Piña asada con azúcar moreno

Esta piña a la parrilla con azúcar moreno, súper fácil, será una guarnición perfecta o incluso un postre este verano. Con sólo un par de ingredientes simples como la mantequilla, la vainilla, el azúcar moreno y la canela, puedes prepararla y ponerla en la parrilla en un abrir y cerrar de ojos!

Piña a la parrilla con azúcar moreno

¡Ha llegado la temporada de parrilla! Nuestra parrilla que tenemos desde hace años estaba en las últimas, lol. Así que… el maridito nos compró una nueva parrilla de lujo. Yo era un poco reticente a que se gastara tanto en una nueva, pero como asamos mucho durante los meses de calor, sé que ha sido una gran inversión. Los dos hemos estado asando algunos de nuestros favoritos y también algunas nuevas recetas a la parrilla que estoy ansiosa por compartir con todos ustedes.

A principios de la semana, compartí nuestro Pollo a la Parrilla con Limón y Cilantro. Es un plato principal perfecto. Siempre parece que sólo hacemos nuestra carne en la parrilla y nos olvidamos de que hay tantas opciones de acompañamiento diferentes que se pueden cocinar en ella también. Estaba haciendo otro gran plato de pollo que planeo compartir con ustedes más adelante en la semana. Necesitaba una guarnición que lo complementara y decidí hacer nuestra piña a la parrilla con azúcar moreno. He hecho esto muchas veces en el pasado, pero normalmente lo hago en el interior en nuestra sartén de la parrilla.

Durante los meses cálidos, me gusta disfrutar de guarniciones simples que no son demasiado pesadas. Esta piña complementa muy bien los platos de pollo. Es dulce y cuando la combinas con un pollo salado, es perfecta para el verano. Es una guarnición estupenda para tu próxima barbacoa. Lo harás una y otra vez!

Si eres fan de los pasteles y postres de piña al revés… te encantará esta piña a la parrilla como postre también. Yo eché una pequeña bola de helado y rocié un poco de la mezcla de azúcar moreno por encima. Oh mi… estaba delicioso. La canela, la vainilla, el azúcar y la mantequilla son dulces y perfectos con la piña.

Cuando cubres tu piña y luego la asas, el azúcar moreno y la canela se caramelizan y hacen marcas perfectas en la parrilla. Sólo asegúrate de que tu parrilla esté muy muy caliente.

Sólo se necesitan unos pocos ingredientes simples para hacer esta receta. Necesitarás un poco de mantequilla, vainilla, azúcar moreno, canela y, por supuesto, una piña. Yo tomé el enfoque perezoso y compré una piña que ya estaba todo listo para mí para cortar. Normalmente las puedes encontrar en la sección de frutas de tu supermercado. Enjabona tu mezcla generosamente. Si ves que la mezcla se está espesando y aglutinando up…. ponla en el microondas durante 1 minuto y vuelve a batir. Querrás hacer este paso también si planeas rociar tu piña después de la cocción.

INICIOS
1/2 taza de azúcar moreno
1 barrita de mantequilla derretida
1/4 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de vainilla
1 piña fresca, sin corazón y en rodajas

DIRECCIONES
Combine la mantequilla, el azúcar moreno, la canela y la vainilla.
Revuelve hasta que se mezclen.
Coloca las rodajas de piña en la mezcla y resérvalas.
Calienta la parrilla a fuego alto hasta que se alcance la temperatura máxima.
Coloca las rodajas en la parrilla durante unos 2 minutos, hasta que se formen marcas de la parrilla.
Gira cada rodaja 90 grados y deja que se cocinen 2 minutos más.
En este punto deberías tener marcas de la parrilla en la parte inferior.
Pincela cada rodaja con más mezcla y dale la vuelta.
Deje que las rebanadas se cocinen durante unos 2 minutos, hasta que se formen marcas de la parrilla.
Gire cada rebanada 90 grados y deje que se cocine 2 minutos más.
Retire de la parrilla.

¿Has asado alguna vez fruta en tu parrilla?