Espaguetis al limón y a la albahaca
Espaguetis con limón y albahaca
Pasta perfecta para el verano con limón fresco y hojas de albahaca. Este delicioso espagueti es ligero, refrescante y absolutamente delicioso.
Es agosto y el verano sigue en pleno apogeo. Cuando los días son calurosos, es posible que no tengas muchas ganas de comer.
Estos espaguetis al limón y a la albahaca son un plato perfecto para el verano ya que son totalmente apetecibles, están hechos con los ingredientes más frescos y son deliciosos.
- Pasta en una olla con espinacas y tomates
- Pollo al limón a la sartén
- Ensalada de ternera a la albahaca picante
Esta receta es una adaptación libre del libro de cocina de Ruth Roger, que encontré en la revista People. Este plato es rápido de hacer con pocos ingredientes.
La única parte de la cocción es hervir los espaguetis. El aliño se hace con aceite de oliva, zumo de limón, queso parmesano, albahaca y tomates frescos.
Mezcla los espaguetis cocidos con la salsa de limón y tendrás una ración de estos deliciosos espaguetis al limón y a la albahaca.
¿Cuántas calorías por ración?
Esta receta sólo tiene 320 calorías por ración.
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Ingredientes
- 1/2 lb. (0.2 kg) de espaguetis
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- 4 cucharadas de zumo de limón
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 3/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de albahaca fresca picada
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 4 oz. (115 g) de tomates cherry, cortados en cuartos
Instrucciones
- Cocine los espaguetis hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete, unos 9 minutos. Escurra los espaguetis y resérvelos.
- Mezcle el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra.
- Agregue el aceite de limón a los espaguetis en una olla; revuelva hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con la mezcla de aceite de limón. Incorpore el queso parmesano, la albahaca, la ralladura de limón y los tomates cherry cortados en dados, y mezcle suavemente. Servir inmediatamente.
Información nutricional
2 personas
Calorías 320Grasas totales 49gGrasas saturadas 12gColesterol 33mgSodio 878mgCarbohidratos 91gFibra 4gAzúcar 6gProteínas 30g
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