Los beneficios para la salud de comer cordero
En celebración del Día Mundial de la Salud 2018, este blog tratará sobre los increíbles beneficios para la salud de comer cordero! Con toda la lluvia que hemos tenido es fácil olvidar que la primavera está aquí, una época tradicional para comer cordero. Mucha gente no sabe lo rico en nutrientes que es el cordero, y cómo comerlo regularmente puede ser realmente beneficioso para la salud.
¿Qué es el cordero?
El cordero es la carne producida a partir de ovejas jóvenes, normalmente menores de un año. Cuando la oveja es mayor, su carne se conoce como cordero. El cordero se clasifica como carne roja, es muy magra y tiene un sabor mucho más suave que el cordero. Hay muchos cortes deliciosos de cordero, una carne versátil que se puede cocinar en todo tipo de recetas e incluso está disponible en forma de hamburguesa!
¿Por qué debo comer cordero?
Para empezar, el cordero es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, con casi el doble de contenido de proteínas que de grasas. Es importante incluir las proteínas en la dieta, ya que contienen aminoácidos esenciales que son responsables de la construcción y el mantenimiento de la masa muscular y la mejora del rendimiento físico. La proteína también es beneficiosa para aquellos que están a dieta porque tarda más en digerirse, lo que le hará sentirse satisfecho y lleno durante más tiempo, frenando su apetito.
La gente suele elegir otras carnes en lugar del cordero por su contenido en grasa, pero la mitad de la grasa que se encuentra en el cordero es insaturada, la grasa buena. El cordero tiende a tener menos marmoleado que otras carnes y, a menudo, la grasa se encuentra alrededor del exterior y se puede recortar fácilmente de todos modos.
El cordero está lleno de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo la vitamina B12, el hierro y el zinc. También se ha descubierto que el cordero tiene más ácidos grasos omega-3 en comparación con otras carnes como la de vacuno. Probablemente sepa que el omega-3 favorece la salud de las articulaciones, el corazón y el cerebro, pero ¿sabía que también puede ayudarle a dormir mejor? En un estudio reciente, se descubrió que el omega-3 ayuda al cuerpo a crear la hormona melatonina, que ayuda a conciliar el sueño.
Estos son sólo algunos de los muchos beneficios de comer cordero. Debes asegurarte de llevar siempre una dieta sana y equilibrada, y el cordero puede ser una parte muy sabrosa de ella