La dieta basada en plantas, clave para el éxito del tratamiento del cáncer de mama
Una buena nutrición es importante para cualquier persona que esté pasando por un tratamiento contra el cáncer y para los supervivientes del mismo. En honor al mes de la concienciación sobre el cáncer de mama, nos centramos en la nutrición y la salud del cáncer de mama.
Varios estudios han concluido que las mujeres que siguen una dieta rica en alimentos vegetales, también conocida como dieta basada en plantas, tienen un menor riesgo de desarrollo, recurrencia y mortalidad por cáncer de mama. Los alimentos vegetales saludables incluyen frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, semillas, alubias, lentejas y productos de soja. Existe confusión sobre el consumo de soja y su posible relación con el cáncer de mama. Las Directrices de Nutrición y Actividad Física de 2012 de la Sociedad Americana del Cáncer concluyeron que las investigaciones actuales no encuentran efectos perjudiciales en el consumo de soja por parte de los supervivientes de cáncer de mama. De hecho, algunas investigaciones muestran un menor riesgo de desarrollo y/o recurrencia del cáncer de mama con el consumo regular de productos de soja. Los alimentos saludables a base de soja son las judías de soja o edamame, los frutos secos de soja, el tofu, el tempeh y la leche de soja. La soja también es una fuente de proteínas completas, fibra, vitaminas del grupo B y calcio.
Alcanzar un peso saludable también es importante durante el tratamiento del cáncer de mama y para las supervivientes de este tipo de cáncer. Durante el tratamiento las mujeres pueden aumentar de peso. Esto puede deberse posiblemente a los cambios en la composición corporal, a una menor actividad física por la fatiga o al consumo de alimentos con alto contenido calórico. Las mujeres que ganan una cantidad significativa de peso durante el tratamiento tienen más probabilidades de sufrir una recidiva del cáncer de mama o de morir a causa del mismo. Si se ha ganado peso y no es posible perderlo, las mujeres pueden seguir obteniendo los beneficios de seguir una dieta basada en plantas y realizar al menos 30 minutos de actividad física diaria.
Una buena nutrición es fundamental para las mujeres que se someten a un tratamiento de cáncer de mama y para las supervivientes de este tipo de cáncer. Seguir una dieta saludable basada en plantas, realizar la cantidad recomendada de actividad física y mantener un peso saludable puede ayudar a las mujeres a superar su tratamiento y ayudar a las supervivientes de cáncer de mama a disfrutar de una vida larga y saludable.
Andrea Gamber, RDN, LDN, Dietista Clínica. Si está interesado en el asesoramiento nutricional individual para pacientes externos, póngase en contacto con Andrea en el 610-208-4735 o en [email protected] o programe una cita en el 610-378-2100.
