cómo hacer harina de arroz en casa | recetas de harina de arroz
Método para hacer harina de arroz en casa explicado con fotos paso a paso.
Durante la época de fiestas se hacen muchos aperitivos que tienen la harina de arroz como uno de los ingredientes principales.
Ya he compartido muchas recetas de harinas de arroz en el blog como:
- Puttu
- Chakli
- Murukku
- Akki Roti
- Dosa de avena
- Idiyappam
- Dosa de trigo
- Idli instantáneo. Mix
- Butter Murukku
- Idli podi
- Rasam en polvo
- Sambar en polvo
- ▢ 1.5 tazas de arroz (285 gramos de arroz) o según sea necesario en pequeñas cantidades
- ▢ agua según sea necesario
-
Toma la cantidad de arroz que necesites. Enjuágalo en agua un par de veces y luego remójalo de 2 a 3 horas en suficiente agua. Yo utilicé 1,5 tazas de arroz sona masuri.
-
Después de 2 o 3 horas, escurra toda el agua.
-
Ahora coloca una servilleta de cocina grande y limpia o un paño de cocina en la encimera o en una mesa. Extiende el arroz sobre el paño de cocina. Deje que los granos de arroz se sequen a la sombra durante unos 45 minutos a 1 hora. no los seque al sol.
-
Los granos de arroz deben tener un ligero toque húmedo. No deben estar completamente secos.
-
Entonces agregue los granos de arroz en una jarra moledora.
-
Molé hasta obtener una consistencia fina. Yo molí granos de arroz en una tanda. Pero si usas más tazas de arroz, entonces tendrás que moler en 2 o 3 tandas.
-
Toma la harina de arroz en un colador fino y luego tamízala.
-
Después de tamizar verás pequeños gránulos de granos de arroz en el colador. Puedes volver a añadirlos al bote de la picadora y volver a moler y tamizar de nuevo. O puede utilizar estos pequeños granos de arroz tipo idli rava para hacer idli o dosa o cualquier receta que requiera rava de arroz.
-
Ahora extiende la harina de arroz en el plato y deja que se seque durante algún tiempo más hasta que esté completamente seco.
-
A continuación, pon la harina de arroz en un recipiente hermético. Guárdela en un lugar fresco y utilícela cuando la necesite. Si la receta pide que se tueste la harina de arroz, entonces puedes tostarla hasta que veas que sale algo de vapor. Si no se va a utilizar en unos días, se puede refrigerar o congelar la harina de arroz. De 1,5 tazas de arroz, obtuve 2,33 tazas de harina de arroz.
Cuando se ofrece cualquier alimento a las deidades es mejor hacer harina de arroz en casa en lugar de utilizar harina de arroz traída de la tienda. En este post, estoy compartiendo cómo hago la harina de arroz en casa. He hecho esta harina de arroz para hacer murukku para Diwali. Así que pensé en tomar fotos y compartir el método.
Se puede utilizar cualquier cantidad de arroz. cantidades más pequeñas se pueden moler en una batidora-amoladora, pero para grandes cantidades dar en un molino de molienda (chakki).
Uno de mis lectores me había informado de que Para los aperitivos del sur de la India se utiliza un tipo de arroz llamado como IR 20 arroz crudo. este arroz es fácilmente disponible en Tamil Nadu. Pero no en otras partes de la India. Donde yo vivo, el arroz crudo IR 20 no está disponible. Así que he utilizado el arroz sona masuri para hacer la harina.
Si vives en Tamil Nadu, entonces puedes utilizar el arroz crudo IR 20. Si no consigues arroz crudo IR 20, entonces utiliza cualquier arroz normal de grano corto o medio.
Después de hacer la harina de arroz, guárdala en un tarro hermético. Incluso puedes refrigerar o congelar la harina de arroz.
Preparación para hacer la receta de harina de arroz
1. Coge la cantidad necesaria de arroz que vayas a necesitar. Enjuágalo en agua un par de veces y luego remójalo de 2 a 3 horas en suficiente agua. Yo utilicé 1,5 tazas de arroz sona masuri.
2. Después de 2 o 3 horas, escurre todo el agua. El remojo durante más tiempo ayuda a que los granos de arroz se muelan bien.
3. Ahora coloca una servilleta de cocina grande y limpia o un paño de cocina en la encimera o en una mesa. Extiende el arroz sobre el paño de cocina. Deje que los granos de arroz se sequen a la sombra durante unos 45 minutos a 1 hora. No lo seque al sol.
4. Los granos de arroz deben tener un ligero toque de humedad. No deben estar completamente secos.
Hacer harina de arroz
5. A continuación, agregue los granos de arroz en una jarra moledora.
6. Muela hasta obtener una consistencia fina. Yo molí granos de arroz en una tanda. Pero si usas más tazas de arroz, entonces tendrás que moler en 2 o 3 tandas.
7. Coge la harina de arroz en un colador y luego tamízala.
8. A continuación se muestra una foto de la harina de arroz tamizada.
9. Después de tamizar verás pequeños gránulos de los granos de arroz en el tamiz. Puede añadirlos de nuevo a la jarra del molinillo y volver a moler y tamizar de nuevo. O puede utilizar estos pequeños granos de arroz tipo idli rava para hacer idli o dosa o upma o cualquier receta que pida rava de arroz.
10. Ahora extienda la harina de arroz en el plato y déjela secar durante algún tiempo más hasta que esté completamente seca.
11. A continuación, deposite la harina de arroz en un recipiente hermético. guárdela en un lugar fresco y utilícela cuando la necesite. Si la receta pide que se tueste la harina de arroz, entonces puedes tostarla hasta que veas que sale algo de vapor. Si no se va a utilizar en unos días, se puede refrigerar o congelar la harina de arroz. Con 1,5 tazas de arroz se obtienen unas 2,33 tazas de harina de arroz.
Más recetas diy:
Si has hecho esta receta, por favor, asegúrate de puntuarla en la ficha de la receta de abajo. Si quieres recibir más recetas vegetarianas indias deliciosas directamente en tu bandeja de entrada, suscríbete a mi boletín de noticias por correo electrónico. También puedes seguirme en Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest o Twitter para obtener más inspiración vegetariana.
Receta de harina de arroz
Por Dassana Amit
Ingredientes
Instrucciones
Preparar el arroz
Secar el arroz para hacer harina de arroz
Haciendo harina de arroz
Notas
Información nutricional valores aproximados
Todo nuestro contenido & fotos está protegido por derechos de autor. Por favor, no las copies. Como bloguero, si quieres adaptar esta receta o hacer un vídeo de youtube, entonces por favor escribe la receta con tus propias palabras y da un enlace clicable de vuelta a la receta en esta url.