23 sorprendentes alimentos que contienen jarabe de maíz de alta fructosa
Oh, jarabe de maíz de alta fructosa, ¿cómo te odiamos? Hagamos un recuento de las formas: El jarabe de maíz de alta fructosa te hace engordar. Te hace más tonto. Te envejece y empeora tu piel. Te hace adicto a él. De hecho, un estudio de la Universidad de Filipinas Diliman relaciona el azúcar con la diabetes y las enfermedades metabólicas. Y sin embargo, el jarabe de maíz de alta fructosa se encuentra en un montón de alimentos comunes comprados en la tienda. Este edulcorante es tan popular que muchos estadounidenses consumen unas cuantas docenas de kilos al año (no es broma), lo que sin duda explica por qué muchos de nosotros tenemos sobrepeso y luchamos contra problemas de salud. ¿Y lo que es más aterrador? El jarabe de maíz de alta fructosa se puede encontrar en cosas que tal vez ni siquiera estés leyendo la etiqueta nutricional, como el ketchup.
Así que, aunque ya sabes que debes mantenerte alejado de los refrescos inyectados en jarabe, echa un vistazo a nuestra lista de alimentos que suelen llevar JMAF y de los que tal vez no te hayas dado cuenta. Hay algunas marcas que son la excepción, por supuesto, pero piénsatelo dos veces antes de engullir o masticar estos alimentos «inocentes» sin comprobar primero la etiqueta.
CUPONES
¿Crees que estás exprimiendo algunosde tomate? No exactamente. A los fabricantes de ketchup les encanta añadir un toque de dulzor a sus condimentos; de hecho, el ketchup de tomate Heinz introduce cuatro gramos de toxinas azucaradas artificiales en una sola cucharada.
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PPESO DE MANZANA
Nos encanta el alto contenido en fibra de las cáscaras de manzana, por lo que ya nos entristecemos cuando la compota de manzana arruina esa bondad nutricional para el cuerpo. Sin embargo, cuando los fabricantes de alimentos hacen puré de manzana, la situación pasa de ser menos que ideal a directamente peligrosa, gracias al jarabe de maíz de alta fructosa que utilizan en las recetas.
Crackers
Los crackers nunca han sido todo lo que se dice. Incluso las que dicen ser «sanas» suelen llevar JMAF. (Galletas como Wheat Thins -incluso las de grano entero- lo tienen.) Si está buscando una base saludable para el cheddar añejo, asegúrese de elegir una galleta saludable que incluya harina de calidad, semillas y especias en lugar de azúcar añadido en la lista de ingredientes.
Salsa de carne
Imagina asar el filete perfecto, sirviéndoselo a alguien, y luego viendo cómo lo rocían con almíbar. Así es esto. Un buen corte de carne que se ha cocinado adecuadamente no debería necesitar salsa para bistec, pero aquí es donde el JMAF engaña al cerebro de la gente; recuerdan ese sabor dulce de la salsa para bistec y empiezan a untarla. No es elegante.
Relación
Este aderezo picante parece tan inocente, ¿verdad? Pero, junto con algunos de los alimentos con los que se cubre, suele llevar jarabe de maíz de alta fructosa, que puede provocar disfunción vascular, un factor que contribuye a enfermedades como la diabetes y la hipertensión.¡
ATA procesada y aromatizada
En Eat This, Not That nos encanta la avena! ¡pero los copos de avena instantáneos pueden ser muy furtivos! Aunque la avena es uno de los alimentos más saludables que existen, esos paquetes instantáneos con sabor a menudo tienen algo de JMAF escondido en ellos.
CORTES DE COCINA
La carne del almuerzo es, por desgracia, mucho más que proteínas y grasas. Muchas marcas de carne para el almuerzo están cargadas de aditivos y conservantes nocivos como los nitratos, coloreadas con tintes artificiales y aromatizadas con jarabe de maíz de alta fructosa. Los sabores barbacoa y ahumado con miel deberían levantar una bandera roja, pero todos son sospechosos.
FRUTA EN CONSERVA
El cóctel de frutas en conserva es una de esas cosas que no sabemos si alguien ve fuera de las bandejas de comida del hospital, y sin embargo sigue existiendo. La fruta fresca y la congelada son alimentos estupendos para tu plan de adelgazamiento, pero los cócteles de frutas que dicen ser «en almíbar» han sido endulzados con jarabe de maíz de alta fructosa. Fruta que puede provocar complicaciones en la salud, incluyendo altos niveles de ácido úrico, disfunción renal y gota… Deberías haberte limitado a pelar un plátano.
Manteca de cacahuete
Los cacahuetes son una gran forma de obtener una dosis de proteínas y las grasas saludables pueden mantenerte saciado durante todo el día. Desafortunadamente, si la marca que eliges está llena de jarabe de maíz de alta fructosa, tus antojos de PB -y algunos kilos de más en tu cuerpo- podrían estar en tu futuro. Una investigación publicada en Current Hypertension Reports muestra que el jarabe de maíz de alta fructosa se asocia con niveles más altos de grasa del vientre y la obesidad, por lo que debe elegir una mantequilla de maní saludable que no tiene más de dos ingredientes: cacahuetes y sal.
BARRAS DE COMIDA O DE NUTRICIÓN
A estas alturas, deberías saber que esas barritas de proteínas y barritas nutritivas no son todo lo que dicen ser. Aunque estas barritas dicen ser alimentos aptos para la pérdida de peso, muchas de ellas están prácticamente sumergidas en jarabe de maíz de alta fructosa.
JUGO
Una cosa es tomar un zumo verde prensado en frío de tu tienda ecológica favorita, pero es una historia completamente diferente cuando estás sirviendo cosas dulces de una botella o cartón de la tienda de comestibles; la mayoría de estas variedades son un cóctel de un poco de agua que tiene una tonelada de jarabe de maíz de alta fructosa, colores artificiales y sabores falsos.
CEREALES
Muchos cereales «buenos para ti» estánrepletos de azúcares añadidos, conservantes y colorantes, independientemente de que en la parte delantera de la caja ponga «integral», «rico en fibra» o «lleno de proteínas».» Incluso si su cereal favorito no tiene una mascota en su caja o sabores brillantes en su tazón, podría estar lleno de JMAF. Asegúrese de comprobar la etiqueta.
Leche con sabor
Desde la de fresa hasta la de vainilla pasando por la de fresa y vainilla, la leche con sabor suele estar endulzada con jarabe de maíz de alta fructosa. Sin embargo, nos encanta la leche de chocolate por sus beneficios para después del entrenamiento, así que sólo asegúrate de averiguar lo que contiene antes de tragarla. ¿Y el resto de las leches aromatizadas? Sáltatelas.
MAYO LOOKALIKES
¿Exprimes el sirope de las tortitas en tus hamburguesas o sándwiches? ¿Y en la ensalada de patatas o en los huevos rellenos? Algunas alternativas a la mayonesa, como Miracle Whip, están aromatizadas con jarabe de maíz de alta fructosa. Quieres un poco de presión arterial alta con ese condimento?
ADEREZO DE ENSALADA
Muchos de sus aderezos favoritos para ensaladas -incluyendo Ranch, italiana, francesa, rusa y de las mil islas- están aderezadas con JMAF. ¡Es tan común que hay al menos 16 aderezos para ensaladas peores que el jarabe de chocolate!
SOPA CANALIZADA
Un asombroso número de sopas vegetalessopas de verduras compradas en la tienda se hacen más sabrosas añadiendo jarabe de maíz de alta fructosa. De hecho, algunas de las sopas que mucha gente considera sanas, como la clásica sopa de tomate de Campbell, incluyen jarabe de maíz de alta fructosa como uno de sus ingredientes principales. Sumerge con seguridad tu cuchara en un caldo que evite a nuestro culpable.
YOGUR DE SABORES
Al igual que la avena, podemos hablar de los beneficios del yogur hasta la saciedad. Pero también es uno de esos alimentos saludables que a menudo se arruina por el jarabe de maíz de alta fructosa, especialmente los tipos con sabor.
Tomates en conserva
Este es un problema doble. No sólo es probable que tus tomates estén en almíbar, sino que además pueden volverse cancerígenos en el proceso. Los tomates tienen una alta acidez, lo que facilita que el BPA se filtre desde el revestimiento de la lata a la fruta. Es mejor que uses tomates frescos cuando cocines una comida.
Salsa de arándanos
Dado que los arándanos rojos pueden ayudar a combatir la inflamación y evitar el cáncer, no pierda la esperanza, simplemente evite los productos que probablemente contengan JMAF. En su lugar, haz una salsa o condimento casero para el Día de Acción de Gracias.
Queso con tocino
El requesón puede ser una buena fuente de proteínas de caseína de lentade proteína de caseína de digestión lenta, pero muchas de las variedades con sabor a fruta del supermercado están llenas de jarabe de maíz de alta fructosa. Mira la lista de ingredientes antes de servirte tu próximo tentempié.
PANES
Incluso esos panes integrales, que parecen saludables, pueden tener altas concentraciones de JMAF. Para disminuir el riesgo de cosas como la diabetes y la obesidad, elige una opción aprobada por Eat This, como el pan Ezekiel.
Té de especias
Al igual que los refrescos y muchas otras bebidas, los tés helados no son de fiar si no se investigan seriamente. Lo más probable es que la opción de la tienda de comestibles tenga jarabe de maíz de alta fructosa, así que ¿por qué no preparar un vaso de té verde o negro recién hecho y frío? Añade un poco de miel y te sentirás mucho mejor que con esa otra basura que has estado bebiendo.
PULPOS
Y tú que pensabas que los encurtidos se condimentaban principalmente con sal. A ciertos tipos de encurtidos (como los pepinillos dulces y los encurtidos de pan y mantequilla) se les da un toque de dulzura con jarabe de maíz de alta fructosa antes de encurtirlos. Hacer tus propios encurtidos con algo de vinagre y especias es más fácil de lo que crees