Cómo cocinar perfectamente las puntas de solomillo
Entérate porque Good Ranchers ha añadido las puntas de solomillo a nuestra selección de carnes de calidad. Ahora estamos ofreciendo paquetes de puntas de lomo que vienen en nuestro delicioso paquete Rancher, así que asegúrese de revisar nuestras ubicaciones actuales de la granja al mercado y obtenga el suyo hoy. Estos deliciosos cortes de carne se obtienen de lomos de primera calidad y se seleccionan a mano por su frescura y calidad, como toda la carne que vendemos en Good Ranchers. Las puntas de lomo son la forma ideal de conseguir cortes de carne de primera calidad a una fracción del precio.
Aquí tienes algunos consejos para preparar las puntas de lomo perfectas:
Utilizar una sartén de hierro fundido es una de las maneras más fáciles y mejores de hacer puntas de lomo. Es tan sencillo como sazonar las puntas de lomo con su condimento favorito para bistecs (sal y pimienta, ajo y mantequilla, o condimento para bistecs de Montreal), y luego colocar la sartén de hierro fundido a fuego medio o alto. Añada una cucharada de aceite (el aceite de canola es el mejor) y sus puntas de lomo Good Ranchers, y cocine durante unos 5-7 minutos en total, según la temperatura que prefiera. También puedes añadir tus verduras favoritas a la sartén, y en pocos minutos tendrás una de las comidas más fáciles y sabrosas de cualquier persona de tu vecindario.
Si estás cocinando tus puntas de lomo en la sartén, una forma fácil de saber que es el momento de darle la vuelta al filete es cuando se suelta fácilmente del fondo de la sartén sin pegarse.
Las puntas de lomo son perfectas para la parrilla, especialmente si estás haciendo brochetas. Casi siempre querrá marinar estos cortes de carne para mantenerlos tiernos y jugosos, y tener cuidado de no cocinarlos demasiado.
¿Por qué comprar puntas de lomo?
– Las puntas de lomo empaquetan una tonelada de sabor en cada bocado.
– Es un corte de carne de calidad (especialmente cuando se compra a Good Ranchers).
– Son convenientes para cocinar. El tamaño de los bocados hace que sean rápidos y fáciles de preparar.
– Puedes prepararlos de muchas maneras, incluso utilizarlos para recetas de pinchos de carne.
La forma más fácil de freír o dorar las puntas de lomo
– Empieza con tu receta favorita de marinada de carne y deja que las puntas se asienten en la marinada durante una hora aproximadamente.
– Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio o alto.
– Saque los filetes de la marinada y añádalos a la sartén calentada.
– Deje que cada lado se cocine/sear durante unos 2-3 minutos.
– Retire del fuego y deje reposar durante 5-10 minutos para que los jugos sigan cocinándose a través de la carne.
Receta de puntas de lomo con champiñones y gravy
3 libras de puntas de lomo Good Ranchers
2 cucharadas de aceite
1 paquete de gravy marrón
1 paquete de mezcla para salsa de cebolla
1 paquete de mezcla para salsa de champiñones
1 cucharada de salsa Worcestershire
3 tazas de agua
Caliente una olla o sartén grande a fuego medio o alto. Dore las puntas de lomo sólo un poco y escúrralas. Vuelva a añadir el lomo a la sartén, luego añada el agua, la salsa Worcestershire y las 3 mezclas de salsa. Llevar a ebullición, sin dejar de remover. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento o medio hasta que la carne esté tierna, sin dejar de remover. Sirve sobre arroz y/o con verduras.
Visita a nuestro equipo de Good Ranchers en cualquiera de nuestros locales pop-up y sé uno de los primeros en conseguir estas jugosas puntas de solomillo. Nos encanta ver tus fotos y publicaciones sobre cómo estás asando tu carne Good Ranchers en las redes sociales, así que asegúrate de etiquetarnos. No dudes en ponerte en contacto con nosotros si tienes preguntas o ideas.
Estas puntas de lomo no durarán mucho tiempo, así que no pierdas la oportunidad de abastecerte de carne de calidad con Good Ranchers hoy mismo!