Diabetic And Dark Chocolate – Diabetes Blog
¿Cuánto chocolate debo comer?
Los pacientes diabéticos deben restringir su consumo de chocolate a unos pocos cuadraditos para evitar que se eleve demasiado el nivel de azúcar en sangre.
Para las personas con diabetes, que no tienen obesidad, el chocolate puede ser apropiado para tomar antes de hacer ejercicio. Sin embargo, para una actividad más intensa, puede ser necesario un carbohidrato de acción más corta.
¿Qué chocolate es mejor para mí?
El chocolate que contiene mayores cantidades de sólidos de cacao es el mejor, ya que el contenido de azúcar y grasa suele ser menor como resultado.
Para un alto contenido de sólidos de cacao, el chocolate negro es una buena elección.
¿Es mejor el chocolate para diabéticos para mis niveles de azúcar?
El chocolate para diabéticos se elabora sustituyendo parte o todo el contenido de azúcar por una fuente alternativa de edulcorante, como los polioles, el maltitol, el aspartamo y el sorbitol.
Los polioles pueden tener efectos laxantes y, por tanto, no deben consumirse en grandes cantidades. El efecto de los polioles puede variar según la persona. El chocolate para diabéticos es beneficioso en comparación con el chocolate normal
Cómo elegir un buen chocolate negro para su azúcar en sangre
A continuación le ofrecemos los consejos que le ayudarán a elegir el chocolate negro adecuado para usted, ya que cuando se trata de elegir el mejor chocolate negro para su salud, algunos son más saludables para las personas con diabetes que otros.
Mire el porcentaje de cacao.
Un chocolate etiquetado como negro no significa que sea saludable. Algunos tipos de «chocolate negro» pueden tener hasta un 30 por ciento de cacao, lo que los convierte en un chocolate con leche. Para aprovechar al máximo los beneficios del chocolate para la salud, elige una barra que contenga un 70 por ciento de cacao o más. El contenido de cacao aparecerá en la parte delantera del envase.
Observe el contenido de azúcar para mantener la ingesta de carbohidratos bajo control.
Todo el chocolate, incluido el chocolate para hornear sin azúcar, contiene carbohidratos. Se recomienda mantener los carbohidratos de un bocadillo de chocolate entre 15 y 30 gramos (g) como máximo. Por ejemplo, entre 10 y 15 trozos de chocolate negro sin endulzar contienen 15 g de carbohidratos. Incluso cuando se da un capricho, el control de los carbohidratos es crucial para la diabetes.
Cuidado con cualquier ingrediente extra azucarado.
Limite el chocolate negro que tenga caramelo, toffee u otros añadidos azucarados. El chocolate negro no debería tener más de unos 8 g de azúcar por cada onza (oz), o 28 g de chocolate. Por otro lado, elegir una barra con frutos secos, como las almendras, es más seguro porque ayuda a saciar el hambre y también ayuda a frenar el aumento de los niveles de azúcar en sangre.
Considere la posibilidad de optar por cacao en polvo sin azúcar o nibs de cacao para darse un capricho.
Estos son naturalmente sin azúcar y le darán ese sabor a chocolate sin el mismo golpe de carbohidratos. Además, los nibs de cacao contienen hierro y minerales como el magnesio, una ventaja para las personas con diabetes. Según la revisión publicada en agosto de 2015 en el World Journal of Diabetes la deficiencia de magnesio está asociada con la diabetes tipo 2, probablemente debido al aumento de la micción común en las personas con diabetes.
Ideas amigables con la diabetes para disfrutar del chocolate negro
¿Ansias de chocolate? Estas son algunas de las mejores maneras de obtener su dosis.
Tome una rica porción de chocolate negro – pero limite la porción a unos ¾ a 1 oz.
Esto le ayudará a obtener algunos de los beneficios del chocolate negro y a satisfacer su antojo de algo dulce, sin consumir más calorías, grasas saturadas, carbohidratos o ingesta de azúcar.
Espolvoree nibs de cacao en su yogur.
Esta es una manera más pequeña y compacta de obtener los beneficios del chocolate negro. Los nibs de cacao tienen alrededor de 13 g de carbohidratos en una porción de 1 onza, pero también contienen fibra y proteínas que regulan el azúcar en la sangre y ralentizan la digestión y le ayudan a sentirse más lleno durante más tiempo. Opte por un yogur griego natural sin grasa, ya que estará repleto de proteínas y probióticos.
Agregue un poco de cacao en polvo a su batido matutino.
Sólo 1 o 2 cucharadas de cacao natural al día pueden ayudar a mejorar la salud de su corazón. Además, el cacao en polvo sin azúcar no contiene prácticamente ningún azúcar.
Elija con cuidado el chocolate endulzado artificialmente.
Si quiere disfrutar del chocolate pero no quiere arriesgarse a un aumento del azúcar en la sangre, consiga una mezcla de cacao caliente sin azúcar. Sólo tiene que comprobar la etiqueta de los ingredientes para asegurarse de que los carbohidratos por ración se mantienen por debajo de ese rango de 15 a 30 g. Un buen control de la diabetes depende de un peso saludable, ya que el aumento de peso puede aumentar la resistencia a la insulina – el sello distintivo de la diabetes tipo 2.
En última instancia, optar por el chocolate negro con azúcar regular, y darse un capricho con cuidado y moderación, es su mejor apuesta para cosechar los beneficios del corazón y la hipoglucemia que la golosina puede ofrecer.
Foto de portada por Monika Grabkowska en Unsplash
Quiérete a ti mismo primero, y todo lo demás cae en línea. Realmente tienes que amarte a ti mismo para conseguir algo en este mundo.