Albahaca
La albahaca es una hierba fácil de cultivar con hojas fuertes y aromáticas que puede cultivarse en macetas o en el suelo. Los frescos sabores de las hojas de albahaca las convierten en un sabroso complemento para ensaladas, sopas y salsas. La albahaca pertenece a la familia de las lamiáceas y produce espigas de flores que atraen a las abejas y otros insectos beneficiosos.
Hay muchos tipos diferentes de especies de albahaca, pero la más popular es la albahaca dulce o italiana (Ocimum basilicum). La albahaca dulce es una planta anual de grandes hojas carnosas y es el principal ingrediente del pesto. También se añade a muchas otras salsas y platos italianos.
Otros tipos de albahaca anual son la tailandesa, la púrpura, la de limón, la de canela e incluso la de regaliz, cada una con su propio toque de sabor a la albahaca clásica. En climas con inviernos cálidos, las albahacas anuales pueden mantenerse durante más de un año, pero pierden su vigor y deben ser sustituidas regularmente. Algunos tipos son verdaderas plantas perennes, como la popular albahaca griega (Ocimum obovatum), que tiene hojas más pequeñas.
Cómo cultivar albahaca
Todas las albahacas son plantas de crecimiento rápido que adoran el calor del verano. Son más felices con al menos 5 horas de luz solar, pero las variedades de hojas grandes y púrpura agradecerán algo de sombra por la tarde en regiones muy cálidas. Mantenga las plantas bien regadas y, con un abono regular, tendrá un buen suministro de hojas durante todo el verano.
La albahaca es fácil de cultivar a partir de semillas y puede sembrarse directamente en un lecho de jardín o en una maceta en una posición soleada. Siembre las semillas en septiembre para zonas cálidas y templadas y en octubre para zonas frescas y frías. Mantenga la humedad y aplique una solución de eco-algas y eco-aminogro semanalmente para fomentar el crecimiento de las plántulas.
Las plántulas establecidas y las plantas en maceta también están disponibles durante los meses de primavera y verano en viveros y centros de jardinería.
La albahaca es propensa a sufrir graves daños por las heladas, por lo que sólo debe plantarse cuando haya pasado todo el peligro de heladas.
Fertilización
La albahaca se alimenta mucho y cuanto más se recoja, más habrá que alimentarla. Mezclando eco-seaweed y eco-aminogro juntos obtendrá un estimulante y fertilizante orgánico dos en uno. Aplíquelo cada 2-3 semanas y sus plantas de albahaca le recompensarán con un suministro continuo de hojas dulces, sanas y regordetas.
Poda las espigas de las flores para fomentar la frondosidad y la energía en la producción de más hojas. Deja algunas flores hacia el final de la temporada para que puedas recoger semillas para el próximo año.
Problemas de plagas y enfermedades para la albahaca
Aunque la albahaca es una planta bastante fácil de cultivar, hay algunas plagas a las que hay que prestar atención:
- Orugas – no somos los únicos a los que les encanta el sabor de las hojas de albahaca. Lea nuestra página sobre orugas para conocer las técnicas de control orgánico.
- Proteja las plántulas de caracoles y babosas.