¿El agua alcalina es realmente buena para la salud?

Se habla mucho del agua alcalina y de sus posibles beneficios para la salud. Desde hace años circula por internet que puede curar y prevenir diversas enfermedades e incluso combatir el envejecimiento.

Que el agua juega un papel importante para la salud del cuerpo humano lo sabemos todos. Pero, ¿tiene realmente el agua alcalina más beneficios que el agua normal? ¿Por qué?

Antes de nada, es importante poner en contexto algunas cuestiones. Conozcamos qué es exactamente un agua alcalina y cuáles serían los beneficios de consumir esta agua.

Entonces, podremos valorar, con un poco más de conocimiento, si estas afirmaciones tienen o no pertinencia.

¿Qué es el agua alcalina?

Con la excepción del agua utilizada para las reacciones químicas en los laboratorios, el resto del agua tiene minerales. Esto incluye el agua del grifo, la de los ríos, lagos y estanques y la embotellada.

Algunos de los minerales que pueden estar presentes en el agua son el cloruro, el zinc, el flúor, el sodio, el silicio y muchos otros.

Lo que diferencia al agua alcalina del agua ordinaria es que está compuesta principalmente por minerales más básicos, como el calcio, el magnesio y el hierro. Esto significa que, a diferencia de las aguas ordinarias que tienen un pH neutro, es menos ácida. Por lo tanto, tiene un pH más alto.

Por definición, un agua alcalina es aquella que tiene un pH superior a 7. Pero en definitiva, ¿qué es el pH? Es una medida de la acidez de una solución. «Solución» es un tipo de mezcla en la que una o más sustancias, los solutos, se disuelven en otra.

En otras palabras, el pH del agua es el potencial de hidrógeno que tiene. Es decir, la cantidad del ion H+, que puede variar entre 1 y 14.

Dentro de esta escala, de 1 a 6 el pH se considera bajo y por tanto el agua es ácida. Con un pH de 7 el agua es neutra, y entre 8 y 14 es alcalina. Según algunos, eso sería lo ideal.

¿Cómo puede el agua alcalina mejorar la salud?

La masa corporal de un adulto medio está compuesta por un 60% de agua. Aproximadamente el 75% del peso de un músculo está formado por agua. Representa el peso del 95% de la sangre, así como el 14% de la grasa y el 22% del tejido óseo.

Es evidente la importancia del agua y la hidratación para el buen funcionamiento del organismo. Entonces, ¿qué podría hacer el agua alcalina de forma diferente para nuestro cuerpo?

Su pH alcalino combate la hiperacidez y reduce las toxinas ácidas comúnmente asociadas a las enfermedades degenerativas. Además, el cuerpo no necesitaría utilizar su reserva de minerales alcalinos para mantener el pH equilibrado en 7,4.

El consumo de agua alcalina está indicado para neutralizar los efectos de los alimentos ácidos. Contribuyendo así a la reducción de los síntomas de los trastornos digestivos.

Conoce otros posibles beneficios:

• Mantener la masa magra del cuerpo: como el agua alcalina tiene magnesio en su composición, es capaz de preservar la masa ósea. Además, puede ayudar a estimular la pérdida de grasa y a conservar la masa magra.

• Estructura ósea más fuerte – Con el pH de la sangre equilibrado, se produce una inhibición de la destrucción de los huesos, por lo que el magnesio se utiliza para fortalecer el tejido;

• Desintoxica el organismo – Nuestro cuerpo trabaja constantemente para eliminar los ácidos acumulados, que pueden traernos algunos problemas de salud. Al ingerir el agua alcalina cada día, nuestro cuerpo tiene una forma de neutralizar la acidez. Es como si hiciera una limpieza en los tejidos y células;

• Actúa contra el envejecimiento- Esta agua sería capaz de reducir los efectos de oxidación de los radicales libres en nuestro cuerpo. Además, las células estarían más hidratadas ya que el agua es muy rica en minerales.

¿Mito o verdad?

Aún no hay pruebas científicas de los beneficios del agua alcalina en el organismo. Con promesas que parecen milagrosas, como la de curar enfermedades y rejuvenecer, es importante desconfiar.

La verdad es que el pH de la sangre en las arterias de un recién nacido es exactamente el mismo que el de una persona mayor. Así que se mantiene entre 7,35 y 7,45 durante toda la vida,a menos que la persona enferme gravemente.

Como se ha explicado anteriormente, el pH es la medida de la acidez de una solución. Cuanto más bajo sea el pH, mayor será la acidez de la solución.

Una solución ácida es aquella que tiene un predominio de iones de hidrógeno (H+), y tiene un pH inferior a 7. De esta forma, entendemos que nuestra sangre tiene un ligero predominio alcalino.

La idea de consumir agua con un pH alcalino para equilibrar la sangre no parece tener mucho sentido. Esto se debe a que la sangre arterial es sólo uno de los muchos componentes de nuestro cuerpo, y cada componente tiene su propio pH, en personas sanas.

El agua alcalina pasa a través de otros órganos, como los del sistema digestivo, por ejemplo, y posteriormente se absorbe en la sangre. El estómago, junto con los intestinos, son bastante ácidos (pH entre 1,5 y 3,5 y 6, respectivamente).

¿Sabes que tu cuerpo produce ácidos a diario?

De entrada, es importante establecer que la mayor fuente de acidificación de nuestro cuerpo es el metabolismo. En el proceso metabólico, generamos energía continuamente, al igual que generamos ácidos en nuestras células.

Las moléculas grandes con largas secuencias de carbono se descomponen en moléculas con un solo carbono (CO2). Estos, al disolverse en el agua, generan una molécula de ácido carbónico.

Esto ocurre toda la vida y es perfectamente natural y saludable. Un adulto medio genera 900 g de CO2 cada día al metabolizar los alimentos que ingiere.

De hecho, lo que comemos o bebemos de productos ácidos a lo largo del día es insignificante. El ácido generado por el metabolismo es mucho mayor. Si ese fuera el caso, poner limón o vinagre en la ensalada (ambos muy ácidos) sería peligroso.

Para neutralizar los 900g de CO2 que se generan cada día, habría que beber 205.000 litros de agua con pH10. Eso es más de lo que cualquier persona puede beber en toda su vida, e incluso el agua en exceso puede hacer daño.

Pero de todas formas, ¿cómo se mantiene sano nuestro cuerpo con tanto ácido?

Aunque producimos una gran cantidad de ácidos cada día, tenemos mecanismos de regulación perfectos. Mantienen el pH exactamente como debe ser.

Nuestros pulmones son los encargados de eliminar los gases y el ácido carbónico de la sangre. Cada día eliminamos unos 450 litros de gas carbónico al respirar.

De forma similar, los riñones también ayudan a mantener su pH estable eliminando automáticamente el exceso de ácidos y bases según sea necesario.

Definitivamente, podríamos ver que hay muchos puntos controvertidos en cuanto al agua alcalina y sus beneficios. Incluso hay empresas que comercializan este tipo de agua a las que se les ha suspendido la publicidad por considerarla engañosa.

¿Cuál es su opinión? Una cosa que todos sabemos con certeza es que mantenerse hidratado con agua purificada de calidad siempre es bueno.