Cómo cocinar verduras congeladas
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Las verduras congeladas son una de las formas más económicas, y fácilmente disponibles para añadir más verduras a tu dieta. Estos sencillos consejos le enseñarán a cocinar las verduras congeladas para obtener los mejores acompañamientos, y cómo añadirlas a todo tipo de recetas cuando las frescas no son una opción.
Aceptémoslo, una mala experiencia con el maíz congelado puede arruinarle todas las verduras congeladas de por vida. Pero cuando sabes cómo cocinar las verduras congeladas de la manera correcta, hace toda la diferencia. Siga estos consejos y le haré bailar por el pasillo del congelador en un abrir y cerrar de ojos!
¿Son las verduras congeladas mejores que las frescas?
Aunque las verduras frescas son la mejor opción, no siempre son las más prácticas. Pueden ser caras, la calidad puede variar y tus favoritas pueden ser de temporada y difíciles de encontrar, especialmente ahora. Además, si dependes de los servicios de entrega para tus comestibles, la calidad de los productos puede variar enormemente.
Las verduras congeladas son una excelente alternativa, por una variedad de razones que pueden variar de una familia a otra.
- Las verduras congeladas a menudo se pueden preparar rápidamente y con poco esfuerzo, lo que las convierte en una gran opción cuando no tienes tiempo.
- Están disponibles durante todo el año, a diferencia de las verduras frescas que suelen ser de temporada.
- Las verduras se congelan generalmente en su punto óptimo e inmediatamente después de la cosecha, por lo que conservan la mayoría, si no todos, sus nutrientes.
- Las verduras congeladas son económicas; normalmente puede conseguir una bolsa de verduras mixtas congeladas por unos pocos dólares, a veces menos.
- Tienen una vida útil más larga, y permanecerán frescas en su congelador hasta 6 meses, a veces más.
Cómo hacer que las verduras congeladas sepan mejor
Pueden ser algo sosas, así que aquí tienes un pequeño truco que he aprendido para hacer que las verduras congeladas sepan mejor. Este sencillo truco dará lugar a un plato de acompañamiento de gran sabor y de bajo presupuesto. Además, aunque la receta de abajo es para una bolsa de verduras mixtas, esto funcionará para casi cualquier verdura congelada que puedas encontrar.
- Calienta las verduras en caldo de pollo. Esto añade un sabor extra que no se consigue hirviendo en agua o al vapor en el microondas. Escurre el líquido y mantenlas en la sartén.
- Añade mantequilla y ajo fresco picado. La mantequilla derretida cubre las verduras y crea una especie de salsa, y el ajo añade otra capa de sabor.
- Agrega perejil fresco picado y queso parmesano, ¡y sirve!
Una vez que aprendas a cocinar las verduras congeladas de esta manera, ¡no volverás a mirar el pasillo del congelador!
Cómo utilizar las verduras congeladas en las recetas
Diferentes verduras pueden requerir diferentes tratamientos y métodos de cocción, dependiendo de su sabor, textura y contenido de agua. Por ejemplo, muchas verduras congeladas, como el brócoli, la coliflor e incluso el calabacín, pueden asarse. Mézclelas con un poco de aceite de oliva y condimentos (como sal y pimienta), y extiéndalas en una sola capa sobre una bandeja de horno caliente, y áselas a 450 grados. El tiempo de asado variará.
Añade maíz, guisantes o verduras mixtas congeladas a sopas y batidos sin ni siquiera descongelarlas. Para guisos como mi Sloppy Joe Tater Tot Casserole, salteados y arroz frito, descongele en el microondas o en la nevera antes de añadirlos.
Yo uso verduras congeladas en muchas recetas:
- Pastel de pastor de pavo
- Carne de vacuno & Sopa de macarrones
- Pollo y arroz mexicano en una olla
- Hamburguesa Sopa
- Carne de res & Fideos salteados
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Paquete de 16 onzas de verduras mixtas congeladas generalmente guisantes, zanahorias, judías verdes y maíz
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 dientes de ajo picados (1 cucharadita)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado fresco es mejor, pero el envasado funciona
- 1 cucharada de perejil fresco picado de hoja plana.hoja plana picada
Instrucciones-
Calienta el caldo de pollo en una cacerola mediana o sartén grande al horno a fuego medio hasta que hierva a fuego lento. Añadir las verduras y cocinar durante 5-10 minutos, removiendo a menudo, hasta que se calienten. Escurrir y devolver las verduras a la sartén.
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Añadir la mantequilla y el ajo a la sartén y cocinar a fuego medio durante varios minutos, removiendo a menudo, hasta que la mantequilla se derrita completamente y cubra las verduras.
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Retira del fuego. Sazonar con sal y pimienta negra fresca rota si se desea, y añadir perejil fresco picado y espolvorear un poco de queso parmesano, si se desea.Notas
- La información nutricional es aproximada y variará en función de los ingredientes reales utilizados.
- La receta alimentará a 4-6 personas como plato de acompañamiento a aproximadamente 1/2 a 3/4 de taza por ración.
- Siéntete libre de añadir otros aromas, como limón o eneldo.
NutriciónRación: 0.5cupCalorías: 97kcalCarbohidratos: 11gProteínas: 4gGrasas: 5gGrasas saturadas: 3gColesterol: 12mgSodio: 107mgPotasio: 194mgFibra: 3gAzúcar: 1gVitamina A: 4026IUVitamina C: 9mgCalcio: 39mgHierro: 1mgPalabra clave verduras congeladas, cómo cocinar verduras congeladas¿Has probado esta receta?¡Cuéntanos cómo te ha ido!
¿Cuánto duran las verduras congeladas en el congelador?
Por lo general, las verduras congeladas duran entre 8 y 12 meses si se guardan correctamente en un recipiente hermético y cerrado. Compruebe siempre la fecha de caducidad porque puede variar según la marca o el tipo. Se pueden volver a congelar si se han descongelado un poco, pero es posible que se formen cristales de hielo y se aglutinen y esto puede afectar a la calidad y al sabor.
Verduras congeladas con mantequilla de ajo
