Cómo congelar rápidamente
En pocas palabras, la congelación rápida es el proceso de congelar los alimentos individualmente en una bandeja o molde para hornear antes de envasarlos. Esto evita que sus alimentos se peguen o se fusionen en un bloque sólido. Una vez congelados en la sartén, se pueden transferir a una bolsa de congelación o a un recipiente de su elección. Los alimentos mantendrán su forma y serán más fáciles de descongelar. La mejor ventaja es que será fácil sacar una sola porción en lugar de tener que descongelar una tanda entera (¡como las tortitas!)
La congelación rápida es una técnica muy sencilla que hace que almacenar, descongelar y calentar tus comidas en el congelador sea más fácil y cómodo.
Una vez que sepa cómo congelar rápidamente cosas como hamburguesas, tortitas, gofres o patatas asadas dos veces, tendrá una gran manera de preparar y almacenar porciones individuales para que pueda tomar fácilmente porciones individuales para una comida rápida sobre la marcha.
Congela al instante el pollo cocido en dados (o el pavo) en una sartén en una sola capa para que luego, puedas coger la porción exacta que necesites para sopas, ensaladas, tartas o platos de pasta. Los dados de pollo congelados se deslizan fácilmente en una bolsa de congelación y permanecen separados para que puedas sacar la cantidad que necesites. Si tiene una bolsa de pollo cocido en dados esperando en su congelador, ¡podría poner una gran comida en la mesa en tan sólo 15 minutos! ( Yo uso la mía para hacer sopas, ensalada César de pollo o una pasta Alfredo en sartén). Para las recetas de sopa y pasta, basta con echar el pollo congelado directamente en la receta casi terminada. Sólo es cuestión de calentar el pollo ya que está completamente cocido.)
Alimentos para congelar al instante que no estáncocinados:
- Tartas de frutas
- Bolas de masa de galletas listas para hornear
- Pasteles de olla
- Pan de ajo
- Queso rallado
- calzones
- bollos/galletas
- buenas frescas
- plátanos en rodajas para batidos & para hornear
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- CEBOLLA PICADA O PIMIENTOS PARA COCINAR
- Hierbas frescas
- Tendencias de pollo empanadas
- Hamburguesas o hamburguesas de pavo
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- Patata doble rellena & batatas
- serrines
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Alimentos para congelar en flash que estén cocidos:
- pasteles
- waffles
- panes rápidos
- magdalenas
- tazas de avena horneadas
- barras de granola
- hamburguesas de verduras
- verduras blanqueadas (cocidas rápidamente) como brócoli, judías verdes, & zanahorias.
- Pollo o pavo en dados
- Rebanadas de pizza, panecillos de pizza
- Taquitos
- Rebanadas de jamón
- Mini quiches de desayuno a base de huevo
Por último, la técnica de Cómo Congelar Rápido es simplemente fabulosa para pequeñas porciones de sobras (¿qué son las sobras?)
Imagina que simplemente no te apetece desayunar la pizza de la noche anterior (fría, por supuesto) y sólo quieres que desaparezca. Echa ese trozo o dos en tu bandeja de horno más cercana para una rápida congelación. Estarás encantado de coger uno de esos trozos para el almuerzo del trabajo o del colegio cuando la nevera esté vacía.