Cazuela de arroz con pollo y brócoli

Esta Cacerola de Arroz con Pollo y Brócoli con Queso incluye sopa condensada casera o Campbell’s Soup, sabroso arroz cocido en caldo de pollo y una cobertura de Ritz crujiente y con mantequilla. Cocine un poco de pollo fresco o use el asado!

No deje de probar mis otras recetas de cazuela de arroz con jamón y brócoli, salchicha y pimientos, o carne picada y champiñones. o pollo cordon bleu a continuación!

¿Está listo para la última receta de comida reconfortante? Mi familia y yo llevamos años comiendo esta cazuela de pollo y arroz. ¿Quién necesita separar el pollo, el arroz y el brócoli cuando puedes preparar una cazuela cremosa?

Esta receta es una de mis comidas favoritas para el congelador. Estoy bastante segura de que los lectores vuelven por esta receta más que por cualquier otra. Una vez que la pruebes, estarás bastante enganchado.

Puedes hacerla con pechugas de pollo, pollo asado, ¡e incluso tengo una versión con jamón y carne picada!

Ingredientes

Consulta la ficha de la receta más abajo para ver las cantidades completas de ingredientes y las instrucciones

• Mantequilla
• Pechugas de pollo
• Sazonador italiano
• Sal/pimienta
• Aceite de oliva

.

• Aceite de oliva
• Caldo de pollo
• Arroz blanco de grano largo- Ver más abajo la información sobre el uso de diferentes arroces
• Floretes de brócoli
• Crema de pollo condensada- ¡Prueba mi receta casera!
• Leche
• Crema agria
• Queso Cheddar- Desmenuza tu propio bloque en casa para obtener mejores resultados. Esta es siempre mi marca de elección ya que se derrite muy bien.

Cubierta:

• Galletas Ritz
• Mantequilla

Sazonadores opcionales: 1 cucharadita de tomillo seco + 1/2 cucharadita de ajo en polvo

*Considere usar mantequilla sin sal y caldo de pollo bajo en sodio para disminuir el contenido de sodio.

Sustitutivos de la crema de pollo

• Esta receta puede hacerse con crema de champiñones, crema de brócoli, queso cheddar y queso brócoli. ¡
• O, sáltate la lata y haz mi receta de Crema de Pollo en 15 minutos!

No utilices arroz de grano corto

Te recomiendo encarecidamente que utilices arroz de grano largo normal en lugar de arroz de grano corto:

• Arroz de grano largo = consistencia más cremosa. El arroz de grano corto tiende a ser más pegajoso.
• El arroz regular tiene mayor valor nutricional y mejor sabor.

Usar arroz integral o salvaje

Estas variedades tardan más en cocinarse y requieren más líquido que el arroz blanco de grano largo.

• Consulte el paquete para saber la cantidad de líquido necesaria y el tiempo de cocción y ajuste la cantidad de caldo de pollo que utiliza según las instrucciones del paquete. Quieres 2 tazas de arroz cocido al final.
• También puedes cocer el arroz por separado, considera añadir un cubito de caldo al agua para añadir algo de sabor adicional.

Usando brócoli congelado

• También se pueden usar 2 tazas de brócoli congelado (y/o coliflor). ¡Sólo asegúrate de descongelar y secarlo con palmaditas!
• El brócoli congelado ya está escaldado así que no necesitas cocinarlo antes de mezclar el guiso, a menos que prefieras un brócoli extra suave.

Usando pollo asado

Este es un gran guiso para el pollo asado, 2 tazas es la cantidad perfecta para usar.

Dado que el pollo asado a veces puede estar salado, recomiendo encarecidamente utilizar caldo de pollo bajo en sodio para que la comida no resulte demasiado salada.

Método de preparación

Refrigerador

Este guiso se puede montar con antelación y refrigerar hasta 2 días antes de hornearlo. Déjelo reposar durante 30 minutos antes de hornear o añada 10 minutos al tiempo de horneado.

La cobertura de galletas/mantequilla debe añadirse al final del horneado y no prepararse con antelación.

Congelador

Cubra y congele hasta 3 meses.

-Si se hornea desde un estado congelado, añada 1 hora de tiempo de horneado a 350°, cubierto. Luego hornear como se indica en la receta.

O dejar descongelar toda la noche en la nevera. Dejar reposar 30 minutos antes de hornear o añadir 10 minutos al tiempo de horneado.

La cobertura de galletas/mantequilla debe añadirse siempre al final del horneado.

Conservación

Conservar en el frigorífico hasta 3 días.

Este guiso es una comida estupenda para congelar y es mejor si se utiliza dentro de los 3 meses siguientes a la congelación.

A menudo recaliento en el microondas porciones congeladas del tamaño de un almuerzo. Si es posible, también lo horneo a 350 grados al final para que la parte superior quede crujiente.



¡Prueba esto a continuación!



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Cacerola de arroz con pollo y brócoli

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo total: 1 hora

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Raciones: 6

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Esta Cazuela de Arroz con Pollo y Brócoli con Queso es una comida fácil de preparar que puedes montar y hornear otro día. ¡A tu familia le encantará la cobertura de mantequilla y crujiente Ritz!

Ingredientes

• ▢ 2 cucharadas de mantequilla
• ▢ 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, o 2 tazas de pollo asado en dados
• ▢ 1 cucharadita de condimento italiano
• ▢ Sal/pimienta, al gusto
• ▢ 2 1/2 tazas de caldo de pollo
• ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
• ▢ 1 1/4 tazas de arroz blanco de grano largo, sin cocer
• ▢ 2 tazas de floretes de brócoli frescos, sin cocer
• ▢ 10.5 oz. Crema de pollo condensada
• ▢ ½ taza de leche
• ▢ ½ taza de crema agria
• ▢ 2 tazas de queso cheddar rallado, separado

Sazonadores opcionales

• ▢ 1 cucharadita de tomillo seco
• ▢ 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Cubierta de la cazuela

• ▢ 1 taza de galletas Ritz, trituradas
• ▢ 2 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones

• Precalentar el horno a 350 grados.
• Cortar el pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazonar con el condimento italiano y la cantidad deseada de sal y pimienta.
• Calienta la mantequilla en una olla grande a fuego medio hasta que se derrita. Añadir el pollo y cocinar hasta que se dore por todos los lados, unos 5 minutos. Retirar y reservar. Nota: Este paso no es necesario si se utiliza un pollo asado cocido.
• Añadir el caldo de pollo, el aceite de oliva y el arroz a la olla y llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento.
• Añadir el brócoli (si es fresco) y volver a tapar. Cocine durante 8 minutos más. No remover.
• Apagar el fuego y dejar la tapa puesta. Dejar reposar el arroz durante 10 minutos, no remover. El arroz que quede en el fondo de la olla se soltará.
• Agregar el pollo cocido, la sopa, la leche, la crema agria, los condimentos opcionales y la mitad del queso cheddar.
• Añadir a una cazuela de 9 x 13 ligeramente engrasada y cubrir con el queso restante.
• Tapa y hornea durante 15 minutos.

Añadir la cobertura:

• Derrite la mantequilla y desmenuza las galletas. Combinar para formar la cobertura de la cazuela.
• Cubrir la cazuela con la cobertura de galletas desmenuzadas y hornear sin tapar durante 10 minutos más.
• Deje reposar la cazuela durante 5 minutos antes de servir.

Vídeo

Notas

Usando brócoli congelado

Usar una bolsa de 16oz. de brócoli congelado (y/o coliflor) es una alternativa perfecta al brócoli fresco. El brócoli congelado ya está escaldado, por lo que no es necesario cocinarlo antes de mezclar el guiso, a menos que prefiera el brócoli muy blando.

Usar arroz integral o salvaje

Estas variedades tardan más en cocinarse y requieren más líquido que el arroz blanco de grano largo.

• Consulte el paquete para saber la cantidad de líquido necesaria y el tiempo de cocción y ajuste la cantidad de caldo de pollo que utiliza según las instrucciones del paquete. Quieres 2 tazas de arroz cocido al final.
• También puedes cocer el arroz por separado, considera añadir un cubito de caldo al agua para añadir algo de sabor adicional.

El queso Cheddar Heluva Good es mi marca preferida para esta receta, es cremoso y se derrite muy bien. Evite los quesos extra afilados o añejos ya que no se derretirán tan bien.

*Considere usar mantequilla sin sal y caldo de pollo bajo en sodio para disminuir el contenido de sodio.

Método de preparación

• Este guiso se puede montar con antelación y refrigerar hasta 2 días antes de hornear.
• Déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de hornearlo o añade 10 minutos de tiempo de horneado.
• La cobertura de galletas/mantequilla debe hacerse cuando hornees la cazuela y no prepararla con antelación.

¡Asegúrate de echar un vistazo a mis cazuelas de arroz con jamón y carne picada a continuación!

¡Salte la lata y prueba esto con mi Crema de Pollo Casera!

Nutrición

Calorías: 418kcal, Carbohidratos: 21g, Proteínas: 21g, Grasas: 27g, Grasas saturadas: 14g, Colesterol: 89mg, Sodio: 780mg, Potasio: 279mg, Azúcar: 2g, Vitamina A: 750IU, Vitamina C: 0,7mg, Calcio: 344mg, Hierro: 1,5mg

Curso: Plato principal

Cocina: Americana

Autor: Stephanie