La mejor olla de cocción lenta: 10 de las mejores opciones para cocinar carnes a fuego lento, guisos y más
Si te gusta llegar a casa y disfrutar de una deliciosa comida caliente al final de un día ajetreado, entonces una olla de cocción lenta es imprescindible. Hay MUCHO que amar sobre una olla de cocción lenta – son fáciles de usar, mega conveniente y prácticamente se encargará de los tiempos de comida – que creará cualquier cosa que desee, dada la cantidad correcta de ingredientes.
Los mejores enlaces rápidos de slow cooker 2020
¿Tienes prisa? Salta directamente a…
¿Cuáles son los beneficios de usar una olla de cocción lenta?
¿Qué puedo cocinar en una olla de cocción lenta?
¿Cuál es un buen tamaño para una olla de cocción lenta?
Sí. Con una olla de cocción lenta puedes crear una gran variedad de comidas; desde currys y guisos hasta budines de temporada llenos. Además, puedes cocinar por lotes un montón de ingredientes frescos que puedes meter en el congelador para que tu compra de alimentos frescos llegue más lejos, todo ello sin tener que estar pendiente de ella como si fuera una estufa o esperar a que se caliente el horno. Lo único que tienes que hacer es seleccionar los ingredientes y picarlos si es necesario, y luego puedes ponerte a cocinar y olvidarte del resto.
Ahora hay una gama tan amplia de ollas de cocción lenta que puede ser difícil averiguar cuál merece la pena gastar. Siga desplazándose para ver cuáles de los diez modelos han entrado en nuestra lista de selección de ollas lentas después de algunas pruebas rigurosas -que tienen en cuenta los presupuestos, la capacidad y la facilidad de uso- y luego eche un vistazo a nuestras mejores recetas de ollas lentas para que pueda ponerse manos a la obra cuando llegue la suya.
- ¿Prefieres ser un poco más manitas con tu cocina? No te preocupes: Dirígete a nuestra guía de los mejores hornos para ver una selección de cocinas y hornos empotrados para todos los presupuestos.para todos los presupuestos
Nuestras opiniones sobre ollas lentas
Sage Fast Slow Pro™ Slow Cooker
Mejor olla de cocción lenta 2020 (en general): parece profesional y también creará comidas de sabor profesional
Especificaciones
Razones para comprar
Razones para evitar
Obtenga más por su dinero gastando en este diseño de aspecto profesional, que es una olla a presión y una olla lenta en una.
Multifunción
Sólo tiene que pulsar un botón y la olla decidirá cómo cocinar sus alimentos. Hay sensores tanto en la parte superior como en la inferior que mantendrán un control sobre su progreso, ajustando la temperatura y la presión necesaria.
Vapor automático
Algunas personas tienen miedo de usar una olla a presión, ya que se imaginan los diseños de antaño donde el vapor salía disparado sin previo aviso. Los modelos de hoy en día son completamente seguros, y este modelo cuenta con una salida de vapor automática sin manos, que puede ser Rápida, Pulso o Natural.
Fácil limpieza
Además de un sistema de seguridad de tres vías, la tapa también es extraíble y se puede limpiar en el lavavajillas, mientras que el recipiente de cocción de cerámica también puede servir como plato de servicio.
Swan 1.5L Retro Slow Cooker
La mejor olla lenta pequeña: perfecta si tienes poco espacio y un presupuesto ajustado
Especificaciones
Razones para comprar
Razones para evitar
Cuando no quieres gastar mucho, esta olla de cocción lenta de Swan es para ti, ya que tiene un precio ajustado y aún así viene con todo lo básico que esperarías de una olla de cocción lenta.
Potencia extraíble
Para facilitar el uso y la limpieza, busca una olla de cocción lenta con un recipiente extraíble en su interior. Así podrás llevar la comida directamente a la mesa para servirla y lavarla después también. Comprueba si es apto para el lavavajillas. La mayoría de los modelos lo son.
Tapa de cristal endurecido
Con una tapa transparente puedes vigilar el progreso de la cocción sin que se escape el calor.
Ajustes de calor
Obtenga más por su dinero con una olla de cocción lenta que ofrezca una variedad de ajustes de calor. Este viene con bajo, alto y automático, que mantiene la comida más caliente durante más tiempo. Ideal si la familia come a diferentes horas o si vuelves a repetir.
Crock-Pot CSC026 DuraCeramic Slow Cooker
La mejor olla lenta con ajustes digitales: es otra gran opción también para las familias
Especificaciones
Razones para comprar
Razones para evitar
Si te gusta utilizar los ajustes digitales y buscas una opción de cocción flexible, entonces esta es una de las mejores ollas de cocción lenta crock pot que vale la pena mirar.
Tazón interior extraíble
Esto es muy práctico. El bol se puede quitar para que puedas saltear en la cocina, incluso en una placa de inducción. También se puede meter en el horno, en el frigorífico o utilizarlo como plato para servir, lo que evitará tener que lavar más. Dicho esto, el bol y la tapa son aptos para el lavavajillas, por lo que la limpieza es súper rápida.
Tamaño grande
La olla de cocción lenta no sólo tiene una gran capacidad de 5L, sino que también tiene una gran presencia en la encimera. Sí, es bastante grande (H32cm x W25cm x D35cm), así que asegúrate de tener mucho espacio en la encimera y/o en el armario para guardarlo.
Valoración de Real Homes 4.5 de 5 estrellas
Cocina lenta Sous Vide Russell Hobbs
La mejor olla lenta ovalada con low vide: tiene muchas funciones útiles
Especificaciones
Razones para comprar
Razones para evitar
¿Una olla lenta con sous vide? Sí. Esta tiene uno para que puedas cocinar tus platos a la perfección, como los expertos.
Función sous vide
El elemento sous vide es un soporte de metal (parecido a una rejilla para tostar) que se asienta en la olla, y en el que puedes poner bolsas de comida (no incluidas – tienes que comprarlas por separado). Sin embargo, tendrá que investigar un poco para saber qué bolsas son reciclables y si se pueden utilizar en condiciones de calor.
Otras características útiles
La tapa con cierre y las asas de transporte permiten llevar esta olla lenta a una fiesta familiar sin problemas. Y la sonda de temperatura es una gran característica adicional que elimina toda la preocupación sobre si un gran conjunto de carne se está cocinando como se espera y es fácil de usar.
Valoración de Real Homes 4 de 5 estrellas
Morphy Richards Sear & Olla de cocción lenta con tapa abatible para guisos
La mejor olla de cocción lenta con tapa abatible: añade ingredientes, hierbas o especias mientras cocinas
Especificaciones
Razones para comprar
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Esta olla lenta es un rediseño de la original Sear & Stew, ya que ahora viene con una tapa abatible que facilita la adición de ingredientes mientras se cocina.
Tapa abatible
Una actualización del diseño original de Sear & Stew, este nuevo modelo cuenta con una tapa abatible que facilita la adición de ingredientes, hierbas o especias, mientras cocinas.
Asar y guisar
Simplemente retira la olla antiadherente antes de empezar y utilízala en una placa de gas o vitrocerámica para dorar o sellar la carne antes de volver a la olla lenta para continuar con el caldo y las verduras. Esto significa menos lío y menos lavado.
Potencia de aluminio
Ligera y resistente, el recipiente antiadherente de su interior no sólo se puede utilizar en la placa de cocción, sino que también se puede llevar directamente a la mesa para servir. Tampoco se agrieta ni se rompe si se le cae y además es apta para el lavavajillas.
Crock-Pot Lift & Serve Digital Slow Cooker
La mejor olla lenta para familias: su gran capacidad hace que sea una gran opción para las horas de comida
Especificaciones
Razones para comprar
Razones para evitar
Ideal para cocinar todo, desde guisos y sopas hasta tagines y pudines de chocolate, esta Crock- Pot tiene un recipiente de gran capacidad, lo que la hace perfecta para las familias.
Temporizador digital
Configura el tiempo de cocción de 30 minutos a 20 horas, ideal para tener la cena lista cuando llegue a casa del trabajo o del partido de fútbol del sábado con los niños. También tiene un ajuste de mantenimiento del calor para que no haya prisa por comer en cuanto esté listo.
Tapa con bisagra
Esto hace que servir y remover mientras se cocina sea mucho más fácil y menos sucio. Se acabaron las salpicaduras y los derrames en la encimera al quitar la tapa. También es apta para el lavavajillas.
Gran capacidad
El bol de 4,7L es ideal para cocinar grandes cantidades y también es extraíble, apto para el lavavajillas y para el horno.
Russell Hobbs Chalkboard Slow Cooker
La mejor olla de cocción lenta con un presupuesto: también puedes escribir en ella con tiza
Especificaciones
Razones para comprar
Razones para evitar
A los niños les encantará este slow cooker de pizarra de Russell Hobbs, ya que tiene un acabado negro mate en el que puedes escribir con tiza, ¡así podrás avisar a la familia de lo que hay para cenar antes de que llegues a casa! O por qué no usarlo para dejar notas como «revuelve y añade el condimento a las 5 de la tarde».
Gran capacidad
El recipiente de cerámica negra de 3,5L hace que este modelo sea una opción perfecta para las familias, para los que les gusta tener amigos para comer o para los que congelan la comida para más adelante en la semana. Cocina fácilmente hasta cuatro raciones, por lo que también es una gran compra para solteros o parejas.
Recubrimiento negro mate
Utiliza los dos trozos de tiza que vienen con la olla de cocción lenta para escribir menús en el lateral, o instrucciones o notas para la familia.
Valoración de Real Homes 3,5 de 5 estrellas
Crock-Pot Slow Cooker
Mejor olla lenta ovalada: esta es la olla lenta original y está disponible en una selección de colores
Especificaciones
Razones para comprar
Razones para evitar
Fabricada en 1971, esta olla de cocción lenta pronto se hizo enormemente popular en Norteamérica y ahora, en todo el mundo – nos parece muy fácil ver por qué. Aunque es muy asequible, está definitivamente entre las mejores ollas de cocción lenta que puedes comprar, ya que es fácil de usar, limpiar y almacenar – y viene en una gama de colores para alegrar tu encimera.
Amable a la familia
Con una capacidad de 3,4 litros, la Crock-Pot Red puede servir felizmente a tres o cuatro personas o dos adultos y tres niños. También cuenta con componentes aptos para el lavavajillas para una fácil limpieza, así como con asas de tacto frío por razones de seguridad.
Una ganga
Con un precio de venta al público que ronda los 20€, esta olla de cocción lenta es una ganga. Por no hablar de que también suele estar en oferta. En el precio se incluyen también tres utensilios compatibles con la máquina.
Lakeland Slow Cooker
Mejor olla lenta ovalada Lakeland: una olla lenta ordenada, robusta y sin complicaciones
Especificaciones
Razones para comprar
Razones para evitar
Para los que les gusta una comida simplemente hecha, deliciosa comida de cocción lenta, sin complicaciones adicionales o un gran número de ajustes, esta olla de cocción lenta ovalada de Lakeland ofrece una construcción limpia y robusta y una inmejorable relación calidad-precio.
Tres ajustes de calor
Básicamente hay tres ajustes en esta olla de cocción lenta, lo que hace que sea extremadamente fácil de usar. ¿Quieres la mejor ternura y sabor? Ponlo a fuego lento. ¿Tiene prisa? Póngalo en alto. No podría ser más fácil
Tres tamaños
Hemos elegido el tamaño estándar de 3,5 litros, pero la olla de cocción lenta Lakeland también viene en un tamaño familiar de seis litros, y un tamaño muy compacto de 1,5 litros, que es ideal para hacer comidas para uno.
Se puede lavar en el lavavajillas
Todas las piezas de esta olla de cocción lenta se pueden lavar con seguridad en el lavavajillas.
Tapa de cristal
¿Le gusta ver lo que ocurre en su olla de cocción lenta? La tapa de cristal de esta es muy satisfactoria para mirar a través de ella.
Instant Pot Duo V2 Slow Cooker
La mejor olla lenta de Instant Pot: una buena opción para el chef más serio
Especificaciones
Razones para comprar
Razones para evitar
Esta olla de cocción lenta de Instant Pot es perfecta si estás dispuesto a cocinar en serio. Puede hacer muchas cosas, desde carne de cerdo tirada hasta curry o yogur.
Tres temperaturas para una mayor versatilidad
La elección es tuya aquí: ¿quieres una comida rápida después del trabajo que sepa como si hubiera tardado mucho más en prepararse? El tiempo de cocción más rápido de esta Olla Instantánea es de 30 minutos. ¿Quieres disfrutar de todos los beneficios de la cocción lenta durante el fin de semana? Su programa más largo es de 20 horas.
¿Quieres volver directamente a una comida caliente? Hay una opción de retardo de hasta 24 horas.
Para algo más que guisos
Esta olla hace las veces de arrocera e incluso de yogurtera, y tiene un programa específico de «judías/chiles».
¿Cuáles son los beneficios de usar una olla de cocción lenta?
Dónde comprar la mejor olla de cocción lenta 2020
Son muchos los beneficios de usar una olla de cocción lenta: mega fácil de usar y que cocinarán tus comidas o budines por ti, son las principales razones que se te ocurren. Aquí hay algunas razones más (si lo necesitas) por las que poseer la mejor olla lenta es una buena jugada, sin importar el clima o la temporada:
- Para muchos platos basta con meter los ingredientes crudos en la olla, ponerla en marcha y dejarla hasta que llegue el momento de servirla;
- Una olla de cocción lenta puede transformar ingredientes baratos, ya sea carne o legumbres, en comidas sustanciosas que no dependen de toneladas de grasa para ser sabrosas;
- Te sorprenderá lo que puedes cocinar en una olla de cocción lenta: el yogur, las gachas de avena y el asado de los domingos son solo tres comidas inesperadas de olla lenta. Encuentra más recetas de olla lenta en nuestro reportaje.
- Son baratas de usar, a pesar de dejarlas encendidas todo el día.
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¿Qué puedo cocinar en una olla lenta?
Ingredientes aptos para la olla lenta que debes tener en tu alacena
Para esas tardes en las que simplemente no quieres ir al supermercado/no te apetece hacer nada elaborado, los siguientes ingredientes se pueden juntar muy fácilmente para obtener un delicioso guiso (sin necesidad de saber cocinar):
1. Tomate en lata: no hay nada que no mejore;
2. Zanahoria: utilizar con moderación, ya que es un sabor fuerte;
3. Patata: mejor pelarla antes;
4. Garbanzos/alubias en lata: para añadir proteínas;
5. Caldo. Escoge el de verduras o el de pollo para darle aún más sabor;
6. Mezcla de hierbas y sal, para aromatizar.
¿Cuál es un buen tamaño para una olla lenta?
Las ollas lentas están disponibles en todas las formas y tamaños pero, como guía general, la mayoría de las familias no necesitarán nada más que una capacidad de 7 litros. Si está cocinando para dos personas, una olla de cocción lenta de 1,5 a 3 litros será suficiente, una de 4 a 5 litros alimentará a una familia de cuatro personas y las ollas de cocción lenta con capacidades de 5,5 a 7 litros serán suficientes para familias más grandes o cuando la ocasión lo requiera. Por suerte, esta guía incluye ollas de cocción lenta de hasta 6 litros de capacidad, así que todo está previsto.
¿Cuánto debo gastar en una olla de cocción lenta?
Como hay tantas ollas de cocción lenta, puede ser un poco confuso a la hora de elegir, especialmente si tu presupuesto es limitado. Así que, ¿cuánto cuestan las ollas de cocción lenta – y qué obtienes por tu dinero?
Como con cualquier electrodoméstico de cocina, hasta cierto punto, obtienes lo que pagas – pero la buena noticia es que las ollas de cocción lenta no tienen por qué ser caras.
Preciosas ollas de cocción lenta
En el extremo más barato del mercado (piensa en 20 libras o más, como la olla de cocción lenta Swan 1.5L Retro; la olla de cocción lenta Morphy Richards Sear & Stew Hinged Lid Slow Cooker; la olla de cocción lenta Russell Hobbs Chalkboard Slow Cooker o la Crock Pot 3.5L Slow Cooker, que figuran en nuestra lista anterior), obtendrás características básicas y puede que encuentres que la olla de cocción lenta se calienta por fuera o que no es tan fácil de limpiar o de usar en una placa como un modelo más caro. Sin embargo, seguirán haciendo el trabajo de cocinar lentamente muchos platos – y si eres nuevo en este tipo de cocina, son un buen lugar para empezar.
¿Qué no harán? No puedes rehogar en ellas porque no alcanzan el calor necesario, así que tendrás que ensuciar una sartén para ello (y asegurarte de raspar todos los jugos en la olla desde ella para capturar los sabores).
Las ollas lentas económicas
Sube el presupuesto hasta los 100€ y obtendrás un aparato multifuncional que puede tener recetas preprogramadas, funciones inteligentes, puede usarse en la placa de cocción, meterse en el lavavajillas e incluso puede realizar también las funciones de una olla a presión (como la Sage Fast Slow Pro).
A continuación encontrarás más características de las ollas lentas que debes tener en cuenta. ¿Nuestro consejo? Si eres nuevo en la cocina lenta, empieza con el mejor modelo que puedas permitirte y prepárate para actualizarlo si te enganchas a él.
¿Cuál es la mejor olla lenta?
Así que, recapitulemos… si quieres la mejor olla lenta (en nuestra opinión) no dudaríamos en comprar la Sage Fast Slow Pro, porque puede hacer muchas cosas como dorar, saltear, cocinar a fuego lento y a presión, así como mantener las comidas calientes. También sabe automáticamente el tiempo, la temperatura y la presión que debe utilizar para obtener los mejores resultados cada vez.
También recomendaríamos encarecidamente la compra de la olla lenta Swan 1.5L Retro Slow Cooker, que tiene un precio muy razonable y cuenta con todos los ajustes básicos que necesitas para crear también una sabrosa comida.
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