Las ventajas de la vaina de vainilla real (sobre los sabores naturales)
La vainilla es uno de los sabores más conocidos universalmente. Realmente no se puede superar el sabor suave y único de la vainilla.
Pero no muchos de nosotros sabemos que la vaina de vainilla tiene muchos otros beneficios, y es que en realidad es muy buena para la salud.
La vaina de vainilla, o vainilla planifolia, es una orquídea tropical, que suele cultivarse en México, el Caribe y América Central. Hay tres tipos principales de cultivares de vainilla, pero la más buscada es la vainilla planifolia. Es superior debido a la composición de la vainillina, el principal compuesto del sabor.
Hay muchas imitaciones del sabor de la vaina de vainilla disponibles, a menudo sin valor nutricional.
La vainillina también puede extraerse de astillas de madera y otras cosas desagradables, por lo que al comprar vainilla, debe asegurarse de que proviene de vainas de vainilla reales, y no sólo de sabores «naturales». Algunas imitaciones de la vainilla han utilizado incluso castóreo, que es la secreción amarillenta del saco de ricino de un castor. Los castores lo utilizan por su aroma para marcar su territorio, pero también puede usarse como aditivo alimentario. Sí, qué asco.
La «vainilla francesa» es otro buen ejemplo: ¡la vainilla no se cultiva en Francia!
Beneficios de la vaina de vainilla real
1. Mejora el estado de ánimo
La vaina de vainilla ayudará a aumentar la función de los neurotransmisores, lo que permitirá a su cerebro producir serotonina y dopamina, las hormonas del bienestar. El aroma de la vaina de vainilla y del extracto de vainilla también tiene un efecto antidepresivo y de levantamiento del ánimo en el cerebro.
2. Magnesio
El magnesio que se encuentra en la vaina de vainilla ayudará a regular el sistema nervioso, y a equilibrar el calcio y otros minerales dentro de su cuerpo. También relajará la tensión nerviosa de tus músculos y te ayudará a relajarte. También es un neurotransmisor y es necesario para la salud de la presión arterial y los niveles de azúcar.
3. Calcio
Tu cuerpo necesita calcio para construir y mantener unos huesos fuertes. El calcio también ayuda a un funcionamiento saludable del corazón, los músculos y el sistema nervioso. El calcio ayuda a reducir el cortisol en el cuerpo, la hormona del estrés que causa la ansiedad.
4. Potasio
El potasio es necesario para mantener unos niveles saludables de presión arterial, la función cardiovascular, y regula los fluidos y minerales dentro de su cuerpo. También ayuda a que los vasos sanguíneos se relajen, por lo que puede ayudar a reducir el estrés y la tensión.
5. Manganeso
El manganeso es importante para impulsar la actividad metabólica dentro del cuerpo. También ayuda a mantener los huesos sanos, y está lleno de antioxidantes que desintoxican los radicales libres.
6. Afrodisíaco
La haba de vainilla se considera afrodisíaca desde hace miles de años. Los alimentos afrodisíacos potencian las hormonas que se asocian con el amor y la felicidad, como la oxitocina y la dopamina. Mejorarán tu estado de ánimo y son excelentes para tu libido.
7. Vitaminas B
La vainilla contiene vitaminas del complejo B como la niacina, la tiamina, la riboflavina y la vitamina B6, que te ayudarán a mantener el funcionamiento del sistema nervioso y a regular el metabolismo.
8. Antiinflamatorio
La vainilla contiene vanilloides, que son sustancias químicas responsables de la activación de los receptores, lo que reducirá la inflamación y mejorará el rendimiento mental.
Incluso una pequeña cantidad de vainilla en polvo seguirá ayudando a mantener un funcionamiento saludable del cuerpo, a relajar la mente y a reducir los niveles de estrés.
Desgraciadamente, la vaina de vainilla orgánica a veces puede ser difícil de conseguir, y puede ser muy cara. Pero no pasa nada, porque resulta que conocemos la mezcla de vainas de vainilla orgánica más deliciosa del mercado.
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