Acero A2 | ¿Es la mejor opción para la hoja de su cuchillo?
¿Qué acero funcionará mejor para sus necesidades de cuchillería? No pase por alto el A2 para su próximo cuchillo.
Por Leon Pantenburg
Mata un alce, y tus compañeros de caza se reúnen para ayudar a transportarlo a la carretera más cercana. Pero primero hay que destriparlo, y estos mismos amigos están encantados de criticar tus habilidades con el cuchillo y aconsejarte sobre mejores técnicas de destripamiento, desollado, etc.
Dividí la caja torácica de este alce macho con un Bark River Sahara con hoja de acero A2.
Esa era la situación cuando maté mi último alce macho de Oregón. Mi Bark River Sahara hizo un buen trabajo destripando al gran animal. Entonces decidí ver si la caja torácica se podía dividir, utilizando sólo un cuchillo. Todos nos sorprendimos cuando el cuchillo atravesó las costillas con un mínimo esfuerzo. El Sahara se utilizó para cortar la parte inferior de las patas y, posteriormente, para desollar y cortar la cabeza. El acero A2 de la hoja mantuvo su filo muy bien, y podría haber manejado fácilmente otro toro.
Los aceros de los cuchillos han mejorado radicalmente desde que tuve mi primer cuchillo de vaina, un Western I-66. Esa hoja era probablemente de acero de alto carbono 1075 a 1095 y funcionaba muy bien. Me encanta mi Cold Steel SRK. Conseguí el mío en 1991, poco después de que fuera introducido en el mercado, y lo llevé durante 20 años. El cuchillo se usó en el campo para matar unos 50 ciervos y en los alces. Ese acero era el Carbono V.
Después descubrí las hojas de acero A2, y descubrí lo que me estaba perdiendo. Los magníficos cuchillos Cross y Jesse Hemphill utilizan frecuentemente A2, y varios de ellos funcionaron realmente bien. Utilicé varios cuchillos Bark River con hojas A2, y luego, como muchos usuarios, subí mi juego (pensé) a CPM 3V. Luego tuve que probar Elmax, CPM 4V y luego CPM Cru-Wear. He preparado un ciervo bura con una hoja de Damasco personalizada de Jesse Hemphill. Probé muchos otros aceros de calidad.
Y estos súper aceros funcionaron muy bien. Pero recientemente, le pedí a Jesse Hemphill que me hiciera un cuchillo de usuario personalizado, basado en la hoja estilo canadiense, y un mango de micarta grueso con un quillón corto. La hoja debía ser A2.
Este cuchillo es el prototipo del cuchillo Survival Common Sense. Como tal, el SCS será el cuchillo de uso duro recomendado por Big River Wild Adventures. Este cuchillo tendrá una vida dura, bajo condiciones frecuentemente húmedas y desagradables. Se utilizará para la talla de madera, la preparación de alimentos, la limpieza de pescado y posiblemente (en temporada) la caza silvestre, y todas las tareas asociadas a la supervivencia en la naturaleza.
Este Jesse Hemphill Custom Damascus funcionó muy bien en el campo.
¿Por qué A2 cuando hay muchas, muchas otras opciones? ¿Y qué es exactamente el acero A2?
Según la compañía Steel Express: «El acero para herramientas A2 es un acero de endurecimiento por aire, para trabajar en frío. El A2 es un acero con un 5% de cromo que proporciona una alta dureza después del tratamiento térmico con una buena estabilidad dimensional. Es tratable térmicamente y ofrecerá una dureza en el rango 57-62 HRC». (Lea las especificaciones completas.)
Aquí hay varias razones para considerar el A2 para su próximo cuchillo.
Coste: Compruebe el coste de una hoja A2 frente a una en CPM 3v, Elmax, Cruwear o cualquier número de superaceros. El Damasco de calidad puede costar más de 55 dólares por pulgada, lo que hace que el costo, OMI, sea prohibitivo para un cuchillo de usuario. (Además, es mejor que obtenga su acero de Damasco de un fabricante de renombre – algunas de las cosas importadas son pura basura). Una hoja A2 suele ser al menos un 25 o 30 por ciento más barata que el mismo cuchillo en un súper acero.
Este Sportsman es mi cuchillo Bark River más utilizado. El acero es CPM S35VN.
Manejo: Pruebo los cuchillos utilizándolos para el fin al que están destinados. En el caso de los cuchillos de caza o pesca, hago todo lo posible para exprimirlos en la caza o el pescado salvaje. Como voy a cazar y a pescar, y no a matar o atrapar, hay algunas veces que me quedo en blanco. En ese caso, puede que vaya a una carnicería y pruebe los cuchillos.
El cuchillo debe tener el diseño correcto para el trabajo, pero un cuchillo bien diseñado con un acero de mierda es una pérdida de tiempo y dinero. Si tiene que trabajar más duro, porque la hoja sigue desafilándose, eso podría ser peligroso.
Capacidad de mantener el filo: Durante casi 20 años, llevé un equipo de afilado en las cacerías de alces y ciervos en Idaho. Pero eso fue antes de descubrir los superaceros. Hoy en día, el equipo de afilado se queda en el campamento. En múltiples ocasiones, he destripado, desollado, descuartizado, quitado las patas inferiores y cortado la cabeza de ciervos de cola blanca con un cuchillo A2. Nunca he necesitado parar y volver a afilar. También he hecho esto con CPM 3V, Elmax y Jesse Hemphill acero de Damasco. Francamente, no puedo notar tanta diferencia en la retención del filo entre el A2 y estos otros aceros.
Mi aprecio por el A2 se disparó después de conocer al concursante de Alone, Larry Roberts, en la feria BLADE 2019. Cada concursante de Alone puede elegir diez artículos especiales para ayudar con el refugio, el agua, el fuego y la comida, y el ganador es la persona que dura más tiempo sola en el desierto. Entre sus diez artículos para la segunda temporada, Roberts eligió el L.T. Wright Genesis Scandi en A2. La Genesis se utilizó a diario. Roberts talló cucharas, hizo trampas, fabricó una lanza e hizo otros innumerables proyectos. Roberts fue el subcampeón; acabó quedándose 64 días.
En la quinta temporada, Roberts se llevó una L.T. Wright Genesis más grande y resistente, también en acero A2. El Genesis 6, modelo de cuchillo de Larry Roberts, celebra su logro. Durante su estancia en Mongolia, Roberts me dijo que nunca afiló su cuchillo. ¿Qué podría ser un mejor aval para la capacidad de mantener el filo en A2?
Este L.T. Wright Gen 5 en A2, fue guardado involuntariamente húmedo, en una funda de cuero mojada, en la bolsa de equipo equivocada. Era el calor y la humedad del Mississippi en agosto. Un mes después, cuando la encontré de nuevo, la Gen 5 se había oxidado cerca de la punta. Dadas las circunstancias, me sorprendió la resistencia al óxido.
Facilidad de afilado: Utiliza un cuchillo lo suficiente y habrá que afilarlo. No quiero un súper acero que sea tan duro que no se pueda afilar fácilmente en el campo si es necesario. A pesar de la excelente capacidad de retención del filo del A2, me parece más fácil de afilar que el CPM 3V. Cuanto más duro y resistente es el acero, más difícil es afilarlo.
Sin embargo, tengo un TOC de afilado y mantengo los filos de los cuchillos. Pero si mi cuchillo A2 ha sido utilizado en absoluto, un estribo rápido es todo lo que necesita para mantener un borde malvado.
Disponibilidad: Debido a que el A2 es un acero para herramientas, se utiliza para muchas aplicaciones, además de las hojas de los cuchillos. Esto significa que el A2 es común, fácil de conseguir y asequible.
Mantenimiento: El A2 acumulará una pátina con el uso repetido. No es acero inoxidable. Personalmente, me gusta la pátina, pero si no lo hace, limpie la hoja después de su uso con una almohadilla de preparación de alcohol, y séquela con una toalla de papel. No tengo problemas con la oxidación del A2, aunque vivo en un clima muy cálido y húmedo.
No sé cuánto quieres gastar en un cuchillo. Pero hace un par de décadas, tenía una esposa y tres hijos pequeños que ocupaban un lugar más importante que los cuchillos de caza de calidad en el presupuesto familiar. Compré un cuchillo que podía permitirme en ese momento.
Si usted está buscando un cuchillo de caza o bushcraft asequible y de calidad que no rompa el banco, eche un vistazo a acero A2. No le defraudará.
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