Pastelitos de Guayaba Cubanos – Pastelitos de Guayaba y Queso
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Los Pastelitos de Guayaba Cubanos, conocidos como Pastelitos de Guayaba y Queso, son una delicia increíble y sorprendentemente fácil de hacer. Se te caerá la baba con estos delicados cuadraditos de hojaldre dorados rellenos de queso crema y pasta de guayaba.
Tradiciones familiares
Mi marido es medio cubano y cuando éramos novios (¡hace media vida!) me introdujo en la comida cubana. OH.EMM.GEE. ¡La comida cubana es tan deliciosa! Me encanta el arroz con pollo de mi suegra, que ahora mi marido también ha aprendido a hacer para mí. Mi chico también perfeccionó absolutamente la Ropa Vieja. ¡Es lo último en comida reconfortante! Puedes ver la receta que publiqué aquí hace años y que, a pesar de la pésima fotografía, todavía atrae visitantes a este sitio para obtener la receta.
Mi delicia cubana favorita de todos los tiempos es, sin duda, los Pastelitos de Guayaba y Queso. Los llamamos Pastelitos de Guayaba Cubanos y desaparecen RÁPIDAMENTE cada vez que los hacemos.
Pasta de Guayaba
Vivo en un pequeño pueblo de Estados Unidos, así que la pasta de guayaba no es fácil de conseguir. Lo más seguro es que no exista en ningún lugar de mi condado, así que para evitar un viaje a la ciudad por una lata de pasta de guayaba, la pido en Amazon (enlace afiliado). Como tengo Prime, me llega a la puerta de mi casa apenas dos días después.
La lata de Pasta de Guayaba Goya que pido es lo suficientemente grande para dos tandas de Pastelitos más unas cuantas cucharadas que mi hija y yo tomamos a escondidas como merienda.
Aquí está ella, sin saber que la han pillado en cámara hurgando en la pasta de guayaba. 🙂
Haciendo Pastelitos de Guayaba y Queso
Cuando hago Pastelitos de Guayaba y Queso, uso el Hojaldre de Pepperidge Farm. Es tan perfecto y fácil de usar, que no veo la necesidad de molestarme en hacer el hojaldre desde cero.
Descongelo el hojaldre en la encimera durante 45 minutos y luego lo abro y lo pongo plano en una bandeja para galletas. Con un cuchillo marco la parte superior de una de las hojas de masa para crear 9 cuadrados. El corte significa que sólo hay que cortar la parte superior de la masa sin cortarla del todo. Sólo lo hago para que me sirva de guía cuando añada el relleno.
A continuación, corto el queso crema y la pasta de guayaba en 9 porciones iguales. Coloco el queso crema en el área central de cada uno de los 9 cuadrados, y luego cubro con la pasta de guayaba en rodajas.
También tengo que mencionar que recomiendo encarecidamente que hornees tus Pastelitos en una bandeja para galletas forrada con papel pergamino o un Silpat. Esto es para facilitar la limpieza en caso de que la pasta de guayaba se derrame un poco de los pastelitos.
Coloqué la segunda lámina de hojaldre encima de la primera lámina con el relleno de queso crema y guayaba. Luego usé el lado de mi mano para presionar un poco alrededor del relleno. Esto me permitió ver fácilmente dónde tenía que cortar para separar los 9 cuadrados.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar tres hendiduras en la parte superior de los Pastelitos.
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Antes de hornear, querrás pincelar los Pastelitos con un lavado de huevo para darles un bonito color dorado mientras se hornean. Este trabajo fue perfecto para mi pequeño ayudante de seis años!
Después de hornear… ¡Pastelitos perfectos!
¡Deja que se enfríen un poco y luego cómete!
Los pastelitos son perfectos tal cual, pero también quedan muy bonitos espolvoreados con un poco de azúcar glas.
Si te sobran Pastelitos, y no puedo garantizar que te sobren, asegúrate de guardarlos en un recipiente hermético en la nevera. Vuelve a calentar los Pastelitos en un plato apto para microondas durante unos segundos (¡cuidado, el relleno se calentará!).
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Descripción
Pastelitos de Guayaba cubanos, conocidos como Pastelitos de Guayaba y Queso, son una delicia increíble y sorprendentemente fácil de hacer. Se te caerá la baba con estos delicados cuadrados de hojaldre dorados rellenos de queso crema y pasta de guayaba.
Ingredientes
