Itinerario de cata de vinos de 2 días en St. Helena
Lo más importante es que St. Helena alberga muchas bodegas icónicas y boutiques que harán que cualquier viaje al Valle de Napa sea completo. Para ayudarle a navegar por todo lo que ofrece esta región, hemos creado un itinerario de cata de vinos de dos días que le llevará por ocho grandes bodegas de Santa Helena.
Día Uno
La Sala Roja de Raymond, cortesía de Raymond Vineyards
Raymond Vineyards
849 Zinfandel Lane, St. Helena, CA 94574, (707) 963-3141
Reservas: Obligatorias para grupos de 7 o más personas y para determinadas experiencias
Una visita a Raymond es una verdadera fiesta para los sentidos. Desde la caprichosa decoración hasta el «Corredor de los Sentidos», que invita a los huéspedes a tocar diferentes texturas, explorar la gama de colores del vino y oler a través de una pared de frascos de cristal que contienen diversos aromas habituales en los vinos, hasta las sesiones de mezcla que convierten a los huéspedes en enólogos por un día, todo en Raymond está diseñado para ofrecer una experiencia vinícola de 360 grados. Los viñedos de Raymond en Rutherford y Santa Helena también están certificados como orgánicos y biodinámicos, y el 100% de la energía de la bodega proviene de energía solar renovable.
Consejo de un experto: Para disfrutar de la mejor experiencia VIP, reserve la cata con cita previa en la Sala Roja, un espacio íntimo forrado de terciopelo e iluminado por lámparas de araña de Baccarat.
Parque Martini, cortesía de la Bodega Louis M. Martini
Bodega Louis M. Martini
254 St. Helena Highway, St. Helena, CA 94574, (707) 968-3362
Reservas: No son necesarias, pero se recomiendan para ciertas experiencias
Esta icónica propiedad ha completado recientemente una restauración de su histórica bodega, construida originalmente en 1933 y que fue una de las primeras en abrir tras la derogación de la Prohibición. Famosa por su cabernet sauvignon, la bodega Louis M. Martini desempeñó sin duda un papel importante a la hora de poner el cabernet de Napa en el mapa. La bodega ofrece catas sin cita previa en una variedad de entornos interiores y exteriores. Elija entre un vuelo de vinos de temporada que cambian cada tres meses, catas en profundidad de la biblioteca o selecciones de los vinos más populares de Louis M. Martini, maridados con delicias locales.
Consejo: Para darse un verdadero capricho, reserve una plaza en la Experiencia de la Bodega Subterránea, que -como habrá adivinado- tiene lugar en la histórica bodega subterránea de la bodega y ofrece lanzamientos de vinos de lotes pequeños servidos con maridajes curados por el chef Jeffrey Russell.
Cortesía de Merryvale Vineyards
Merryvale Vineyards
1000 Main Street, St. Helena, CA 94574, (707) 963-7777
Reservaciones: Requeridas para algunas experiencias
El edificio histórico de Merryvale Vineyards, de propiedad y gestión familiar, fue la primera bodega construida en el Valle de Napa tras la derogación de la Prohibición. Esta rica historia se refleja en los impresionantes jardines, salas de barricas y viñedos de la bodega. Sus propietarios, la familia Schlatter, y el enólogo Simon Faury, se centran en las variedades bordelesas, empleando prácticas de cultivo y de bodega cuidadosas para garantizar que los vinos sean de primera clase y reflejen el terruño del Valle de Napa. Para ello, Merryvale Vineyards cuenta con la certificación Napa Green Land y Napa Green Winery.
Consejo de un experto: ¿Quiere un poco de queso con ese vino? Reserve la cata de vinos artesanales & para una experiencia de degustación guiada y semiprivada que empareja los vinos de Merryvale con quesos de origen local.
Cortesía de Beringer
Beringer
2000 Main Street, St. Helena, CA 94574, (707) 257-5771
Reservas: No son necesarias pero se recomiendan
Jacob Beringer y su hermano Frederick llegaron a Napa desde Mainz, Alemania, comprando finalmente 215 acres en 1875, que se convertirían en el hogar de lo que hoy es la bodega más antigua de California que funciona de forma continua. Beringer se basó en esta tradición de «primicias» de la industria, convirtiéndose en la primera en dar visitas públicas en 1934, y la primera y única bodega en tener tanto un vino tinto como uno blanco nombrados vino del año por Wine Spectator. No deje de visitar la emblemática mansión Rhine House por sus impresionantes vidrieras y su arquitectura, mientras degusta vinos de reserva y de un solo viñedo.
Consejo de iniciados: Por 30 dólares, haga el Tour del Legado, en el que sorberá una selección de vinos mientras su guía le lleva por la Antigua Bodega y los túneles históricos mientras comparte detalles de la rica historia de Beringer y su compromiso con la calidad.
Día dos
Cortesía de Fantesca Estate & Bodega
Fantesca Estate & Bodega
2920 Spring Mountain Road, St. Helena, CA 94574, (707) 968-9229
Reservaciones: Requeridas
Esta propiedad fue originalmente la dote de Caroline Bale por su matrimonio con Charles Krug a mediados del siglo XIX. Los actuales propietarios, Susan y Duane Hoff, quisieron reconocer esta rica herencia cuando la compraron, dándole el nombre de un personaje femenino principal, inteligente y de fuerte carácter, de la Commedia dell’Arte italiana, que fue la inspiración del Cirque du Soleil. La bodega es ahora conocida por sus vinos premiados de pequeña producción, producidos por la enóloga Heidi Barrett en un entorno impresionante que incluye una cueva de 300 pies en Spring Mountain, extensas vistas de los viñedos y lujosas experiencias enológicas.
Consejo de un informante: ¿Tiene una cita favorita (suya o de otra persona)? Envíela para que la consideren como «Fortune Corkie» y la impriman en uno de los corchos de vino de Fantesca.
Cortesía de la Abadía Freemark
La Abadía Freemark
2033 St. Helena Highway North, St. Helena, CA 94573, (800) 963-9698
Reservaciones: Requeridas para ciertas experiencias y para grupos de 6 o más
La inclusión de su Cabernet Sauvignon de 1969 y su Chardonnay de 1972 en el famoso «Juicio de París» no sólo cimentó al Valle de Napa -y, de hecho, a Estados Unidos- como un actor digno en el escenario mundial del vino, sino que también ayudó a poner a la Abadía Freemark en el mapa como productor de vinos de primera calidad del Valle de Napa. Fundada en 1898 y una de las bodegas más antiguas de Napa, Freemark Abbey también cuenta con una de las mayores colecciones de la región, con cosechas que se remontan a los años 60. No se olvide de tomar un bocado en Roadhouse 29, el restaurante de la bodega que ofrece carnes artesanales ahumadas y a la parrilla y que no cobra por el descorche, por lo que puede beber su compra de Freemark Abbey mientras cena.
Consejo: reserve la experiencia comparativa de Cabernet de la bodega y explore cómo el terroir afecta a lo que hay en la copa mientras prueba y discute los vinos de diferentes AVA del Valle de Napa como Rutherford, Spring Mountain y Mount Veeder.
Cortesía de Trinchero Napa Valley
Tinchero Napa Valley
3070 St. Helena Highway, St. Helena, CA 94574, (707) 963-1160
Reservaciones: Requeridas para grupos de 6 o más
La Bodega Trinchero ha sido de propiedad y operación familiar desde 1948. Ofrecen degustaciones diarias en su moderna y amplia sala de degustación con muebles blancos y brillantes y grandes ventanas. También puede reservar una plaza en la cata de Vuelo Destacado para probar cuatro vinos que han sido seleccionados a mano por los embajadores de la bodega Trinchero y de la sala de cata. Estos vinos cambian mensualmente, por lo que siempre habrá algo nuevo que probar cada vez que se visite.
Consejo: si está interesado en aprender cómo el suelo, el clima, la elevación y la exposición al sol pueden influir en lo que hay en su copa, apúntese a la experiencia Taste of Terroir, que ofrece una cata horizontal de cuatro vinos cabernet sauvignon de un solo viñedo de las denominaciones de Santa Helena, Atlas Peak y Mt. Veeder.
Cortesía de Rombauer Vineyards
Rombauer Vineyards
3522 Silverado Trail North, St. Helena, CA 94574, (707) 963-5170
Reservaciones: Requeridas
Los fundadores Koerner y Joan Rombauer desarrollaron su pasión por el vino a través de la tía abuela de Koerner, Irma Rombauer, autora del famoso «Joy of Cooking» – uno de los libros de cocina más publicados en América. Fundada en 1980, Rombauer alcanzó rápidamente la fama en Santa Elena gracias a su emblemático chardonnay y, desde entonces, ha mantenido su reputación por sus galardonados cabernet sauvignon, merlot, zinfandel y sauvignon blanc. La bodega se enorgullece de equilibrar las técnicas de elaboración tradicionales con las más avanzadas y los viñedos cultivados de forma sostenible.
Consejo de un experto: Coja algunas provisiones y haga un picnic en el pintoresco jardín de Rombauer, que cuenta con más de 100 variedades de plantas y flores, así como con arte coleccionado por Koerner Rombauer.
– Guía definitiva de St. Helena –
– Los mejores restaurantes de Santa Helena –
Autor
Devin Parr
Devin Parr es un escritor y consultor freelance afincado en San Diego especializado en vino, viajes y estilo de vida. Además de cubrir la industria mundial del vino, es la experta residente en la región vinícola del sur de California del Valle de Temecula, y actúa como embajadora de la región en nombre de la Asociación de Viticultores del Valle de Temecula. Posee una certificación en pericia vinícola de la Apicius International School of Hospitality de Florencia, Italia, y actualmente está cursando su Diploma WSET. En 2017, fue nombrada una de las 40 mejores degustadoras menores de 40 años de la revista Wine Enthusiast. Sigue sus aventuras en @thesocalwinegal y www.devinparr.com.