Menú – Mula
CHIPS & DIPS
Guac de la casa 7.5
el favorito deomaha, jalapeño carbonizado, tomate, cebolla, especias, lima, cilantro (V)(Veg)(GF*)
Dulce &Guac picante 8
brillante y fresco, mango, habanero, cebolla encurtida, piquín, cilantro (V)(Veg)(GF*)
Tocino & Guac de maíz callejero 8
el guac de ensueño, tocino ahumado, maíz dulce asado, pimientos, tomate, cebolla verde, cilantro (GF*)
Piña carbonizada 5
dulce &picante, piña carbonizada, mango picado, habanero, toques de vainilla (V)(Veg)(GF*)
Pico 5
mezcla fresca de tomate, cebolla, jalapeño asado, cilantro (V)(Veg)(GF*)
Tomatillo 5
refrescante tomatillo, aguacate, semillas de sésamo tostadas, cilantro (V)(Veg)(GF*)
Queso 6
adicción seria, salsa de árbol, crema cilantro (Veg)(GF*)
Vuelo Guac 21
todos los tres (3) guacs (GF*)
Vuelo Salsa 12
todos los tres (3) salsas (V)(Veg)(GF*)
Vuelo Dip 155
Dip de queso, guacamole de la casa, pico salsa (Veg)(GF*)
Nachos 12
Frijoles negros, queso, crema, pico
Añadir: barbacoa, pollo o carnitas 5
TACOS
Carne Asada 3.95
bistec a la parrilla, monterey jack, salsa roja, cebolla, cilantro, tortilla de harina
Al Pastor 3.95
guajillo-adobo de cerdo, piña, cebolla, cilantro, tortilla de maíz (GF*)
Pollo al Mole 2.95
pollo a la parrilla, mole, crema, cotija, cebolla de verdeo, cilantro, tortilla de harina (GF*)
Pescado a la Baja 3.95
bacalao crujiente a la cerveza, col, crema de poblano, chile tajín en polvo, tortilla de harina
Camarón 3.95
caliente &crujiente, camarón, col, chile crema, cebolla de verdeo, tortilla de harina (GF*)
Carnitas 2.95
rico &cerdo tierno, salsa verde, rábano, cebolla, tortilla de maíz (GF)
Rajas 2.95
poblano, maíz, cebolla, cotjia crujiente, col, rancho de tomatillo, tortilla de harina (Veg)(GF*)
Barbacoa 3.45
carne desmenuzada, alioli de ajo, cebolla encurtida, cilantro, tortilla de harina
Croqueta 2.95
frijol negro, crema, tomatillo, cebolla encurtida, coitja, tortilla de harina (Veg)
Birria (set de 2) 7.45
carne desmenuzada, monterey jack derretida, cebolla, cilantro, tortilla de harina servida con una guarnición de consomé
TORTAS
Sándwich mexicano tostado hecho con pan telera local, col, crema poblana, frijoles negros, queso y tu elección de:
Pollo 8
Carnitas 8
Rajas 8
Barbacoa 10
Al Pastor 10
COMIDA DE CALLE
Tacos enrollados 7
(3 tacos) de pollo a la plancha, monterey jack, salsa roja, crema, cilantro, cotija, tortillas de maíz fritas (GF)
Patatas fritas callejeras 8
queso, crema, salsa roja y guac
Añadir: barbacoa, pollo o carnitas 5
Elote 3
epítome de la comida callejera mexicana, maíz dulce carbonizado, mayonesa de ajo asado, chile piquín, queso cotija, lima (Veg)(GF)
MULA’s 3.95 «mulitas» al estilo de la calle.»
monterey jack, cebolla, cilantro, salsa roja, tomatillo, entre dos tortillas
a elegir entre: barbacoa, pollo, carnitas, o frijoles
SIDES
Esquites 3
maíz dulce de mazorca, jalapeño carbonizado, cebolla caramelizada, cotija, tajín, lima, cilantro (Veg)(GF)
Arroz Poblano 2
poblano, cilantro, queso cotija (Veg)(GF)
Frijoles Borrachos 2
frijoles negros, pimiento, tocino, cerveza mexicana, cilantro, queso cotija
Arroz &Frijoles 3
arroz poblano &frijoles borrachos
ENSALADA
Ensalada César 7
la ensalada César fue creada en tijuana, México en los años 20, tenemos la receta.
Lechuga romana, aderezo césar, tomate, cebolla de verdeo, cotija, pan de telera crujiente (GF*)