shot zu bekommen. Machen Sie einen doppelten, wenn möglich.

Damit erhalten Sie viel mehr Geschmack und Stärke in Ihrem Frappuccino, und die Crema oben auf dem Getränk wird eine schöne Farbe hinzufügen. Fügen Sie den Kaffee erst am Ende hinzu, nachdem die Sahne mit dem Eis vermischt wurde. Auf diese Weise erhalten Sie sowohl den kalten Kaffee als auch die Schlieren im Getränk.

Verwenden Sie für einen Frappuccino kalt gebrühten Kaffee

Eine weitere Idee ist, einen kalt gebrühten Kaffee für Ihren Frappuccino zu verwenden. Die ganze Idee eines kalt gebrühten Kaffees ist, dass es einfacher ist, damit ein eisgekühltes Getränk zu machen. Es gibt sehr wenig Säure im Getränk, so dass weniger Bedarf an Zucker und Sahne besteht.

Es ist auch ein subtiler schmeckender Kaffee als heißer Kaffee. Er ist stärker, da dieses Getränk eher eine Kaffee-Essenz als ein eigenständiges Getränk sein soll.

Sie können ihn nach Belieben aufbrühen und zu Ihrem Frappuccino hinzufügen. Es würde es zu einem stärkeren Getränk machen, und ein großartiger Genuss an heißen Sommertagen.

Wenn Sie pulverförmige Zutaten hinzufügen, geben Sie sie in die Sahne

Wenn Sie pulverförmige Zutaten wie Zimt oder Kakao hinzufügen möchten, sollten Sie diese in die Sahne geben. Wenn Sie den Saum oben auf das Getränk streuen, erhalten Sie nur den Geschmacksschub oben auf dem Getränk.

Das Hinzufügen zum Getränk ist ziemlich sinnlos, da sich die meisten gemahlenen Gewürze nicht in Wasser auflösen. Kardamom, Zimt, Kakao, Pfeffer, sie alle haben eine gute Menge an Ballaststoffen in sich und das bedeutet, dass sie auf dem Boden Ihrer Tasse schwimmen werden.

Sie sind besser dran, wenn Sie die pulverförmigen Zutaten in die schwere Sahne oder in die Schlagsahne mischen, bevor Sie sie auf Ihr Getränk auftragen.

Wenn Sie einen Cappuccino machen und Sie sich fragen, wohin Sie den Zimt geben sollen, keine Sorge. Fügen Sie ihn zum Milchschaum hinzu, da er die Partikel gut genug festhält.

Abschließende Gedanken

Frappuccino und Cappuccino sind sehr unterschiedliche Getränke, aber beide sind auf ihre eigene Art köstlich. Das eine ist eine einfachere Version eines Milchkaffees, während das andere eine viel komplexere und verziertere Version eines Milchkaffees ist.

In gewisser Weise ist ein Frappuccino wie ein Weihnachtsbaum: er hat alles, und wir alle mögen es bunt, aber sehr spezifisch, was die Farben angeht.

Ich habe schon mal einen Frappuccino getrunken, und er hat mich sehr an einen Milchshake erinnert. Ich schätze, sie sind nicht furchtbar verschieden, obwohl Kenner mich dafür auspeitschen werden, dass ich das sage. Die Unterschiede sind minimal, das ist alles, was ich sagen will.

Welches Getränk Sie auch immer bekommen, Sie sollten einfach wissen, was Sie bekommen und ob Sie es mögen oder nicht. Für mich stellte sich ein Frappuccino als zu süß heraus, aber ich weiß, dass ich weniger auf Süßes stehe als die meisten Leute, die ich kenne.

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