Lo mejor y lo peor del menú de Bojangles | ¡Come esto, no aquello!

El famoso Chicken ‘n Biscuits de Bojangles’ es un gran lugar para disfrutar de los decadentes productos básicos del sur; de hecho, esos decadentes favoritos están justo en el nombre de esta querida cadena. Pero debido a que el menú está lleno de alimentos altos en calorías y sodio, una comida en Bojangles’ puede ser un reto si usted está buscando mantener un estilo de vida saludable.

Para ayudarle a descifrar el menú con cuidado, hablamos con un dietista experto sobre los mejores y peores platos de pollo, acompañamientos y opciones de sándwiches aquí. A continuación te mostramos algunas de las cosas que debes pedir la próxima vez que te apetezca algo de comida sureña en Bojangles’ Famous Chicken ‘n Biscuits.

Los mejores platos del menú de Bojangles’

1-Cena de pechuga de pollo con 2 guarniciones a elegir

440 calorías, 13 g de grasa (5 g de grasa saturada), 2090 mg de sodio, 40 g de carbohidratos (12 g de fibra, 4 g de azúcar), 37 g de proteína

Si buscas una comida rica en fibra y proteínas que tenga menos de 500 calorías, la dietista titulada Summer Yule, MS, RDN recomienda pedir una Cena de Pollo de una pechuga con una selección de dos «Fixin’s», como Bojangles’ llama a sus guarniciones. Ella recomienda seleccionar los Pintos Cajún de Bojangles’ y las Judías Verdes, ya que son bajos en grasa y contienen algo de fibra necesaria.

2-Piece Dinner (Breast & Wing) With Choice Of 2 Fixin’s

540 calorías, 20 g de grasa (7.5 g de grasa saturada), 2.280 mg de sodio, 45 g de carbohidratos (12 g de fibra, 4 g de azúcar), 42 g de proteína

«Para aquellos que quieran una comida un poco más grande, la Cena de 2 piezas (Pechuga & Ala) con una elección de 2 Fixin’s (de nuevo, yo elegiría las judías pintas y las judías verdes) sería una buena opción para seleccionar», sugiere Yule. El ala de pollo añade un poco de proteína y energía extra a la comida, añade.

Ensalada de jardín

160 calorías, 10 g de grasa (6 g de grasa saturada), 220 mg de sodio, 10 g de carbohidratos (4 g de fibra, 6 g de azúcar), 10 g de proteínas

«La ensalada Garden es una gran opción para aquellos que buscan una opción de ensalada más ligera, ya que tiene 160 calorías y 220 miligramos de sodio (lo que está muy bien para una comida de restaurante)», dice Yule. Sin embargo, advierte que la información nutricional de las ensaladas del menú no incluye los picatostes ni el aderezo, de donde proceden la mayoría de las calorías y el sodio.

Ensalada de pollo a la parrilla

290 calorías, 14 g de grasa (7 g de grasa saturada), 730 mg de sodio, 11 g de carbohidratos (5 g de fibra, 6 g de azúcar), 32 g de proteína

Yule dice que la ensalada de pollo a la parrilla es otra buena opción de ensalada para seleccionar en Bojangles’, ya que contiene 290 calorías y 730 miligramos de sodio. Sin embargo, dice que es muy importante tener cuidado con los aderezos para ensaladas que se eligen: es importante seleccionar aderezos bajos en grasa, como el italiano sin grasa que aparece en el menú.

Ensalada de Supremas de Pollo

450 calorías, 24 g de grasa (12 g de grasa saturada), 936 mg de sodio, 31 g de carbohidratos (5 g de fibra, 6 g de azúcar), 30 g de proteína

La Ensalada de Supremas de Pollo puede ser más alta en sodio que las otras opciones principales de Yule para las ensaladas, pero ella señala que todavía mantiene su cuenta de calorías en un respetable 450. «Además, obtienes cinco gramos de fibra de las verduras y 30 gramos de proteínas del pollo», añade.

Alubias verdes; Porción individual

40 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 740 mg de sodio, 8 g de carbohidratos (3 g de fibra, 1 g de azúcar), 2 g de proteína

Si buscas una buena guarnición para pedir en Bojangles’, Yule recomienda una ración individual de las judías verdes, ya que sólo contiene 40 calorías, nada de grasa y sólo ocho gramos de carbohidratos.

Los Pintos Cajún de Bojangles’; Porción individual

120 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 660 mg de sodio, 22 g de carbohidratos (6 g de fibra, 3 g de azúcar), 5 g de proteína

«Una porción individual de los Pintos Cajún de Bojangles tiene 120 calorías, cinco gramos de proteína y seis gramos de fibra», dice Yule. Esta es una gran opción para obtener un poco de proteína y fibra extra en su comida con el fin de hacer que se sienta más lleno, añade.

Gritas; Porción individual

80 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 19 g de carbohidratos (1 g de fibra, 0 g de azúcar), 2 g de proteína

Si bien una porción individual de sémola puede no ser la mejor opción para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos (contiene 19 gramos de carbohidratos), Yule dice que no es una opción de acompañamiento horrible, ya que no contiene sodio, poca grasa y sólo 80 calorías.

Puré de patatas con salsa; Porción individual

120 calorías, 4.5 g de grasa (2 g de grasa saturada), 536 mg de sodio, 17 g de carbohidratos (1 g de fibra, 1 g de azúcar), 2 g de proteína

«La ración individual del puré de patatas ‘N Gravy tiene sólo 120 calorías, que es aproximadamente la mitad de las calorías de las patatas fritas pequeñas sazonadas», explica Yule. Las patatas también aportan algo de potasio y vitamina C, añade.

Mordiscos de pollo asado; Ración de 5 piezas

125 calorías, 5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 650 mg de sodio, 5 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 20 g de proteínas

Debido a que estos bocados no están recubiertos ni fritos, son una opción sorprendentemente ligera para pedir en Bojangles’. Yule señala que sólo tienen 125 calorías, cero gramos de grasa saturada y 650 miligramos de sodio. Sin embargo, todo eso cambia si se añade una galleta.

Pechuga de pollo; Porción de 1 pieza

280 calorías, 13 g de grasa (5 g de grasa saturada), 690 mg de sodio, 10 g de carbohidratos (3 g de fibra, 0 g de azúcar), 30 g de proteínas

Yule señala que la Pechuga de Pollo Bojangles’ es una de las mejores opciones de pollo disponibles en este restaurante. Sólo tiene cinco gramos de grasa saturada y 690 miligramos de sodio, y aporta 30 gramos de proteína -lo que es genial para sentirse lleno después de la comida-.

Pierna de pollo; Ración de 1 pieza

100 calorías, 5 g de grasa (2 g de grasa saturada), 250 mg de sodio, 5 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 9 g de proteínas

«El muslo de pollo tiene 100 calorías, contiene menos de tres gramos de grasa saturada y es una de las opciones de pollo con menos sodio del menú de Bojangles», dice Yule.

Alas de pollo; Porción de 1 pieza

100 calorías, 7 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 190 mg de sodio, 5 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 5 g de proteína

Al igual que la opción de muslo de pollo, Yule dice que el ala de pollo es una opción de comida decente en Bojangles’, ya que contiene 100 calorías y menos de tres gramos de grasa saturada. Sin embargo, señala que el elemento del menú de alas es más bajo en proteínas que la porción de pierna.

Sándwich de pollo a la parrilla

470 calorías, 22 g de grasa (3 g de grasa saturada), 940 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (2 g de fibra, 6 g de azúcar), 28 g de proteína

«El sándwich de pollo a la parrilla es mi mejor elección de sándwich porque es el que tiene la menor cantidad de sodio y grasa saturada», dice Yule.

Los peores productos del menú en Bojangles’

Homestyle Tenders; Porción de 4 piezas

500 calorías, 24 g de grasa (9 g de grasa saturada), 1.200 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (3 g de fibra, 0 g de grasa saturada), 30 g de grasa saturada

«Las Homestyle Tenders tienen más de la mitad del límite diario de sodio recomendado por las Guías Alimentarias, además de nueve gramos de grasa saturada, lo que las convierte en las opciones de pollo menos saludables del menú», dice Yule.

Sándwich Club de Filete al Ajillo

740 calorías, 40 g de grasa (10 g de grasa saturada), 1.500 mg de sodio, 70 g de carbohidratos (3 g de fibra, 10 g de azúcar), 30 g de proteínas

Yule recomienda a los comensales que eviten este sándwich, ya que tiene 1.500 miligramos de sodio (el más alto de todos los sándwiches), 740 calorías (de nuevo, el más alto de los sándwiches) y unos 10 gramos de grasa saturada.

Sándwich de filete al estilo cajún

650 calorías, 30 g de grasa (6 g de grasa saturada), 1.164 mg de sodio, 65 g de carbohidratos (3 g de fibra, 10 g de azúcar), 25 g de proteínas

Aunque el sándwich de filete cajún es una opción ligeramente más ligera que la versión club, Yule sigue diciendo que es un artículo a evitar, ya que contiene 1.164 miligramos de sodio.

Tazón de Jambalaya (con galleta)

1,260 calorías, 55 g de grasa (22 g de grasa saturada), 4.778 mg de sodio, 127 g de carbohidratos (18 g de fibra, 11 g de azúcar), 60 g de proteína

Yule señala que las comidas en tazón del menú de Bojangles tienden a ser bombas de calorías y sodio -el Jambalaya Bowl es el peor de todos. «Este plato contiene 1.260 calorías y 4.778 miligramos de sodio», dice. Eso es más del doble de la recomendación de la Guía Alimentaria de 2.300 miligramos de sodio para el día, añade.

Bo-Tato Breakfast Bowl (Con galleta)

1,212 calorías, 74 g de grasa (35 g de grasa saturada), 3.256 mg de sodio, 97 g de carbohidratos (7 g de fibra, 3 g de azúcar), 38 g de proteínas

«El Bo-Tato Breakfast Bowl (With Biscuit) es otro de los tazones que elegiría no tomar», dice Yule. No sólo tiene 1.212 calorías y 3.256 miligramos de sodio, sino que también contiene 35 gramos de grasas saturadas, añade.

Tazón de arroz con pollo (con galleta)

1,130 calorías, 43 g de grasa (17 g de grasa saturada), 4.370 mg de sodio, 126 g de carbohidratos (19 g de fibra, 10 g de azúcar), 55 g de proteínas

«El bol de arroz con pollo (con galleta) tiene 4.370 miligramos de sodio y 1.130 calorías», señala Yule. Las personas con una dieta de 2.000 calorías estarán cubriendo más de la mitad de sus necesidades energéticas del día con sólo esta comida, dice.

El bizcocho de canela

520 calorías, 31 g de grasa (11 g de grasa saturada), 1.040 mg de sodio, 55 g de carbohidratos (4 g de fibra, 14 g de azúcar), 5 g de proteína

Yule puso el Cinnamon Biscuit en su lista de los peores porque es el que tiene más calorías y sodio de todos los dulces del menú. Además, tiene 11 gramos de grasa saturada y 14 gramos de azúcar.

Bo-Berry Biscuit

470 calorías, 23 g de grasa (11 g de grasa saturada), 980 mg de sodio, 61 g de carbohidratos (4 g de fibra, 18 g de azúcar), 5 g de proteína

«El Bo-Berry Biscuit es otra opción de dulce que está cargado de azúcar (18 gramos) y grasa saturada (11 gramos)», señala Yule.

Jamón de campo & Bizcocho de huevo

500 calorías, 27 g de grasa (10 g de grasa saturada), 2.336 mg de sodio, 40 g de carbohidratos (3 g de fibra, 2 g de azúcar), 23 g de proteína

Yule aconseja ser precavido a la hora de pedir cualquier galleta en Bojangles’, a pesar de que la cadena es famosa por ello. Añaden sodio y calorías a cualquier sándwich (sólo una galleta normal tiene 930 mg), al igual que este Country Ham & Egg Biscuit. Contiene 2.336 miligramos de sodio, lo que supera la recomendación de las Guías Alimentarias para el día.

Bizcocho de jamón del país

450 calorías, 24 g de grasa (9 g de grasa saturada), 2.222 mg de sodio, 40 g de carbohidratos (3 g de fibra, 2 g de azúcar), 19 g de proteína

El Country Ham Biscuit está en un cercano segundo lugar en la categoría de galletas saladas, según Yule, ya que se sitúa en 2.222 miligramos de sodio.

Bizcocho de carne

570 calorías, 35 g de grasa (15 g de grasa saturada), 1,547 mg de sodio, 49 g de carbohidratos (4 g de fibra, 2 g de azúcar), 15 g de proteínas

Yule explica que el Steak Biscuit tiene 15 gramos de grasa saturada, un gramo de grasa trans, 1.547 gramos de sodio y sólo la mitad de proteínas que la opción de pechuga de pollo en la categoría Best.

Bizcocho de Cheddar Bo

510 calorías, 31 g de grasa (15 g de grasa saturada) 1.205 mg de sodio, 42 g de carbohidratos (3 g de fibra, 2 g de azúcar), 15 g de proteínas

El Cheddar Bo Biscuit también tiene 15 gramos de grasa saturada y la mitad de proteínas que la pechuga de pollo, dice Yule. Señala que también está cargado de sodio (1.205 miligramos).

Salchicha & Bizcocho de huevo

580 calorías, 38 g de grasa (14 g de grasa saturada), 1.325 mg de sodio, 40 g de carbohidratos (3 g de fibra, 2 g de azúcar), 16 g de proteína

La galleta de huevo con salchicha & tiene 14 gramos de grasa saturada, 1.325 miligramos de sodio y es una de las opciones de galletas más calóricas del menú, según Yule.

Bizcocho de filete al estilo cajún

550 calorías, 27 g de grasa (11 g de grasa saturada), 1.540 mg de sodio, 55 g de carbohidratos (4 g de fibra, 2 g de azúcar), 21 g de proteínas

Yule señala que ninguno de los platos de galletas del menú de Bojangles contiene frutas o verduras, y todos contienen bastante sodio y grasas saturadas. El Cajun Filet Biscuit no es una excepción, ya que señala que contiene 1.540 miligramos de sodio y 11 gramos de grasa saturada.

Los mejores y peores platos del menú de Bojangles’