Prueba el martes: La «dieta de Buda» y el ayuno intermitente
¿Qué es la dieta de Buda?
La Dieta de Buda se popularizó en 2016 cuando se publicó un libro que resumía las enseñanzas de Buda sobre la dieta moderna. La Dieta de Buda se caracteriza por una alimentación restringida en el tiempo, también conocida como ayuno intermitente. La dieta hace hincapié en que las personas se centran en cuándo comen frente a lo que comen. Al principio, las personas restringen su ventana de consumo de calorías durante 13 horas al día durante dos semanas. Después de eso, se restringe la ingesta de la dieta durante 12 horas durante dos semanas. Se hace esto hasta que se restringe a comer durante 9 horas al día. La Dieta de Buda anima a comer con atención, no restringe los tipos de alimentos que comes y anima a que te des un capricho ocasional.
¿Qué dice la ciencia sobre el ayuno intermitente?
La cantidad de investigaciones sobre el ayuno intermitente es asombrosa. Algunas investigaciones han demostrado que el ayuno intermitente puede ayudar a perder peso. Sin embargo, un tema común entre la investigación es que necesitamos aprender más sobre los impactos a largo plazo, para bien y para mal, del ayuno intermitente. También es importante tener en cuenta que el «ayuno intermitente» es un término general e incluye patrones de alimentación que implican el ayuno durante períodos que van desde varias horas a varios días.
Mi enfoque de la dieta de Buda
Como la mayoría de la gente, me encantaría perder algunos kilos. Pero ese no era mi objetivo al embarcarme para probar esta dieta. Quería saber si esta dieta era posible para un atleta. Con frecuencia me levanto con el sol o en la oscuridad corriendo, escalando y buscando formas de mantenerme activo.
Sabía que no podía comprometerme a experimentar con esta dieta durante semanas. Por lo tanto, decidí hacer un curso intensivo de la Dieta de Buda. Empecé la semana con la buena intención de disminuir el tiempo que se me permite comer cada día en media hora: 12 horas el lunes, 11,5 horas el martes, y así sucesivamente. Pero rápidamente aprendí que eso sería poco realista para un atleta. Así es como se hizo.
Lunes: Fracasé en la dieta de Buda en mi primer día. Desayuné a las 8 de la mañana y realmente me propuse terminar de comer a las 8 de la tarde. El único problema es que el lunes es cuando hago escalada después del trabajo. Normalmente no termino de tirar de plástico hasta las 9 de la noche o más tarde y suele ser el hambre lo que me hace parar. Llevé una manzana, semillas de girasol y una barrita de proteínas para consumir mientras escalaba. Pero sorpresa, estaba distraído con los amigos y «mandando» mis rutas que me olvidé de comer mis bocadillos. Me los comí de camino a casa a las 9:30, sintiéndome derrotado en el primer día.
Martes: En cierto modo sabía que hoy también estaba destinado a fracasar. Hoy era el día de San Valentín, y tenía planes de happy hour después del trabajo. Una vez más, desayuné a las 8 de la mañana, con la esperanza de terminar a las 7:30 p.m. Bueno, mis amigos y yo nos quedamos hasta cerca de las 8:30 charlando y bebiendo vino. Fracaso.
NOTA: A estas alturas he renunciado a disminuir mi asignación de tiempo en media hora cada día. Ahora me ciño al objetivo de 12 horas al día.
Miércoles: Volví a desayunar a las 8 de la mañana y planeé nadar o montar en bicicleta después del trabajo. Para mi sorpresa, en realidad terminé de comer a las 8:03 p.m. No tuve la oportunidad de subirme a mi bicicleta hasta las 8:30, así que tuve que pasar sin comer nada hasta casi 12 horas después. Eso fue duro.
Jueves: Si sigues haciendo lo mismo y fracasando, lo más lógico es dejar de hacer esa «cosa», ¿no? Pues bien, hoy he decidido darme más flexibilidad en mi dieta. He luchado durante toda la mañana para hacer mi primera comida del día a las 10. Aunque esto me permite comer hasta las 10 de la noche, mi malhumor era evidente por la mañana. Sentía que mi cerebro no empezaba a funcionar hasta que me metía algo de comida en la barriga. Hoy he cumplido mi objetivo de ingerir todas las calorías en un plazo de 12 horas. Parte de la razón fue que empecé a sentir un resfriado y me acosté temprano. No puedes comer cuando estás durmiendo!
Viernes: Como el jueves cumplí mi objetivo retrasando el desayuno hasta las 10 de la mañana, el viernes volví a hacer lo mismo. Quedé con mi amiga para cenar a las 7:30, así que fue fácil cumplir mi objetivo de hoy, terminando así la semana de restricciones de la Dieta de Buda con una nota positiva.
Conclusión
No estoy segura de que esta dieta sea para cualquiera que mantenga un estilo de vida activo. Me apetece desayunar a las 7 de la mañana y a menudo estoy cenando hasta más tarde en la noche después de una clase de yoga o una carrera. Me alegré cuando terminó la semana y pude comer cuando quise. Para mí, lo que mejor funciona es hacer un seguimiento de mis calorías, comer una gran variedad de alimentos y permitirme cierta flexibilidad.