Brochetas de pollo hawaiano
Estas brochetas de pollo hawaiano son dulces y sabrosas, cargadas de tierna pechuga de pollo, trozos de piña, pimientos y una fácil marinada de piña a la barbacoa. La comida de verano perfecta para preparar con antelación.
Tabla de contenidos
- Cómo hacer un adobo de pollo hawaiano:
- Consejos para hacer brochetas de pollo:
- Cómo preparar las brochetas de pollo con antelación:
- Variaciones de estas brochetas de pollo hawaianas:
- Más recetas para la parrilla que puedes consultar:
- Receta de brochetas de pollo hawaiano
Si unas vacaciones tropicales no están en tu horizonte a corto plazo, ¡estas brochetas de pollo hawaianas son lo mejor!
No sé qué tienen las brochetas, pero hay algo en comer comida de pinchos que hace que todo sepa aún mejor. Además, es una de las pocas ocasiones en las que comer con las manos no sólo es aceptable, ¡sino que se anima a hacerlo!
¿Qué tienen estas brochetas de pollo que les dan su toque hawaiano?
La marinada está hecha con una combinación de salsa barbacoa, zumo de piña, salsa de soja, jengibre y ajo y generosos trozos de piña se ensartan directamente en la brocheta.
En otras palabras, ¡tiene mucho sabor afrutado de la isla!
Si te gusta todo lo hawaiano, ¡prueba a continuación mis Hamburguesas hawaianas de pollo con piña a la parrilla!
Como estas brochetas de pollo son tan un plato veraniego me gusta servirlos con una guarnición igualmente veraniega como mi Mejor Ensalada de Col Casera o Ensalada de Patata Fácil (¡esta Ensalada de Patata Fácil Instantánea es una gran opción para aquellos amantes de la Olla Instantánea!).
Básicamente cualquier cosa que le guste a mi familia y que no requiera encender el horno!
Cómo hacer un adobo de brochetas de pollo hawaiano:
- Salsa barbacoa: Yo uso una salsa barbacoa más dulce comprada en la tienda o hecha en casa cuando hago estas brochetas de pollo. Si tengo a mano mi salsa barbacoa de piña y azúcar moreno es mi salsa barbacoa preferida para esta receta!
- Jugo de piña: El zumo de piña añade un sabor tropical distintivo y un dulzor añadido.
- Salsa de soja: La salsa de soja le da a la marinada un poco de sabor salado sin abrumar a los otros ingredientes.
- Jengibre y ajo frescos: Si no tienes jengibre y ajo frescos a mano siempre puedes usar la versión picada de un tarro, o sustituirlos con mucha menos cantidad de cada uno en sus versiones secas.
Consejos para hacer brochetas de pollo:
- Invierte en brochetas de acero inoxidable o remoja las brochetas de madera durante al menos 10 minutos y hasta 1 hora antes de usarlas, esto evitará que se quemen en la parrilla.
- Intenta cortar los ingredientes de tus brochetas en trozos uniformes, esto ayudará a que todo se cocine de manera uniforme en la parrilla.
- Encuadra el pollo, las verduras y la piña en dos brochetas paralelas (o, de nuevo, ¡invierte en unas de acero que sean planas!) si te preocupa que los ingredientes se desplacen en la parrilla.
- Deja un pequeño espacio entre cada ingrediente en la brocheta para que el calor circule de manera uniforme.
Cómo preparar las brochetas de pollo con antelación:
Estas brochetas de pollo hawaianas pueden hacerse con antelación y refrigerarse hasta que estén listas para asar.
- Marina los trozos de pechuga de pollo durante al menos 1 a 4 horas según las instrucciones de la receta.
- Refrigere la marinada reservada en un recipiente o tarro cerrado.
- Monte las brochetas con el pollo, las verduras y la piña.
- Guardar en el frigorífico en un plato grande cubierto con papel de plástico o en un recipiente grande resellable hasta 24 horas antes de asar.
- Sacar las brochetas de pollo y la marinada reservada del frigorífico 20 minutos antes de cocinarlas para que se asen por igual.
Variaciones de estas brochetas de pollo hawaianas:
- Utiliza muslos de pollo sin piel deshuesados en lugar de pechugas de pollo – pueden necesitar uno o dos minutos más de cocción.
- Haga brochetas de carne sustituyendo el pollo por un corte magro pero sabroso de carne (como tri-tip o solomillo).
- Haga brochetas de cerdo sustituyendo el pollo por lomo de cerdo cortado en cubos.
- Sea creativo con frutas y verduras como champiñones, calabacín, calabaza amarilla, melocotones y cubos de mango (u otra fruta tropical).
Más recetas para la parrilla que puedes consultar:
- Hamburguesas de pavo a la parrilla
- Pollo a la parrilla con miel y balsámico
- Pollo a la parrilla con coco dulce y picante
- Pimientos rellenos de cerdo a la parrilla
- 1 taza de salsa barbacoa (me gusta usar una con dulzor)
- 1/4 de taza de zumo de piña
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1-.1.5lbs)
- 2 pimientos cortados en trozos de 1″
- 1 piña cortada en trozos de 1″
-
En un bol mediano, bata la marinada: salsa bbq, jugo de piña, salsa de soja, aceite, jengibre, ajo, sal y pimienta.
-
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1″ (asegurándote de que tengan un tamaño uniforme obtendrás los mejores resultados).
-
Coloca el pollo en una bolsa grande para congelador Ziploc o en un recipiente de cristal mediano con la mitad de la marinada. Cubra y deje marinar durante al menos 1 hora o hasta 4 horas.
-
Cubra el resto de la marinada y refrigere hasta que la necesite.
-
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 375-400 grados.
-
Si utilizas brochetas de madera, remójalas durante 10 minutos antes de construir las brochetas.
-
Construye las brochetas, alternando entre el pollo, los pimientos y los trozos de piña al gusto. Deseche la marinada restante del pollo.
-
Asar durante 4-5 minutos por lado, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F en la parte más gruesa, rociando dos veces durante el tiempo de cocción con la marinada restante.
-
Retirar de la parrilla y servir.
Pin esta receta para guardarla para más tarde
Pincha esta receta en tu tablero favorito
Cabobs de pollo hawaiano
Ingredientes
Marinada
Brochetas de pollo
Instrucciones
Información nutricional
Crea una cuenta para guardar fácilmente tu contenido favorito, para que no vuelvas a olvidar una receta.
Regístrate ahora
¿Has probado esta receta?
Etiqueta a @thereciperebel o hashtag #thereciperebel – ¡Me encanta ver lo que preparas!
Etiqueta a @thereciperebel