Deméter era uno de los dioses más antiguos del antiguo panteón griego, y garantizaba la fertilidad de la tierra y protegía tanto la agricultura como la vegetación. Esta estrecha relación con la tierra fue heredada de su madre Rea, y sin duda, era una reencarnación de las diosas locales de la madre Tierra, comúnmente adoradas en las comunidades rurales de la Edad de Bronce. El santuario de Eleusis, dedicado a la diosa y a su hija Perséfone, y los Misterios de Eleusis que allí se practicaban difundieron la idea de que Deméter protegería a sus fieles en la otra vida. Para los romanos, la diosa siguió siendo popular y fue conocida como Ceres.
Familia de Deméter
Hija de Kronos y Rea, hermana de Zeus, Poseidón, Hades, Hera y Hestia, Deméter fue la madre de Perséfone y Iacchus (ambos con Zeus) y de Plutón, el dios de la riqueza (con el mortal cretense Iasion, que posteriormente fue asesinado por un rayo de un celoso Zeus). También adoptó a Demofonte, el príncipe de Eleusis, que dio a la raza humana los dones del arado y el conocimiento de la agricultura. Deméter también fue perseguida por Poseidón y, para escapar de sus atenciones, se transformó en una yegua; sin embargo, Poseidón también se transformó en un caballo y el resultado fue Arión, el caballo alado montado por Hércules. Deméter y Perséfone formaban a menudo una pareja y a veces incluso se las consideraba como una única diosa con un doble aspecto. El dúo se denominaba a menudo «las dos diosas» y las Demeteres (dos Demeteres).
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La historia de Deméter & Perséfone era quizás un símbolo del cambio de estaciones & el cambio perenne de la vida a la muerte.
Deméter & Perséfone
La mitología más importante en torno a Deméter era la historia de la violación de su hija Perséfone (también conocida como Kore en griego y Proserpina por los romanos) por Hades, el dios del Inframundo. Un día, Hades se enamoró de Perséfone nada más verla y se la llevó en su carro para que viviera con él en el Hades, el inframundo griego. Según algunos relatos, Zeus había dado su consentimiento al rapto, y el lugar del crimen se sitúa tradicionalmente en Sicilia (famosa por su fertilidad) o en Asia. Angustiada, Deméter buscó por toda la tierra a su hija perdida y, aunque Helios (o Hermes) le comunicó el destino de su hija, continuó su periplo hasta llegar a Eleusis. Fue aquí, disfrazada de anciana, donde la diosa cuidó de Demofonte (o Triptólemo), el único hijo de Metaneira, la esposa de Céleos (o Celeus), rey de Eleusis. Para recompensar a la familia por su bondad, Deméter se propuso hacer inmortal a Demofonte colocándolo en una hoguera cada noche. Sin embargo, cuando Metaneira vio esto, dio la alarma. En respuesta, Deméter reveló su verdadera identidad y exigió que se construyera un templo en su honor. Este fue el inicio del célebre santuario de Eleusis en el Ática (ver más abajo).