Arroz con pollo en una olla

¡Utilizar muslos de pollo le da el máximo sabor!

Después de un largo día de trabajo, queremos una comida que sea sabrosa, pero fácil de hacer. Por eso las comidas en una sola olla son algunas de nuestras recetas favoritas. Nos encanta el sabor que aporta el uso de la carne más oscura; los muslos y las piernas de pollo son naturalmente sabrosos y tiernos. Además, suelen ser carnes más económicas, sobre todo en comparación con las pechugas de pollo. En cualquier caso, los dos ingredientes principales (el pollo y el arroz) ofrecen un sustancioso sustento a nuestro hambriento grupo. Esta receta de pollo y arroz se hace en una sola olla, con todo cocinado a fuego lento para combinar los sabores.

Para ayudar a que esta sea una comida corta, intentamos tener algunos de estos ingredientes básicos a mano; por ejemplo, solemos guardar algo de pollo en el congelador y lo sacamos la noche anterior para que esté listo para la cena del día siguiente. Y cuando sentimos que necesitamos un poco de fibra en nuestra comida, podemos añadir algunas verduras, como judías verdes o pimientos para que sean crujientes, y un poco de zumo de limón es una gran manera de alegrar un plato. Una olla significa una limpieza súper fácil, así que ganamos tanto en la cocina como en la comida!