Crock Pot Roast (einfach, leicht, lecker!)

Crock Pot Roast ist ein einfaches, einfaches leckeres Abendessen, das so warm und gemütlich ist! Perfekt für geschäftige Wochennächte und faule Wochenenden. Es gibt aufwändigere Arten, Schmorbraten im Slow Cooker zuzubereiten. Freunde, ich werde Ihnen nur das Grundrezept geben, das die einfachste, leichteste Version ist. Es ist auch verdammt lecker!😋

Ich werde einige optionale Änderungen in den Anmerkungen hinzufügen. Aber ehrlich gesagt ist dieses einfache Grundrezept die Art und Weise, wie wir den Schmorbraten bei uns zu Hause etwa neunzig Prozent der Zeit zubereiten.🙌🏻

Qualitätszutaten

Ich kann dies nicht genug betonen. Beginnen Sie immer mit den besten Qualitätszutaten, die Sie in die Finger bekommen können.

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Sie schmecken einfach unglaublich! Und wenn Sie mit einem erstaunlichen, qualitativ hochwertigen Stück Fleisch beginnen, ist weniger mehr, Leute.

Auch werden Sie für dieses Rezept nur einen Chuck Roast verwenden wollen. Er schmeckt einfach am besten und liefert die besten Ergebnisse.

Wie würzt man einen Schmortopfbraten

Ich verwende grundsätzlich das, was Paula Deen ihr Hausgewürz nennt: Knoblauch, Salz und Pfeffer. Ich mische meine Gewürze nur nicht vor, wie sie es tut. Ich streue jedes Gewürz einzeln auf. Und ich achte darauf, dass ich beide Seiten des Bratens würze. Die meiste Zeit ist das buchstäblich alles, was wir tun. Ja, wirklich!

Gelegentlich fügen wir ein paar andere Kräuter hinzu. Ein Zweig Rosmarin ist mein Favorit.

Ich bevorzuge es, einfach den ganzen Zweig reinzustecken und ihn dann zu entfernen, wenn er fertig ist. Es gibt ihm gerade genug Aroma und ist nicht zu überwältigend.

Frischer Thymian ist mein zweiter Favorit. Aber, ihr alle! Frische Kräuter sind völlig optional. Wir nehmen fast immer nur den Knoblauch, Salz und Pfeffer.

Und es kommt super raus! Also haben Sie nicht das Gefühl, dass Sie die Kräuter machen müssen. Das sind einfach optionale Zusätze, Leute.

Hier ist der andere Grund, warum ich gerne Chuck Roast verwende: Sie müssen keine Flüssigkeit hinzufügen. Durch das Bratfett entsteht eine kleine Flüssigkeit, die Sie am Ende oben drauf löffeln können.

Sautieren Sie den Schmorbraten vor dem langsamen Garen?

Ich habe meine Schmorbraten vor dem langsamen Garen definitiv auf beiden Seiten angebraten. Aber das habe ich nicht mehr gemacht. 🤯💁🏼♀️ Warum?

Nach jahrelangem Experimentieren habe ich herausgefunden, dass der Braten für mich alleine durch das langsame Garen braun genug wird. Das ist genau das, was ich mit dem Braten auf diesen Bildern gemacht habe. Und sehen Sie sich die Textur auf der Außenseite an!

Kartoffeln und Karotten zum Schmortopfbraten hinzufügen

Sie haben hier mehrere Möglichkeiten, und ich werde die Vorteile jeder einzelnen aufzeigen.

Erstens, wenn Sie dieses extra braune Äußere auf Ihrem Braten wollen, können Sie den Braten einfach alleine machen. Das ist kein Problem. Wenn Sie Kartoffeln und Karotten möchten, sind hier Ihre Optionen.👌🏻

Einige Leute sind den ganzen Tag auf der Arbeit, und das Gemüse könnte ein wenig matschig/überkocht werden, wenn Sie versuchen, es den ganzen Tag mit dem Braten zu kochen. Außerdem kann die zusätzliche Feuchtigkeit des Gemüses dazu führen, dass das Fleisch nicht ganz so gut bräunt. Wenn das alles zutrifft, ist Option 1 eine gute Wahl für Sie.

Option 1: Bereiten Sie das Gemüse separat im Ofen zu, kurz vor dem Abendessen. Sie können ein paar Löffel des herrlichen Bratensaftes vom Rind nehmen und die Kartoffeln und Karotten darin schwenken, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Dann braten Sie sie im auf 400 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 40 bis 45 Minuten, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit einmal umdrehen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Option 2: Wenn Sie Kartoffeln und Karotten hinzufügen möchten, die die ganze Zeit mit dem Braten garen sollen, verwenden Sie mittelgroße bis große Kartoffeln und ganze/dicke Karotten. Legen Sie sie um den Braten herum. Sie werden immer noch ziemlich weich sein, aber die Verwendung dickerer Stücke verhindert, dass sie matschig werden.

Option 3: Wenn Sie zu Hause sind, können Sie die Karotten und Kartoffeln etwa nach der Hälfte der gesamten Kochzeit hinzufügen. Wenn ich das tue, verwende ich rote Baby-Kartoffeln und Baby-Möhren, um nichts zerkleinern zu müssen. 😎🙌🏻

Beilagenvorschläge

Was servieren Sie zu diesem Rezept? Jedes der folgenden Gerichte würde gut zu diesem Schmorbraten passen. 😍👌🏻

• Instant Pot Kartoffelpüree
• Luftfritteuse Bratkartoffeln
• Geröstete grüne Bohnen mit Schalotten
• Instant Pot „gebackene“ Süßkartoffeln
• Luftfritteuse Bratkartoffel
• Gerösteter Blumenkohl
• Gebratene Champignons
• Gerösteter Zitronen-Knoblauch-Rosenkohl
• Instant Pot Black Eyed Peas
• Southern Skillet Corn Bread

Crock Pot Roast Recipe

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