Easy Salisbury Steak
Salisbury Steak ist ein köstliches Abendessen mit angebratenem, super gewürztem Hamburgerfleisch mit einer super reichhaltigen Pilz- und Zwiebelsoße, das Sie in nur 30 Minuten zubereiten können.
Salisbury Steak ist so einfach zu machen und klingt nur wegen des Namens einschüchternd. Es ist eigentlich nur ein super gut angebratener Hamburger, der in einer reichhaltigen braunen Soße schmort, bevor er klassisch auf Kartoffelpüree serviert wird. Am liebsten serviere ich es mit diesen Ultimate Slow Cooker Mashed Potatoes oder Boston Market Mac and Cheese (Copycat).
Wie macht man Salisbury Steak?
Salisbury Steak ist eine Mischung aus Hamburgerfleisch mit Gewürzen, das in einer Pfanne mit Butter angebraten wird, dann in eine Pfanne mit brauner Bratensoße, Pilzen und Zwiebeln gegeben und mit Kartoffelpüree serviert wird.
Woher kommt der Name Salisbury Steak?
Die Leute denken, dass das Salisbury Steak aus England kommt, normalerweise wegen des Namens Salisbury, aber die Wurzeln sind überhaupt nicht königlich oder englisch. Es wurde tatsächlich nach einem Arzt in den Vereinigten Staaten benannt, James Salisbury, der einer der ersten Verfechter der Low-Carb-Diät war. Er riet seinen Patienten, dreimal am Tag Salisbury Steak und Wasser zu essen.
Ich werde sicherlich nicht dafür plädieren, dass Sie alle diese Mahlzeit dreimal am Tag essen, aber bei uns zu Hause steht sie regelmäßig auf dem Speiseplan! Manchmal verwenden wir dieses Rezept sogar anstelle von normalen Hamburgern, dann halbieren wir die Patties, legen sie in ein Sub-Brötchen mit den Zwiebeln und Champignons oben drauf mit etwas geschmolzenem Provolone.
Wie macht man gebackenes Salisbury Steak?
Die Patties in eine ofenfeste Pfanne geben, das Gemüse zur Seite legen. Backen Sie sie bei 375 Grad für 25-30 Minuten. Mit Ofenhandschuhen die Pfanne auf den Herd stellen und die Rinderbrühe und die Maisstärkemischung hinzugeben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie eingedickt sind, bevor sie serviert werden.
Ist Salisbury Steak das Gleiche wie Hackbraten?
Nein, die beiden sind sehr unterschiedlich. Salisbury Steak enthält keine Eier und wird in einer Pfanne mit Bratensoße, Pilzen und Zwiebeln serviert. Hackbraten enthält Eier und Semmelbrösel und wird in der Regel mit einer Tomatensoße übergossen, bevor er gebacken, in Scheiben geschnitten und serviert wird.
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Die für dieses Salisbury Steak verwendeten Werkzeuge:
Cast Iron Skillet: Wenn Sie keinen Slow Cooker mit einem herdfreundlichen Einsatz haben, ist dies meine meistverwendete Pfanne in meiner Küche, schwer, hält die Hitze gut und gibt das BESTE Anbraten überhaupt.
Better Than Bouillon: Ich kaufe fast nie Kisten mit Brühe, weil ich die Rind-, Hühner- und Gemüseversion von dieser Better Than Bouillon aufbewahre.
Rezept
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Easy Salisbury Steak
- Ausbeute: 4 Portionen
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Gericht: Hauptgericht
- Küche: Amerikanisch
- Autorin: Sabrina Snyder
Zutaten
- 1 Pfund Rinderhackfleisch 85/15
- 1/3 Tasse Paniermehl Panko oder normal
- 1 Esslöffel Ketchup
- 1 Teelöffel gelber Senf
- 1 Esslöffel Rinderbouillonbasis oder 2 Rinderbrühwürfel, oder weglassen
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz geteilt
- 1/4 Teelöffel zerstoßener schwarzer Pfeffer geteilt
- 2 Esslöffel Butter
- 1 gelbe Zwiebel in Scheiben geschnitten
- 8 Unzen Crimini-Pilze in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Rinderbrühe
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung
Hinweis: Klicken Sie auf die Zeiten in der Anleitung, um während des Kochens einen Küchentimer zu starten.
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Rinderhackfleisch mit Semmelbröseln, Ketchup, Senf, Rinderfond (falls verwendet), 1/4 Teelöffel koscheres Salz und die Hälfte des schwarzen Pfeffers vermengen.
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Formen Sie daraus vier Patties und geben Sie die Patties in eine schwere Pfanne.
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Braten Sie die Patties bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind, 4-5 Minuten pro Seite.
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Die Butter in die Pfanne geben und den Rest des Salzes und Pfeffers zu den Zwiebeln und Champignons geben.
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Kochen Sie 4-5 Minuten, rühren Sie um und kochen Sie weitere 4-5 Minuten.
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Gehen Sie zu den gekochten Rinderpatties zurück in die Pfanne.
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Mischen Sie in einer Tasse die Rinderbrühe, 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce und einen Esslöffel Maisstärke und geben Sie sie zu den Rinderpatties.
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Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und lassen Sie sie köcheln, bis sie eindickt, 2-3 Minuten.
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Servieren Sie dazu Ultimate Slow Cooker Mashed Potatoes und Boston Market Mac and Cheese (Copycat) für die ultimative Mahlzeit.
Ernährungsinformationen
Ertrag: 4 Portionen, Menge pro Portion: 335 Kalorien, Kalorien: 335g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 27g, Fett: 18g, Gesättigtes Fett: 8g, Cholesterin: 89mg, Natrium: 1310mg, Kalium: 776mg, Ballaststoffe: 1g, Zucker: 4g, Vitamin A: 195g, Vitamin C: 2,4g, Kalzium: 57g, Eisen: 3,6g
Alle Bilder und Texte © für Abendessen, dann Dessert.
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