Hermann J. Wiemer Dry Riesling 2017
International Wine Review 91
» Un Riesling sorprendente para su precio, el Dry Riesling revela fruta de hueso expresiva en la nariz. Los sabores son densos y ricos con una calidad de pimienta y hermosamente equilibrados con una acidez de mandarina ácida que trabaja en conjunto con la fruta dulce. Gran equilibrio y frescura. Este es el vino insignia de la bodega con el viñedo HJW como su columna vertebral de la fruta.»
Wine Advocate 90
«El Dry Riesling 2017 viene con siete gramos de azúcar total, 5,8 de acidez total y 12% de alcohol. Este es un vino de trabajo para Wiemer-6.100 cajas producidas, una mezcla de todos los sitios de viñedos y generalmente tiende a ser un tercio de la producción total de la bodega, más o menos. Por ello, el copropietario Fred Merwath lo considera el embotellado más importante de la bodega, y en este año tan complicado, se desclasificó la fruta de varios sitios de un solo viñedo para hacerlo mejor (por ejemplo, Josef Vineyard y Magdalena Vineyard). Tal vez como resultado, se muestra maravillosamente, con una tensión moderada en el largo final y una sensación brillante y equilibrada. Este vino, como muchos de los Rieslings secos de FLX, es una buena ganga en la gama. También envejecerá bien: Fred estima que puede durar 15 años. Seamos un poco conservadores y tomémoslo por etapas, pero probablemente tenga razón. Sin duda será mejor y estará más desarrollado en 2021-2023».
El vino
» Nuestro Riesling de autor es vibrante y aromático, con la mineralidad distintiva que se ha convertido en nuestra marca. La fragante esencia de las flores de primavera prepara el terreno para un suculento paladar de fruta temprana, equilibrado con una refrescante frescura, que revela las verdaderas cualidades de la uva Riesling. Una textura brillante lleva a un final persistente, en un vino que se adapta a una amplia gama de alimentos. «~ Notas de la bodega
Composición varietal:100% Riesling
Viñas de la zona:39% HJW, 31% Josef, 30% Magdalena
Alcohol en volumen:12,00%
Azúcar residual:0.9%
CONSERVACIÓN:21 de septiembre – 29 de octubre de 2017
VINIFICACIÓN:Fermentación en frío 3+ meses, Cultivo en finca & embotellado, Sin clarificantes ni filtrantes, Prensado de racimos enteros, Fermentación en frío 3+ meses, Cultivo en finca & embotellado, Sin clarificantes ni filtrantes, Prensado de racimos enteros