Arroz con leche al horno

El arroz con leche al horno es rico, cremoso, y el postre sencillo perfecto. Al hornear el arroz con leche se obtiene un arroz espeso como el del pudín con una preciosa piel espesa como la de las natillas. ¡¡La piel es la mejor parte!! ¡¡Hecho con arroz Arborio italiano de grano corto o arroz con leche la textura es perfecta!!

El arroz con leche al horno es uno de los postres con los que he crecido. El arroz espeso, denso, ligeramente dulce y cremoso es el cielo para mí y mi familia.

El postre perfecto caliente o frío. El arroz con leche frío es H-E-A-V-E-N. Este arroz con leche horneado es tan espeso y denso que puedes cortar con la pierna un cuadrado y mantiene su forma una vez frío.

Al hornear el arroz con leche se crea esta piel de leche caramelizada – déjame decirte que es deliciosa. Es masticable, dulce y cremoso- básicamente todas mis cosas favoritas

Para lograr la textura correcta este arroz con leche horneado necesita cocinarse durante 2- 2 ½ horas. ¡La espera merece la pena!

Si buscas un arroz con leche líquido y caldoso, esta no es la receta para ti.

Vayamos a la receta.

¿Cuáles son los ingredientes de la receta de arroz con leche al horno?

• Azúcar granulado/azúcar glas
• Arroz arbóreo/arroz con leche
• Extracto puro de vainilla
• Canela molida o nuez moscada molida, opcional
• Leche evaporada
• Leche entera
• Crema de leche/crema doble

¿Cómo se hace el arroz con leche al horno?

Precaliente su a horno a 305F/ 151C.

A mí me gusta hornear mi arroz con leche encima de una bandeja por si se desborda alguna burbuja. Así que coloco una cazuela poco profunda sobre una sartén grande. Para la cacerola utilizo aproximadamente 11 «x7» 2 pulgadas de profundidad, utilicé este plato Le Creuset Au Gratin Dish, siéntase libre de utilizar algo de forma diferente sólo aproximadamente la misma capacidad.

Añadir todos los ingredientes excepto la mantequilla y remover suavemente durante un minuto o dos para que todo se combine.

Encima añade trozos de mantequilla cortada en cubos.

Trasladar con cuidado la bandeja al horno, procurando que no se derrame, y luego hornear de 2 horas a 2 horas 30 minutos- se quiere una piel dorada y oscura y todo el líquido debe ser absorbido.

Deje enfriar sobre una rejilla durante 20 minutos antes de servir. Guardar en la nevera.

¿Es necesario refrigerar el arroz con leche?

Sí, para evitar el crecimiento de cualquier bacteria guarde su arroz con leche horneado en la nevera- páselo a un recipiente hermético o cubra la parte superior con papel plástico.

Algunas otras recetas favoritas de mi infancia:

• Shortbread – este bizcocho de galleta de mantequilla es perfecto con una taza de té. Hecha con 4 simples ingredientes, esta receta también se conserva durante días. ¡Así que es un regalo perfecto para la anfitriona o para Navidad!
• Bollos- Tiernos, húmedos y deliciosos estos bollos son una delicia tradicional inglesa. ¡Sírvelos con mantequilla o si te atreves haz la crema coagulada más fácil!
• Ensalada de pollo al curry- esta ensalada de pollo pone en evidencia a todas las demás. El sabor es inmejorable!!!
• Tarta de café- ¡no es la típica tarta de café! Este pastel es un bizcocho con sabor a café y cubierto con crema de mantequilla de café, ¡el cielo en un plato!

Por favor, hazme saber si haces esta Receta de Arroz con Leche al Horno dejando una calificación y una reseña abajo!

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