El 16 de abril se establece como fecha oficial de empaque para las cebollas Vidalia
El Departamento de Agricultura de Georgia y el Comité de Cebolla Vidalia han establecido el 16 de abril como la fecha oficial de empaque.
«Junto con el Comité de Cebolla de Vidalia, me complace anunciar el 16 de abril de 2020 como la fecha oficial de envasado de las cebollas de Vidalia», dijo el Comisionado de Agricultura de Georgia, Gary W. Black. «Como guardián de la marca oficial de nuestra hortaliza estatal, estamos orgullosos de la reputación que las cebollas Vidalia se han ganado en todo el mundo, tanto por parte de chefs de renombre como de cocineros caseros.»
Cultivada a mano por 60 cultivadores registrados en 20 condados del sureste de Georgia, la fecha de envío de la cebolla es un rito anual de primavera, ya que sólo está disponible durante un corto período de tiempo cada año.
La fecha de envasado viene determinada por las condiciones del suelo y del clima durante la temporada de cultivo que ayudan a garantizar que sólo se envíen a las tiendas las cebollas Vidalia de mayor calidad, conocidas por su sabor dulce y suave. El Comité de Cebolla Vidalia votó por unanimidad la fecha del 16 de abril.
«Vamos a tener una cosecha fuerte este año,», dijo Aries Haygood, el recién elegido presidente del Comité de Cebolla Vidalia, quien señaló que 9.400 acres de cebollas Vidalia fueron plantados para la temporada.
El Comité de la Cebolla Vidalia continúa con su campaña de marketing «Sweet Life» lanzada el año pasado para llegar a los cocineros caseros de todo el país que disfrutan cocinando y entreteniendo.
«La campaña nos ha permitido elevar nuestra marca con amplios grupos de consumidores que valoran el buen gusto y el buen vivir», dijo Haygood.
Las cebollas Vidalia representan alrededor del 40% del mercado de cebollas dulces del país y se venden en todos los estados. La marca Vidalia es propiedad del estado de Georgia debido a la Ley de Cebolla Vidalia de 1986. Para que se considere una cebolla Vidalia, las hortalizas deben cultivarse en el suelo del sur de Georgia a partir de una semilla distintiva de Granex y envasarse y venderse en la fecha oficial de envasado de cada año o después de ella, lo que hace que cada temporada lleguen cebollas de alta calidad a los fans de Vidalia.