Pollo desmenuzado en olla lenta fácil

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¡Esta receta de pollo desmenuzado en olla lenta es uno de mis atajos de cocina favoritos! El pollo en olla de cocción lenta se prepara en pocos minutos y se puede utilizar en una amplia gama de platos.

¡Los resultados de nuestra encuesta a los lectores de Gimme Some Oven ya están aquí! Ha sido increíble escucharos y leer todos vuestros magníficos (y alentadores) comentarios sobre el sitio. Así que ¡gracias a todos los que habéis respondido!

En cuanto a vuestras peticiones de recetas, las dos categorías más solicitadas entre muchas opciones acabaron siendo recetas de olla lenta y de pollo.

Como mucho. 🙂

Así que, como parece que a todos os gusta el pollo y las ollas de cocción lenta tanto como a mí, pensé que por qué no combinar las dos cosas y empezar con una sencilla receta de pollo desmenuzado en olla de cocción lenta

Si sois nuevos en la cocina o en las ollas de cocción lenta, o si simplemente estáis buscando ideas para hacer más rápidas las comidas entre semana, no puedo recomendar lo suficiente este pollo en olla de cocción lenta. Es uno de mis favoritos para ahorrar tiempo en la cocina. Tu olla de cocción lenta hará todo el trabajo por ti (¡yo programo la mía durante el día mientras estoy en el trabajo!). Entonces todo lo que tienes que hacer es pasar literalmente menos de 5 minutos antes y después en la preparación. Y voilá – muchas comidas de pollo desmenuzado estarán preparadas y listas para disfrutarlas cuando las necesites.

A continuación he incluido algunos consejos sobre qué pollo comprar, cómo desmenuzar, cómo guardar. ¡Y luego también he incluido algunas recetas rápidas para que puedas ponerlo en práctica! Definitivamente es un alimento básico en mi cocina que hago regularmente una vez cada varios meses, ¡así que espero que podáis probarlo!

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Descripción

¡Una receta infalible de pollo desmenuzado fácil en olla lenta!

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Ingredientes

6 lbs. Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta negra
2 cucharaditas de ajo en polvo
. de ajo en polvo
(opcional) 1/2 taza de agua o caldo de pollo (**ver nota abajo**)

Instrucciones

Colocar las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta, y espolvorear con los condimentos (y el líquido, si se usa). Tapa y cocina a fuego lento durante 8 horas, o hasta que el pollo se desmenuce fácilmente con un tenedor. (*Si haces una tanda más pequeña, vigila tu olla de cocción lenta, ya que es probable que el pollo necesite menos tiempo de cocción.)
Retira el pollo con unas pinzas, y desmenúzalo con dos tenedores o con el accesorio de pala de una batidora de pie. Utiliza inmediatamente, o congela en bolsas ziplock o en un recipiente sellado.
Casi siempre uso pollo congelado cuando hago grandes tandas de pollo desmenuzado en olla lenta como esta. Y el pollo siempre ha soltado MUCHOS jugos extra durante la cocción, lo que hace que esté muy húmedo. Parte de ese líquido extra puede deberse a que las pechugas de pollo están un poco heladas y congeladas. Pero si te preocupa que el pollo esté seco, no dudes en añadir un poco de líquido mientras se cocina.

Qué pollo comprar:

Puedes comprar pollo fresco o congelado para esta receta. Sin embargo, si lo compras congelado, debes asegurarte de descongelarlo a temperatura ambiente antes de añadirlo a la olla de cocción lenta. (Editado: ¡aparentemente añadir carnes congeladas a una olla de cocción lenta no es seguro!) Puedes usar otros cortes de pollo si quieres, pero yo evitaría cualquier pollo con huesos para no tener que sacarlos.

Cómo desmenuzar el pollo:

Mi método favorito es el antiguo método de dos tenedores. Incluso con una tanda realmente grande de pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta, puedo desmenuzarlo todo en unos 2 minutos ya que la carne es muy tierna y se deshace fácilmente.

También puedes añadir el pollo a una batidora de pie y (¡muy brevemente!!) mezclarlo con el accesorio de pala para deshacerlo.

Cómo guardar el pollo desmenuzado:

Si no vas a utilizar el pollo de inmediato, te recomiendo congelarlo en pequeñas bolsas ziplock o en recipientes cerrados. Asegúrate de no poner el pollo todo junto en una enorme bolsa ziplock, porque luego es más difícil separarlo y descongelarlo en pequeñas tandas.

Cómo usar el pollo desmenuzado:

¡Yo añado el mío a todo tipo de recetas!!! El pollo desmenuzado es increíble en sopas, tacos, pastas, quesadillas, sándwiches, enchiladas, aperitivos, ¡lo que sea!