Guisantes con limón en 10 minutos – A Sweet Pea Chef
Saluden a este plato de acompañamiento de guisantes con limón súper fácil. Esta receta de guisantes con limón es mi receta de acompañamiento cuando no tengo mucho tiempo para preparar una guarnición saludable. Se prepara en 10 minutos y se puede combinar con muchos de tus platos principales favoritos.
¿Te cuesta hacer la cena? Para muchos, es relativamente fácil pensar en el plato principal y mantenerlo limpio y saludable. Pero, por alguna razón, la gente se queda sin ideas cuando se trata de los platos de acompañamiento y entonces se quedan con las opciones clásicas que no siempre son saludables. Ya sabes… patatas fritas, puré de patatas, arroz blanco, pasta, todos esos sospechosos habituales.
¿Te suena esto?
Aunque estas opciones pueden ser sabrosas, no siempre son muy saludables o nutritivas. Y, aunque me sigue gustando disfrutar de ellos de vez en cuando, de forma habitual, prefiero guarniciones más sanas y nutritivas, como esta receta de guisantes rojos salteados.
Si eres como yo, te encanta comer guisantes rojos frescos y crudos directamente de la bolsa. Culpable. Como. De los cargos. Si es así, estoy bastante seguro de que disfrutarás mucho de esta guarnición. Es lo más parecido.
Estos pequeños guisantes rotos son TAN deliciosos. Y esta receta de guisantes rotos con azúcar es sencilla, sabrosa y súper fácil.
La ralladura de limón añade el perfecto sabor fuerte, aunque delicado, a los dulces y crujientes guisantes rotos.
A veces, si lo tengo a mano, también me gusta echar unas hojas de tomillo fresco justo al final para añadir un poco más de fuerza a los guisantes rotos.
En general, esta receta de guisantes rotos es un gran plato de acompañamiento y se tarda menos de 10 minutos de principio a fin. Ganador!
Guisantes de sopa VS guisantes de nieve
Bien, ¿se pregunta qué son los guisantes de sopa y los guisantes de nieve y en qué se diferencian? Los guisantes de presión y los guisantes de nieve son miembros de la familia de las leguminosas. Además, ambos son plantas trepadoras y están relacionados con los guisantes de jardín. Son parecidos, pero no iguales.
Las diferencias más notables son su aspecto y su sabor, pero los estilos de cocción recomendados para los guisantes tiernos y los tirabeques también son diferentes del estilo de cocción de los guisantes de jardín.
Vamos a echar un vistazo más de cerca, ¿de acuerdo?
Los guisantes tiernos, o tirabeques, son básicamente un cruce entre los guisantes de jardín y los tirabeques. Toda la vaina es comestible y tienen un sabor crujiente y dulce.
Qué hacer con los guisantes rojos:
- Cómelos crudos como tentempié <–¡Amor!
- Utilízalos para hacer guarniciones sencillas, como estos guisantes rojos con limón
- Córtalos en diagonal y mételos en una ensalada para que sean más crujientes.
- Cómelos crudos como aperitivo.
- Utilízalos en salteados.
- Son ricos en fibra, lo que significa que ayudan a que tu sistema digestivo funcione correctamente y regulan tus niveles de azúcar en sangre.
- Son bajos en calorías. Una taza de guisantes contiene sólo 60 calorías.
- No tienen grasa y contienen folato. El folato ayuda a reducir los niveles de aminoácidos en el cuerpo.
- Son ricos en vitamina C. La vitamina C refuerza nuestro sistema inmunológico y previene el resfriado y la gripe.
- Contienen carotenoides. Los carotenoides favorecen la salud ocular.
- Contienen calcio. El calcio es bueno para la salud de los huesos.
- Contienen hierro, que puede ayudar a combatir la anemia.
- Calorías – 60
- Grasas – 0
- Colesterol – 0
- Potasio – 0
- Carbohidratos – 10.5g
- Fibra dietética – 3g
- Azúcares – 4.5g
- Vitamina A – 8% de la dosis diaria recomendada
- Vitamina C – 18% de la dosis diaria recomendada
- Calcio – 6% de la dosis diaria recomendada
- Hierro – 13% de la dosis diaria recomendada
- Comienza con un guisante rojo en una mano y un cuchillo de pelar en la otra.
- Asegúrate de que la curva interior de la vaina está orientada hacia ti.
- Separa la parte superior del guisante y verás un hilo duro que recorre la vaina.
- Tira de ese hilo.
- aprender a cocinar guisantes rotos
- recetas de guisantes rotos
- Saltéalos durante 2 o 3 minutos con aceite de oliva. Sazónalos con sal y pimienta y disfrútalos. O, si quieres más sabores, utiliza mi receta de guisantes de azúcar.
- Asérvalos durante 2 o 3 minutos por cada lado. Sazónalos con sal y pimienta y sírvelos como guarnición.
- Asértalos en el horno de 8 a 10 minutos. Puedes sazonarlas con ralladura de limón o parmesano para darles más sabor.
- Rallador de limones
- Rallador de limones
- Pelador de verduras
- Cuchillo para pelar
- Rallador de cocina
- Microplaneador
- Lava bien el limón.
- Seca el limón con una toalla de papel.
- Asegúrate de que cuando estés pelando los limones, estás quitando sólo la parte amarilla. La parte blanca es amarga y debes evitar rallarla.
- Consejo: para evitar que la ralladura de limón se pegue al rallador, envuelve el utensilio en papel film antes de rallarlo. Cuando hayas terminado, retira el envoltorio de plástico del rallador y sacúdelo para transferir la ralladura de limón a un plato.
- Pela con cuidado finas rodajas de piel de limón. Asegúrate de quedarte pelando sólo la capa amarilla.
- Corta finamente.
- 1tbs de aceite de oliva
- 1lb de guisantes frescos
- 1ts de ralladura de limón,recién rallada
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
-
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
-
Añadir los guisantes rojos y remover para cubrirlos. Cocine los guisantes durante 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
-
Agregue la ralladura de limón, la sal y la pimienta (y el tomillo, si lo desea) y cocine de 3 a 5 minutos más, hasta que los guisantes empiecen a hincharse y estén crujientes, pero tiernos.
-
Sirva inmediatamente.
Los guisantes de nieve, también conocidos como vainas de guisantes chinos, son planos y tienen guisantes muy pequeños en su interior. Tienen un sabor suave y, como en el caso de los guisantes rojos, se puede comer la vaina entera.
Qué hacer con los tirabeques:
BENEFICIOS DE LOS GUISANTES SOSPECHOS
Bien, los guisantes secos son deliciosos, pero ¿cuáles son los beneficios para la salud? Quiero decir… ¿son saludables los guisantes rotos?
Gracias por preguntar. Ya sabes que te quiero
Los guisantes rotos son saludables, sí. Y también tienen numerosos beneficios para la salud.
¿Quieres hablar de ellos? Sí, sí. Vale. Mwah.
Los guisantes tiernos…
Nutrición de los guisantes por ración (tamaño de la ración – 1 taza)
Como puedes ver, los guisantes secos son indudablemente buenos para ti.
¡Oooohhhhh SNAP! (¡Tenía que hacerlo!)
CORTE DE LOS GUISANTES
Me gusta comprar los guisantes rojos ya desespinados porque así es mucho más fácil prepararlos. Y… porque puedo ser un poco perezosa con esas cosas. Al menos soy honesta, ¿no?
Sin embargo, si quieres aprender a recortar los guisantes rojos, puedo enseñarte. Cuando no tengo pereza, lo hago yo misma. Así que no te preocupes que sé cómo hacerlo.
Cómo recortar los guisantes rojos:
Eso es todo. No hace falta quitar el otro cordón pero puedes hacerlo si quieres.
¿Ves? No es difícil y sé que no lo es pero lleva su tiempo y, a veces, realmente no tengo tanto tiempo en mis manos.
¡Bwahahaha: a veces!
Cómo cocinar los guisantes tiernos
Si no eres de los que disfrutan de los guisantes tiernos crudos, necesitarás 2 cosas:
Esta receta de guisantes rotos salteados con azúcar es mi principal recomendación, pero si aprendes a cocinar guisantes rotos, tendrás montones de opciones deliciosas.
Los guisantes rojos son mejores cuando se cocinan brevemente. Cocinarlos demasiado tiempo significa terminar con guisantes rotos empapados y amargos. No quieres eso. No quieres eso, así que asegúrate de no cocinarlos demasiado.
Los guisantes rojos perfectamente cocinados son verdes y mantienen un ligero crujido. Básicamente: Quieres que – chasqueen – cuando los muerdas.
Ahora aquí hay algunas opciones de cocción para ti:
Cómo rallar un limón
La ralladura de limón es el complemento perfecto para hacer snap peas y me encanta en esta receta de sugar snap peas.
Hablando de ralladura de limón… ¿Sabes cómo rallar un limón correctamente?
En primer lugar, debes saber que rallar limones se puede hacer con muchos utensilios de cocina como…
Segundo, sigue los siguientes pasos si quieres rallar un limón correctamente:
Si quieres utilizar un pelador de verduras o un cuchillo de pelar para rallar limones…
3 GUARNICIONES SALUDABLES
Esta receta de guisantes salteados es la prueba de que las guarniciones pueden ser saludables y deliciosas al mismo tiempo. Además es rápida y fácil de hacer. Tengo otras recomendaciones de guarniciones similares? Por supuesto que sí. Aquí están:
Espárragos asados al limón
Esta receta de espárragos asados al limón es otra receta de guarnición que está lista en 10 minutos.
Tienes que adorar estas recetas de 10 minutos, ¿verdad? Pero eso no es todo. Esta receta también es fácil de preparar, no requiere muchos ingredientes, tiene un sabor súper rico. Ah, la limpieza también es súper fácil. Consigue la receta.
Frijoles Verdes al Ajo Parmesano
Esta receta de Frijoles Verdes al Ajo Parmesano no es otra receta de 10 minutos. Es una receta de 15 minutos.
Las judías verdes son deliciosas y crujientes, fáciles de cocinar y, cuando se combinan con el ajo y el parmesano, son una guarnición increíble para tus recetas favoritas de platos principales. Consigue la receta.
Brócoli asado
No puedes tener una lista de guarniciones saludables sin una receta de brócoli. Así que aquí tienes mi receta de brócoli asado.
El sabor y la textura de este brócoli al horno son increíbles y sé que esta guarnición se convertirá en una de tus favoritas. Consigue la receta.
Saluden a este plato de guisantes con limón súper fácil. Esta receta de guisantes con limón es mi receta de acompañamiento cuando no tengo mucho tiempo para preparar una guarnición saludable. Se prepara en 10 minutos y se puede combinar con muchos de tus platos principales favoritos.