3 razones por las que los pistachos pueden mejorar tu salud

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Siempre tiendes a buscar nueces o almendras como merienda? Puede que quieras considerar variar tu rutina cogiendo algunos pistachos en su lugar la próxima vez que estés en el supermercado.

Los pistachos pueden ser un poderoso golpe para tu salud, dice la dietista registrada Laura Jeffers, Med, RD, LD. Esto se debe a que estas pequeñas joyas verdes son una gran fuente de nutrición y están repletas de vitaminas y nutrientes.

Por qué los pistachos son una opción saludable

Hacer que los frutos secos como los pistachos formen parte de tu alimentación diaria se asocia con la disminución del riesgo de muerte por cáncer, enfermedades cardíacas y respiratorias, dice Jeffers.

Los pistachos y otros frutos secos son un pilar de la saludable dieta mediterránea. Los estudios relacionan esta dieta con una de las esperanzas de vida más altas y las tasas de enfermedades cardíacas más bajas del mundo. También son una buena fuente de proteínas (especialmente para los veganos y vegetarianos), con unos 6 gramos por onza.

No hace falta comer muchos pistachos para aprovechar sus beneficios. Pero ¡cuidado! Su sabor mantecoso y rico hace que sea fácil abusar de ellos.

¿Cuál es el tamaño correcto de la porción? Intenta tomar de 1 a 1½ onzas al día. (Eso es aproximadamente un puñado.) O, si eres más del tipo de los que cuentan, hay aproximadamente 49 pistachos en una onza.

¿Cuál es la mejor manera de evitar engullirlos? Jeffers dice que un truco para evitar comer demasiados es comprarlos con cáscara en lugar de la variedad pre-cáscara. «Las cáscaras también son un gran recordatorio visual de cuántos has comido, lo que puede ayudarte a mantener el control del tamaño de las porciones». ¿Una forma fácil de incorporarlos a tu dieta cada día? Jeffers sugiere que los pruebes como guarnición (piensa en ellos como la forma perfecta de rematar un saludable salteado, sopa, ensalada o incluso hummus). También puede encontrar un montón de recetas con pistachos, desde panes rápidos hasta pesto.

Un vistazo más de cerca a los beneficios del pistacho para la salud

¿Necesita más persuasión sobre los pistachos? Aquí hay tres razones por las que los pistachos pueden potenciar tu salud:

1. Tienen nutrientes como la vitamina B6, que promueve el flujo sanguíneo ayudando a transportar el oxígeno a través del torrente sanguíneo a las células. La vitamina B6 también favorece la salud del sistema inmunológico y nervioso.
2. Tienen compuestos de origen vegetal que actúan como antioxidantes, incluyendo la vitamina E, los polifenoles y los carotenoides luteína y zeaxantina. Dos de estos antioxidantes, que no se encuentran en otros frutos secos, se han relacionado con una disminución del riesgo de desarrollar degeneración macular.
3. Apoyan los niveles saludables de colesterol. Los pistachos tienen 13 gramos de grasa por ración, la mayoría de los cuales (11,5 gramos) provienen de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, saludables para el corazón. Los estudios han demostrado que añadir pistachos a una dieta saludable puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL oxidado (malo). Esto se debe al alto nivel de grasas monoinsaturadas del fruto seco, que se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol LDL.

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