Increíbles beneficios para la salud de beber zumo de tomate
Increíbles beneficios para la salud de beber zumo de tomate
¡El verano ya está aquí! Es la estación de los cielos brillantes mientras el viento baila frívolamente con los árboles y sus bonitas ramas florecidas, y el aire está marcado por el fuerte piar de los pájaros que parecen mucho más activos, ahora que el invierno ya no puede robarles su calor. Mientras escribo esto, estoy sentada en mi balcón, pensando en preparar una bebida refrescante; como por ejemplo, un zumo de tomate…
Me encanta el zumo de tomate. Además de ser versátil y delicioso, el humilde tomate es una fuente de nutrición. Además, este zumo me retrotrae a los días en que mi madre lo preparaba como bebida para después del colegio junto a unos deliciosos bocadillos. Créeme, en un caluroso día de verano, un delicioso vaso de zumo de tomate es justo el refrigerante que tu cuerpo necesita. Sigue leyendo para conocer algunos de los increíbles beneficios para la salud de beber zumo de tomate.
Algunos datos
El nombre científico de la planta del tomate es Solanum Lycopersicum. Aunque toda la vida hemos tratado estas bayas regordetas como verduras, contienen semillas que, de hecho, las convierten en frutas. Estos potentes nutrientes de colores brillantes se han introducido discretamente en las cocinas de todo el mundo, pero su predominio en la cocina mediterránea los hace especialmente populares. Los tomates son una buena fuente de folato y tiamina, y de minerales como el potasio, el manganeso, el magnesio y el fósforo; también son ricos en vitamina A, C, K y vitamina B6. Y sí, la forma más nutritiva de esta verdura baja en calorías es el zumo de tomate.
El tomate obtiene su brillante pigmento rojo de un carotenoide y un fitoquímico conocido como licopeno, que actúa como un potente antioxidante ~ ayudando a nuestro cuerpo a combatir los dañinos radicales libres que resultan de la exposición a los rayos UV del sol, reduciendo así el riesgo de cáncer de piel. En contra de la creencia común, el zumo de tomate es más eficaz que los tomates frescos porque la concentración de licopeno antioxidante soluble en grasa aumenta cuando los tomates se procesan.
Ahora, a los sorprendentes beneficios para la salud de beber zumo de tomate:
- Disminuye el riesgo de cáncer
El licopeno, junto con un fuerte ejército de otros carotenoides como el alfa-caroteno, el beta-caroteno, la luteína y la zeaxantina, son conocidos por desempeñar un papel importante en mantenernos sanos y reducir el riesgo de diferentes tipos de cáncer como el de mama, el de pulmón, el colorrectal y el de próstata. Las investigaciones demuestran que los hombres que incluyen altas cantidades de licopeno en su dieta pueden reducir el riesgo de cáncer de páncreas en casi un 30%.
- Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas
Los problemas de salud relacionados con el corazón asolan a un gran segmento de la población mundial. A menudo se culpa a los estilos de vida urbanos de ello, pero dado que todos nosotros no estamos dispuestos a renunciar a nuestra forma de vida, podemos buscar soluciones que nos mantengan sanos. Los estudios han demostrado que una dieta rica en tomate puede reducir los riesgos cardiovasculares en casi un 30%.
Los tomates se consideran una gran fuente de niacina {Vitamina B3}, potasio, folato y vitamina B6. Estos nutrientes desempeñan un papel importante en la reducción de la oxidación del colesterol LDL. Dado que los niveles de oxidación más altos de LDL pueden conducir a un mayor riesgo de problemas coronarios y aterosclerosis; los tomates contribuyen a un corazón más sano.
- Previene la coagulación de la sangre
Cuando la sangre comienza a coagularse de forma anormal, puede causar problemas cardíacos. El rico suministro de fitonutrientes que se encuentra en los tomates ayuda a reducir la agrupación excesiva de las células plaquetarias y mantiene el torrente sanguíneo libre de obstrucciones. Las personas que tienen un historial de problemas cardíacos encontrarán que los tomates son un refuerzo de la salud.
- Desintoxica el hígado y el riñón
El cloro y el azufre naturales presentes en los tomates dan a la hortaliza su capacidad desintoxicante. Dado que el hígado y el riñón juegan un papel fundamental en la purificación de la sangre, con la ayuda de los tomates se puede mejorar el funcionamiento de estos órganos. Además, los nutrientes que se encuentran en la hortaliza ayudarán a protegerlos de las infecciones fúngicas, bacterianas o víricas.
Otro problema que afecta a muchas personas hoy en día es el movimiento irregular del intestino, que es causado en gran parte por los hábitos alimenticios poco saludables. El zumo de tomate es rico en fibra, que ayuda al sistema digestivo regularizando los movimientos intestinales y manteniendo a raya el estreñimiento.
- Fortalece los huesos
Cuando se trata de la salud de los huesos, generalmente nos inclinamos por la leche y otros productos lácteos, ya que se asocian popularmente con el calcio. Pero ese pequeño tomate que asoma por la cesta de la nevera es una gran fuente de vitamina K, que contribuye a la salud de los huesos al activar la osteocalcina, que a su vez ancla el calcio en el interior de los huesos. Unos huesos sanos ayudan a mantener la postura correcta y a realizar actividades físicas de forma eficaz, así que no dejes de tomar tu dosis diaria de vitamina K.
- Mejora la visión
Tu vista depende de una dieta rica en nutrientes. La mayoría de las personas acaban teniendo problemas de vista por la falta de ciertos nutrientes. Los tomates aportan a tu cuerpo fitonutrientes como el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina, que mejoran la visión al contribuir a la formación de la vitamina A. Con la ayuda de una buena dieta que incluya minerales y nutrientes, puedes combatir afecciones oculares como la ceguera nocturna, y proteger tus ojos de la degeneración macular.
- Mejora la salud de la piel y el cabello
El zumo de tomate también tiene muchos beneficios para la piel. Ayuda a reducir el bronceado, combate la decoloración de la piel, la mantiene suave y es una gran solución para tratar el acné. También se sabe que el tomate reduce los poros abiertos, regulando así la secreción de sebo en las pieles grasas.
Además, el tomate contribuye a nutrir el cabello, ya que las vitaminas y el hierro presentes en el zumo de tomate ayudan a devolver el brillo al cabello apagado y sin vida. Para aquellos que se quejan de la caspa y el picor del cuero cabelludo, los tomates pueden venir a su rescate. Sólo tienes que aplicar el zumo de tomate fresco después del champú y dejar que tu cuero cabelludo se impregne de todas las bondades dejándolo actuar durante 4-5 minutos antes de aclarar con agua fría.
Receta de zumo de tomate picante {Hace 3-4 tazas}
La regla general es lavar los tomates bajo el grifo de agua fría antes de utilizarlos en cualquier plato. Para las recetas que utilizan tomates con semillas, puedes simplemente cortar la verdura por la mitad y exprimir suavemente todo el jugo con las semillas intactas. Como las semillas también tienen muchos nutrientes valiosos, prefiero mantener las semillas en el zumo que preparo.
Ingredientes
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- Tomates ~ 4 nos.
- Sal ~ 1/2 cucharadita
- Azúcar ~ 1/4 cucharadita
- Pimienta de Cayena ~ 1 pizca
Instrucciones
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Hervir una olla con agua y añadir los tomates al agua hirviendo. Retíralos después de 30 segundos para poder pelar fácilmente la piel. Cortar los tomates en cuartos y ponerlos en una batidora. Añade la sal, el azúcar y la pimienta de cayena y tritura bien. Cuela el zumo para separar la pulpa espesa del zumo y sírvelo frío.
Para tener en cuenta: Una ventaja añadida del zumo de tomate es que ayuda a perder peso. Te mantiene hidratado, mientras que su bajo contenido en sodio y su alto contenido en fibra hacen que no te apetezca comer ni te sientas débil. Además, proporciona a tu cuerpo la cantidad necesaria de calorías y nutrientes para que el proceso metabólico de tu cuerpo funcione eficazmente.
Para concluir: Lo único que hace falta es que exploremos nuevas formas de añadir nutrientes saludables a nuestra dieta. Este verano, deja que los tomates dicten tu elección de alimentos. En lugar de una taza de café, prueba a beber un vaso de refrescante zumo de tomate para conseguir ese chute de energía que tanto deseas. ¿A qué esperas? Coge esos jugosos tomates de tu cocina, exprímelos y date la oportunidad de disfrutar de sus beneficios. Mantente en forma, mantente sano!