Condimento de hierbas de la Toscana mezclado
Presentando el condimento de hierbas de la Toscana & mezcla de especias, este será uno de los mejores packs que guardarás en la despensa o especiero durante mucho tiempo.
Similar pero también diferente a la mezcla italiana, esta receta de sazonador de la Toscana lleva pimiento rojo en escamas y sal marina. El aroma es tan toscano, además de algún toque del océano junto con el aroma combinado de todas las hierbas.
Normalmente, mezclaría estas hierbas con ajo en polvo, pero eso es realmente fácil de agrupar y endurecer, especialmente sin una bolsa que absorba el oxígeno. Sí, esas bolsitas que puedes encontrar en muchos envases de alimentos son realmente un salvavidas. Así que la próxima vez, guárdalas para este tipo de especias ocasionales & hacer condimentos.
Todos estos copos cuando se mezclan pueden ser un poco demasiado «escamosos», puedes triturarlos también antes de guardarlos. Como preferencia personal, yo solo mezclaría y los guardaría bien cerrados. Luego, cuando esté listo para usarlos, aplastar lo suficiente con un pequeño guijarro.
Un uso, hmm, esta pequeña mezcla de condimento toscano se puede utilizar en casi cualquier tipo de plato. Los copos enteros van a la sopa, a la pasta, a la salsa, a la carne de ave & a la hora de frotar… También puedes aplastarlos pequeñitos y espolvorearlos sobre la pizza o cualquier plato al horno. Yo probaría una con un boniato al horno.
¿Mariscos? Definitivamente. aunque yo añadiría un poco más de escamas de chile machacado y ralladura de limón.
Receta de condimento de hierbas toscanas mezcla
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Ingredientes
- ▢ 3 cucharaditas de copos de pimienta roja
- ▢ 8 cucharadas de albahaca seca
- ▢ 3 cucharadas de romero seco
- ▢ 3 cucharadas de orégano seco
- ▢ 2 cucharadas de tomillo seco
- ▢ 1 cucharada de perejil seco
- ▢ 4 cucharadas de ajo granulado o en escamas
- ▢ 4 cucharadas de sal marina
- ▢ 1 cucharada de pimienta negra molida
- ▢ 1 bolsa de absorción de oxígeno opcional para mantener fresca la especia
iv
Instrucciones
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En un recipiente hermético con tapa, añadir todos los ingredientes
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Mezclar bien, colocar la tapa y agitar un par de veces.
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Añadir una bolsa de absorción de oxígeno para que se mantengan frescos y no se aglutinen. Cerrar bien y guardar en & lugar fresco y seco hasta 6 meses.