Die Vorteile von echter Vanilleschote (gegenüber natürlichen Aromen!)

Vanille ist eine der universell bekanntesten Geschmacksrichtungen überhaupt. Der weiche und einzigartige Geschmack von Vanille ist nicht zu übertreffen.

Aber nicht viele von uns wissen, dass die Vanilleschote noch viele andere Vorteile hat, und dass sie sogar sehr gut für die Gesundheit ist.

Die Vanilleschote, oder Vanilla planifolia, ist eine tropische Orchidee, die typischerweise in Mexiko, der Karibik und Mittelamerika angebaut wird. Es gibt drei Hauptarten von Vanille-Sorten, aber die begehrteste ist die Vanille planifolia. Sie ist aufgrund der Zusammensetzung von Vanillin – der Hauptaromastoffverbindung – überlegen.

Es gibt viele Imitationen des Vanillearomas, oft ohne Nährwert.

Vanillin kann auch aus Holzspänen und anderen unangenehmen Dingen extrahiert werden, daher müssen Sie beim Kauf von Vanille darauf achten, dass sie aus echten Vanilleschoten stammt und nicht nur aus „natürlichen“ Aromen. Einige Vanille-Imitate haben sogar Castoreum verwendet, das ist das gelbliche Sekret des Rizinussacks eines Bibers. Es wird von Bibern als Duftstoff verwendet, um ihr Revier zu markieren, aber auch als Lebensmittelzusatzstoff. Jepp, eklig.

‚Französische Vanille‘ ist ein weiteres gutes Beispiel – Vanille wird nicht in Frankreich angebaut!

Echte Vanilleschote Vorteile

1. Stimmungsaufhellend

Vanilleschote hilft, die Neurotransmitterfunktion zu erhöhen, wodurch Ihr Gehirn Serotonin und Dopamin – die Wohlfühlhormone – produzieren kann. Das Aroma der Vanilleschote und des Vanilleextrakts hat außerdem eine antidepressive und stimmungsaufhellende Wirkung auf das Gehirn.

2. Magnesium

Das in der Vanilleschote enthaltene Magnesium hilft, das Nervensystem zu regulieren und den Kalzium- und Mineralienhaushalt im Körper auszugleichen. Es wird auch nervöse Spannungen in Ihren Muskeln lösen und Ihnen helfen, sich zu entspannen. Es ist auch ein Neurotransmitter und notwendig für einen gesunden Blutdruck und Zuckerspiegel.

3. Calcium

Ihr Körper braucht Calcium, um starke Knochen aufzubauen und zu erhalten. Kalzium unterstützt auch die gesunde Funktion von Herz, Muskeln und Nervensystem. Kalzium hilft, Cortisol im Körper zu reduzieren, das Stresshormon, das Angstzustände verursacht.

4. Kalium

Kalium wird für einen gesunden Blutdruck und die Herz-Kreislauf-Funktion benötigt und reguliert die Flüssigkeiten und Mineralien in Ihrem Körper. Außerdem hilft es Ihren Blutgefäßen, sich zu entspannen, und kann daher helfen, Stress und Anspannung zu reduzieren.

5. Mangan

Mangan ist wichtig, um die Stoffwechselaktivität im Körper zu fördern. Es hilft auch, gesunde Knochen zu erhalten und ist voller Antioxidantien, die freie Radikale entgiften.

6. Aphrodisiakum

Vanilleschoten gelten seit Jahrtausenden als Aphrodisiakum. Aphrodisierende Lebensmittel steigern die Hormone, die mit Liebe und Glück in Verbindung gebracht werden, wie Oxytocin und Dopamin. Sie verbessern Ihre Stimmung und sind gut für Ihre Libido.

7. B-Vitamine

Vanille enthält Vitamine des B-Komplexes wie Niacin, Thiamin, Riboflavin und Vitamin B6, die alle dazu beitragen, die Funktion des Nervensystems zu erhalten und den Stoffwechsel zu regulieren.

8. Entzündungshemmend

Vanille enthält Vanilloide, das sind Chemikalien, die für die Aktivierung von Rezeptoren verantwortlich sind, die Entzündungen reduzieren und die geistige Leistungsfähigkeit verbessern.

Selbst eine kleine Menge Vanilleschotenpulver trägt dazu bei, die Körperfunktionen gesund zu erhalten, den Geist zu entspannen und das Stressniveau zu senken.

Leider ist Bio-Vanilleschote manchmal schwer zu bekommen und kann sehr teuer sein. Aber das ist okay, denn wir kennen zufällig die leckerste Bio-Vanilleschotenmischung auf dem Markt.