Cómo hervir carne picada: 4 pasos (con fotos)
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La carne picada es una delicia que combina perfectamente con muchos platos, entre ellos la pasta y la lasaña. Incluso se puede comer carne picada sin necesidad de preparar un plato elaborado, y tiene un sabor fantástico con arroz y una ración de ensalada. Dependiendo de la parte de la carne, puedes encontrar fuentes muy saludables de carne picada sin un alto porcentaje de grasa, y es una opción fantástica si quieres variar tu comida rica en proteínas.
Si pensabas que cocinar carne picada sólo era posible utilizando una sartén, en esta guía te presentamos una forma aún más saludable. En esta guía para hervir, describiremos paso a paso las instrucciones sobre cómo hervir carne molida. Puedes aplicar los mismos conocimientos a otros tipos de carne picada, y te recomendaremos algunas especias para potenciar el sabor y conseguir un plato perfecto.
Cómo hervir carne picada, paso a paso
La carne picada se puede obtener utilizando diferentes cortes; dependiendo del corte, obtendrás una calidad y un porcentaje de grasa diferentes. En la mayoría de los casos, la carne picada baja en grasa es un poco más cara pero más saludable que los cortes altos en grasa. En este ejemplo, utilizaremos carne picada baja en grasa, pero puede tener una experiencia ligeramente diferente si utiliza cortes altos en grasa. Lo único que cambia es que verás una espuma aceitosa o grasa merodeando, y que desaparecerá en el último paso cuando seques la carne picada.
Sin más preámbulos, puedes empezar echando un poco de agua en tu olla y encendiendo el horno para dejarla hervir. Unos 500 mililitros de agua suelen ser suficientes para 400 gramos de carne picada.
Mientras la dejas hervir, prepara el resto de los ingredientes, incluyendo tu carne picada (que idealmente debe estar descongelada antes de hervir), sal, chile, orégano, romero y ajo en polvo. Esto es sólo una recomendación, y puedes usar otros, dependiendo de tu gusto.
Después de hacerlo, completa los siguientes pasos en orden:
Paso 1: Después de hervir, añade el chile y otras especias al agua
Después de que el agua haya empezado a hervir, puedes añadir tus especias a la olla. Recomendamos añadir 1 cucharada de chile, 1 cucharada de romero, 1 cucharada de orégano y 1 cucharada de ajo en polvo. Hay muchos otros que puedes probar, y en este paso, también puedes incluir otros vegetales si estás planeando preparar carne molida con patatas, zanahorias y cualquier otro ingrediente.
Paso 2: Añade tu carne molida al agua hirviendo
Ahora debes añadir tu porción de carne molida. Asegúrate de hacerlo cuando el agua ya haya hervido, y la sal y el resto de las especias se hayan disuelto uniformemente en el agua.
Paso 3: Remover y seguir hirviendo
A continuación, debes remover la carne picada hasta que esté completamente desmenuzada y no queden grandes cúmulos de carne. Una vez hecho esto, tapa la olla y sigue hirviendo durante al menos 10 minutos para que la carne se cocine bien y se mezcle con el sabor del resto de los ingredientes.
Paso 4: Escurrir y servir
Después de 10 minutos, tu carne picada estará lista para escurrir y servir. Te recomendamos utilizar un recipiente hondo y colocar un colador encima para verter el contenido de la olla. Agita suavemente, y estarás listo para servir tu carne picada como parte de tu plato.
Cuánto tiempo hay que hervir la carne picada
Si nunca has utilizado una olla para preparar este tipo de comida, naturalmente te preguntarás cuánto tiempo hay que hervir la carne picada. Eso dependerá de la cantidad de ingredientes que estés cocinando además de la carne molida. El tiempo estimado para hervir la carne molida es de 10 minutos, pero en la mayoría de los casos, usted estará preparando un guiso o una salsa para su pasta. A veces, puede decidir dorar la carne picada antes de añadirla a un guiso. Así que esos 10 minutos pueden reducirse o aumentarse, dependiendo de cada caso.
Por ejemplo, si decide hervir carne picada con patatas y zanahorias, será una buena idea incluir estos ingredientes 10 minutos antes de añadir la carne picada. El tiempo total de cocción pasará de 10 minutos a 20 o 25 minutos. En cualquier caso, se recomienda probar la textura del alimento que se está cocinando.
En la siguiente tabla, te daremos una breve recomendación para guiarte con los tiempos de cocción, dependiendo de cada caso.
| Preparación | Tiempo de cocción | Recomendación |
|---|---|---|
| Sólo carne picada | 10 minutos | Como se menciona en todo el artículo |
| Patatas pequeñas | 10 minutos | El tiempo de cocción es el mismo que el de la carne picada, o muy similar. Podemos añadir ambos ingredientes al mismo tiempo |
| Patatas grandes | 20 minutos | El tiempo de cocción es ligeramente más largo, y se recomienda añadir las patatas antes de la carne picada o cocinar en ollas diferentes |
| Zanahorias | 20 minutos | El tiempo de cocción es ligeramente más largo, y se recomienda añadir las zanahorias antes de la carne picada o cocinar en ollas diferentes |
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Cuchara de cocina
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Cucharilla
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Plato
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Colador
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Cuchara de mesa
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- Carne de vacuno picada
- Chile
- Rosmillo
- Oregano
- Ajo en polvo
- Sal
Instrucciones
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Después de hervir, añadir el chile y otras especias al agua
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Añadir la carne picada al agua hirviendo
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Revuelve y sigue hirviendo
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Escurre y sirve
Notas
- Si vas a servir como parte de un guiso, puedes incluir el resto de ingredientes junto con la carne picada.
- Aumenta el tiempo de cocción en función de los ingredientes extra.
- Usa el hervido en lugar de la fritura si quieres evitar las grasas saturadas.
¡Bienvenidos a mi blog! Consigue formas originales e imaginativas de hervir carne, verduras, pescado y mucho más, siguiendo las instrucciones paso a paso que garantizan platos apetitosos para emocionar a tu familia e invitados!